看看老北京的民謠就可略知一二：

“臘八粥喝幾天，轉眼就是廿三，

廿三糖瓜粘，廿四掃房日，

廿五炸了丸子炸豆腐，

廿六燉鍋魚來燉鍋肉，

廿七殺只鴨子、宰只雞，

廿八把面發，廿九蒸饅頭，

三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭”。

北京春節的習俗。

臘月二十三：祭灶灶神，俗稱“灶王爺”。祭灶是舊歷到來的信號，老北京人稱“過小年”。童謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”人們會為貼在廚房的灶王爺、灶王奶奶供上糖瓜，然后，把灶王爺、灶王奶奶的畫像燒掉，送灶神上天。臘月二十四：掃房

古代把春節大掃除稱為“掃年”，后來逐漸演變為年終的衛生大掃除了。按早年間民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著除去一年的陳舊東西，把不好的“晦氣”統統掃出門，以此來迎接新的一年。臘月二十五：做豆腐

俗語說：“臘月二十五，推磨做豆腐”。但是為什么是做“豆腐”呢？因為豆腐是取代肉類不錯的選擇。在過去，窮苦的人們總是盼望著在新年吃上一頓好的，豆腐是介于肉與蔬菜之間的食品，可以制作不同的菜式，因此能完美取代肉類。當然，“做豆腐”也有象征性的意義。中文“腐”與“福”有相似的發音，做豆腐也就意味著“在新年收獲幸福以及福氣”。臘月二十六：去割肉

民間諺語：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己養的豬；所謂割肉，是指沒養豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。從前的農耕社會經濟不發達，人們只有在一年一度的春節中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。臘月二十七：宰年雞

到了臘月二十七，春節的腳步越走越近，近得我們仿佛都聽見了除夕的鐘聲。在昨天吃過了美味的燉大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個意思。臘月二十九：蒸饅頭

“二十九，蒸饅頭?！痹谖覈汗澋拿袼字?，在這天要把臘月二十八已經發好的白面蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年里，誰家就會蒸蒸日上。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包，在豆包上還要點上紅點或用“八角”（大料）印上紅印，還會把豆包做成刺狀（用綠豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺狀），寓意“招財進寶”。年三十：吃餃子守歲

老北京人的年夜飯，主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜，取“有財”的諧音。在除夕之夜，還有守歲的習俗。守歲就從吃年夜飯開始，大家慢慢地吃，一邊暢談，一邊品嘗美酒，直到深夜。而在午夜12點的鐘聲響起時，大家就會一起歡呼，吃餃子，喜迎新年的第一天。大年初一：拜年

初一最重要的一件事情就是拜年，北京的廟會也在這一天拉開序幕。老北京人對拜年非常重視，接待的人家要準備食盒，里面放著各式干果，稱為“吉利果”。不論來多少撥兒人拜年，食盒里面一定要滿，以表示對客人的尊重和祝福。大年初二：拜財神借元寶

初二這一天，是老北京人拜財神的日子，大家會在天沒有亮的時候起床，煮餛飩吃，因為餛飩長得像元寶，能討個好彩頭。大年初四：逛廟會走親戚

大年初四，灶王爺這天要來查戶口，因此不宜遠出。除此之外，逛廟會從初一就開始逛，老北京人給親戚拜完年都會到廟會逛逛。大年初六：買燈碗兒等待“順星”

大年初六，商店酒樓才正式開張營業，商家會在初六開始制作一種泥質的小燈碗兒，舉行“順星”儀式。因為初八傳說是眾星下界的日子，每個人都有一顆能夠保佑自己的星星。老百姓會買小燈碗兒回家，祈求新年一切順利。