豆芽牛肉的做法視頻

主要食材

豆芽300克，牛肉（瘦）150克，韭菜80克

輔料

姜5克

調料

鹽3克、味精1克,植物油25克

制作方法

1. 豆芽洗凈；

2. 韭菜洗凈，切成段；

3. 豆芽炒熟盛罩籬內，隔去水分；

4. 牛肉切薄片，加調味料腌十分鐘；

5. 下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟；

6. 加入豆芽仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。

豆芽燉牛肉的做法

食材清單

牛肉 500g 、 豆芽 400g 、 青菜 200g 、 紅九九水煮魚濃縮調料 1袋

烹飪步驟

1.豆芽、青菜及其他配料洗凈備用；將牛肉洗凈切片，放些黑胡椒抓一下備用；

2.水煮開后，放豆芽、青菜及其他配料下鍋煮熟，裝盤備用；

3.牛肉過油煸熟盛入盤中，趁油鍋將紅九九水煮魚濃縮調料炒出香味，倒入食材中，攪拌均勻后就可以開吃

豆芽牛肉的做法視頻竅門

用料

牛肉 1塊，豆芽 1把，海鮮醬油 1勺，洋蔥 少許，蔥 少許，鹽 適量，牛肉粉 適量

的做法步驟

步驟 1

砂鍋中少許油，少許蔥末跟洋蔥碎，小火炒香后放牛肉，

步驟 2

待牛肉變色后加熱水

步驟 3

撇去浮沫的油脂

步驟 4

放豆芽

步驟 5

醬油，鹽調味

步驟 6

再次開鍋撇浮沫，關火

步驟 7

最后放蔥花，紅椒，牛肉粉 也可以放辣椒面。

豆芽燒牛肉的制作方法視頻

將新鮮牛肉洗凈切成薄片，用少許橄欖油、鹽腌制30分鐘備用。將黃豆芽、干黃花、黑木耳、豆腐、新鮮菌類、白菜，洗凈擺盤備用

2：炒鍋內放入少量橄欖油燒熱，加入姜片、蒜瓣炒香，加入200克紅酸湯炒出香味，加入清水或高湯燒開（為了簡便，我在菜場直接買的紅酸湯底料）

3：再加入黃豆芽、大蔥段、芹菜葉、蒜苗段，少許鹽、白糖、胡椒粉煮開，倒入準備好的火鍋容器內，放入火鍋配菜，煮開就可以吃了

豆芽牛肉的做法大全

1、主料：牛肉1盤、豆芽500克。

2、輔料：蔥姜大料適量、老抽1勺、辣椒醬2勺、鹽1勺、雞精1勺。

3、準備好牛肉、切片，蔥姜辣椒大料。

4、豆芽洗凈。

5、油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進去、煸香。

6、放入牛肉進行翻炒均勻。

7、翻炒片刻放入一勺鹽。

8、加入適量料酒去腥，再繼續翻炒。

9、放入1-2勺辣椒醬，翻炒均勻

10、放入一勺老抽上色。

11、倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以。煮3-5分鐘。

12、放入豆芽攪拌均勻。蓋蓋子再繼續燒個兩三分鐘。

13、豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精。

14、熄火裝盤即可。

豆芽牛肉的做法視頻教程

主料

牛肉絲100克，豆芽200克

海鮮菇150克

輔料

小蔥適量，淀粉適量，生抽適量

料酒適量，油鹽適量

1. 準備好原材料；

2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒， 再加入少許油；

3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘；

4. 燒熱鍋， 放少許油， 下入腌好的肉絲翻炒；

5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒；

6. 鮮菇煸炒發軟后下入豆芽一起翻炒；

7. 翻炒幾下豆芽發軟后再下入鹽等調味；

8. 翻炒均勻后盛入碗中， 撒上小蔥末。

豆芽煮牛肉

又香又鮮牛肉湯做法

主料：牛里脊500g

輔料：豆芽100g、粉條1把、干辣椒8個、姜1塊、蔥1段、八角1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、蛋清1個、淀粉1湯、匙高湯2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

步驟

1.辣椒切絲泡水瀝干備用。姜切片，蔥切段，八角掰碎。

2.新鮮牛里脊冷凍2小時后切薄片，要可勁的薄。

3.切好的片靜置片刻解凍后，加入鹽1茶匙，蠔油1湯匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1個抓拌均勻。腌漬10分鐘。再拌入干淀粉使勁攪拌后靜置10分鐘。

4.鍋里放油，煸炒蔥姜八角。出香味。蔥姜變微焦黃。

5.倒入豆芽煸炒片刻。

6.放入高湯，兌開水，用盛水煮肉的容器量滿。

7.豆芽煮開后放入粉絲，粉絲8成軟即可撈出裝盆。

8.鍋繼續燒沸騰，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可畫圈。離火燜到牛肉全白沒有紅色。

9.撈出來放在豆芽上。

10.湯要經過濾網過濾一下倒入牛肉盆中。重新起鍋，冷油下辣椒絲。辣椒絲變微黃出香味撈出放在牛肉上。

11.牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，鍋里的油燒到冒青煙，潑在上面即可。

12.能接受香菜蒜苗的，撒上一點，色香味俱全。

豆芽牛肉的做法視頻大全

：牛肉、豆芽、香菜、火鍋底料、郫縣豆瓣醬2勺、淀粉、生抽、料酒、干辣椒段、芝麻、蒜末、花椒

做法：

1、準備好所有的材料，清洗干凈備用；

2、將牛肉洗干凈，之后順著肉的紋路，橫著切成薄片；

3、將切好的牛肉放在碗中，加入生抽、料酒抓拌均勻，再放入淀粉和芝麻油，鎖住牛肉中的水分；

4、起鍋燒油，油溫六成熱，放入一小塊火鍋底料和2勺豆瓣醬，小火給煸炒到融化，炒出香味；

5、加入清水，大火煮開后將豆芽放進鍋中燙2分鐘，將豆芽撈出來放在碗中備用；

6、再將牛肉一片一片地下入鍋中，湯沸騰以后，然后將牛肉撈出來，放在豆芽上，再放點湯；

7、牛肉上面撒上干辣椒段、芝麻、蒜末、花椒；

8、起鍋燒油，油溫燒至九成熱，把熱油澆上去，美味的水煮牛肉就做好了。

豆芽炒牛肉的做法

材料:牛肉100g 綠豆芽300g 小紅朝天椒3、4個 姜、蒜少許 調料:鹽、白砂糖、醬油、淀粉 做法: 1. 牛肉切絲，綠豆芽掐頭去尾，紅朝天椒切絲，姜、蒜切末。 2. 將牛肉絲用少許鹽、糖、醬油和淀粉抓拌均勻，略微腌制5分鐘。 3. 起油鍋，油熱后放入姜、蒜末炒香，然后放入牛肉絲翻炒。 4. 待牛肉絲變色斷生后，放入綠豆芽和辣椒絲，繼續翻炒約2分鐘。出鍋前再用少許鹽調味。 PS:喜歡的話，出鍋前還可以放點醋進去。

豆芽燒牛肉怎么做

干辣椒。做法：

用料

牛肉

500克

豆芽

500克

花椒

4粒

姜

2片

蒜

2瓣

蔥

1根

干辣椒

2個

生抽

1勺

老抽

1勺

料酒

1勺

鹽

適量

步驟 1

先將配料都準備好

步驟 2

洗好豆芽，切好牛肉。

步驟 3

加入油，然后加入所有配料，蔥姜蒜辣椒，干煸！知道有香味飄出。然后加入牛肉爆炒，只要牛肉變色，加入生抽老抽料酒，可以加入極味鮮。然后加入豆芽，再次爆炒。然后加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜，開了以后，然后小火燉10分鐘即可。