脆皮腸包裝圖片

有生也有熟。市面上售賣的脆皮腸，既有生的也有熟的，一些西餐店或燒烤店售賣的脆皮腸在沒有制作之前都是生的；而可以在超市熟食區購買到的有外包裝的脆皮腸都是熟的，這樣的脆皮腸是可以開袋即食的。

生的脆皮腸買回之后需要放到冰箱冷凍室進行保存，熟的脆皮腸則需要放到冷藏室進行保存。

脆皮腸是什么樣的圖片

食材清單：腸衣 、 清水 、 白酒 、 姜末 、 蔥末 、 鹽 、 白糖 、 蜂蜜 、 生抽 、 料酒 、 耗油 、 胡椒粉 、 玉米淀粉 60克 、 紅曲米粉 3克 、 冰水 100克。

1、腸衣提前沖洗干凈了，加清水、白酒，泡1個小時去腥；

2、豬肉2斤 加清水泡30分鐘去除血水，泡好以后改刀切小塊兒，再用絞肉機打成肉餡兒；

3、姜末、蔥末、鹽、白糖、蜂蜜、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉60克、紅曲米粉3克，拌勻；

4、分次添加100克冰水，朝著一個方向攪拌，每一次攪拌到冰水被完全吸收以后再繼續加；

5、脆皮腸Q彈最關鍵的一點是肉餡要攪打上勁，而肉餡兒攪打時需要注意的一點就是低溫，這樣后面出來的肉腸才會非常的有嚼勁和脆感；

6、下面開始灌腸，買腸衣一般都會送這種手動灌腸器，把肉加里面后擰緊就可以開始了，灌腸不要灌得太快和太滿，不然都會很容易破；

7、全部灌完之后用棉線分段打結，再用針扎出里面的空氣，放在通風的地方自然晾干1-2個小時，陰雨天氣濕度太大不利于風干，建議在天氣好的時候制作；

8、晾干以后冷水放入香腸煮，可以加少許花椒、黃酒去腥，全程小火煮40分鐘左右，不要蓋鍋蓋，也不要煮開；9、煮至肉腸漸漸浮出水面先把浮沫撇去，關火撈出后再分段兒剪開，我們的脆皮小香腸就做好啦。

10、吃不完的晾涼后放冰箱冷凍保存，隨吃隨取非常的方便，自己做的脆皮肉腸健康又好吃。煎烤炒炸都非常的香，用少許油煎一下就是脆脆的小香腸了。

袋裝脆皮腸圖片

肉餡剁的太碎了，脆皮腸的肉餡不要剁太碎，剁太碎就成了餃子餡，做脆皮腸的肉餡切成一方小肉塊，也可以切大塊一點吃起來更有嚼勁，不要用絞肉機絞，這樣絞出來的肉太碎吃起來了就沒有嚼勁了，想餃子餡一樣吃起來不脆，所以做脆皮腸的肉餡不要太小了

脆皮腸怎么寫

1、把除了裹入用黃油以外的所有材料揉成面團，直到面團起筋，可勉強形成一層薄膜即可。

2、蓋保鮮膜室溫發酵一個小時，至原來的2-2.5倍大。發酵好的面團用手壓出氣體，放在冷藏室靜置松弛20分鐘。

3、松弛好的面團用搟面杖搟開，搟成一個長方形面片。

4、用搟面杖隔著保鮮袋把裹入用黃油搟成均勻的薄片，大小為面片的1/3左右。

5、把黃油片鋪在面片中央。

6、面片兩邊向中間折過來。

7、旋轉90度后搟開。

8、像疊被子一樣將面片兩邊向中間折，再對折，此為第一輪四折。

9、以同樣的方法再進行2輪四折，折好后搟開成薄片。

10、將面片切成細條，寬度比脆皮腸長度略短一點。

11、用面皮裹住脆皮腸，擺放在烤盤上，彼此隔開一定距離。

12、表面刷上蛋液，烤箱200度預熱，中層，15-20分鐘即可。?

脆皮腸介紹

1脆脆腸外面的像塑料一樣的皮是蛋白做的。脆皮腸外皮的脆腸不是豬腸,也不是任何動物的腸子,而是一種叫做蛋白腸衣的物質。脆脆腸具有清真特色的脆脆腸，經過低溫腌制、斬拌、真空灌裝采用牛小腸衣灌裝，國外先進設備熏蒸熟制而成，產品口感細膩，香脆可口，是旅游休閑之美味佳品。

脆皮腸規格

1、首先我們要準備一塊，3、7肥瘦的豬肉，然后將肉皮去掉，再把豬肉的肥肉和瘦肉給它分開，并分別切塊備用。

2、切塊后的豬肉，我們要給它放到絞肉機里面，將它攪打進肉末，也可以用刀慢慢剁哦。

3、在準備肉末的時候，肥肉和瘦肉要分開準備，然后再準備一個大碗，將它們裝入大碗中。

4、往大碗中加入鹽，雞精，胡椒粉，淀粉，白糖，適量，并用手抓拌均勻，對肉餡調味。這里要注意的是，一定要記得加入適量淀粉，能有效增加肉餡的粘性.

5、準備適量生姜、小蔥，并加入適量清水，揉成蔥姜水后過濾備用。

6、把準備好的蔥姜水，分三次加入到肉餡中，一邊加入一邊攪拌，使肉餡吸足水分的同時，還能去腥增鮮。

7、肉餡調制好以后，我們要給它覆蓋上一層保鮮膜，并放到冰箱里面，腌制兩小時，使其入味。

8、準備適量豬腸皮，并加入溫水，將它清洗干凈后，再用溫水浸泡半小時備用，能有效去除異味。

9、浸泡好以后的豬腸皮，我們要在其底端打上一個死結，然后再準備一個灌腸器，并將腸衣的另一端，捅入里面。

10、取出腌制好的肉餡，并將肉餡裝入灌腸器里面，再用推壓器輕輕一推，就可以把肉餡灌入腸皮中。

11、在灌肉餡的時候，不要把肉餡灌得太滿，八分滿就可以了，能避免腸衣破滅。

12、把腸衣全部灌滿以后，我們要將它從灌腸器上取下，并將其底端打上小結，再用細繩將其分成，一小節、一小節的香腸。

13、準備一根牙簽，并用牙簽在香腸的表面扎上氣孔，等表面水分風干后，在冷水加入鍋中，大火煮40分鐘。

14、煮好以后的肉腸，我們要用剪刀，將它剪成一截一截的。最后用平

脆皮腸包裝圖片高清

1、肉洗干凈切小塊。

2、廚師機裝上絞肉工具，絞成肉餡兒。

3、再把調料加入里面。

4、繼續用廚師機攪拌均勻。

5、攪拌好之后靜置一個小時入味。

6、期間把腸衣洗干凈，浸泡半個小時。

7、然后裝上灌腸工具，開始灌腸。

8、灌好的腸用棉線扎成一節一節。

9、然后掛在通風陰涼處半天，使表皮風干。

10、風干好的腸冷水下鍋，水要沒過香腸。

11、全程開小火，煮至香腸浮起即可。中途有鼓泡空氣的，用牙簽戳破一下。

12、煮好之后撈出晾涼，方便冷凍就剪成一截一截的。放入冰箱冷凍。

13、想吃的時候取出，鍋里煎熟或者烤箱烤熟即可。

香腸制作方法

1、將切好的肉塊放入盆里，放入鹽、味精、白糖、醬油、白酒、十三香，用手將肉塊與輔料抓拌均勻。腸皮一頭系起來，礦泉水瓶做漏斗，裝肉套在腸皮上，將肉塊用筷子推到腸皮里。

2、用手一點一點的推下去，將腸皮灌滿肉塊，做好的臘腸封口，擰幾個分段，用針扎幾下晾曬即可。

如何制作脆皮雞中的脆皮水

兩種制作脆皮水的方法：

一、先用150克沸水將200克麥芽糖溶化，再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成。

二、也可將麥芽糖放入不銹鋼桶中，分別倒入白醋、大紅浙醋、花雕酒和清水，然后以微火加熱至麥芽糖溶化，攪勻即可。

香腸面包的制作方法,香腸面包怎么做

1、食材：高粉280g、白砂糖40g、無鹽黃油30g、酵母3g、雞蛋液40g、鹽2g、奶粉30g、水110g、熟白芝麻適量。

2、用面包機揉面：把除黃油以外的材料稱重后放面包桶里，啟動面包機，揉面15分鐘。

3、第一個揉面階段結束后，把軟化后的黃油放進去，繼續揉面20分鐘。

4、20分鐘后，看面團抻開已呈薄膜狀，揉面就好了?，F在天氣直接放面包桶里發酵，發至原來2倍大，就行了。

5、香腸買的冷凍的熱狗腸，需要提前解凍后，用廚房紙把香腸上的水漬擦干。

6、拿出面團，等份成8份，排氣后揉勻。

7、把面團先搓成小段的長條，8個依次做完。

8、再從第一個小長條開始，搓成長長的細條，長度相當于香腸4倍長。

9、拿一根香腸，把面條的一端壓在香腸的頭上，繞香腸纏圈，收尾的那頭在底部捏緊，依次做完。

10、烤盤鋪油紙，把做好的面包腸放烤盤上，醒發。

11、40分鐘后，面包比原來體積增大，烤箱預熱，把面包表面刷一層蛋液，再撒上一些熟白芝麻。

12、烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘。這種香腸面包的做法，新手上手也很快。

脆皮腸包裝圖片大全

個人覺得脆皮烤蒸著更好吃。條萊垍頭

脆皮腸可以蒸了吃，首先把脆皮腸取出來放置一會，然后再放到蒸屜上蒸一個小時，這樣美味的脆皮腸就可以直接吃了，非常美味，而且可以保留脆皮腸原有的味道。萊垍頭條

如果是把脆皮腸放在鍋里煮，就容易煮開口，口感就會差些。萊垍頭條

脆皮腸圖片大全高清圖片

脆皮腸是選用優質新鮮豬肉和豬脆骨為制作原材，因此它含大量熱量，對于人體能有效補充所需的熱量，每一百克脆皮腸大概含有的熱量是215大卡，

脆皮腸的膽固醇、飽和脂肪酸都很低，具有增強骨質、預防骨松等作用，而且還富含蛋白質，唯一的缺點是鈉鹽的含量比較高，因此我們應該適當的食用，特別是老人和兒童，不建議過多的食用。

脆皮腸制作

原料:

豬肉500g、鹽8g、糖35g、楓糖漿42g、白胡椒粉1g、蒜蓉3g、五香粉2g、黑胡椒粉2g、地瓜淀粉25g、料酒30g、水15g。

鹽漬羊腸衣兩根。

操作:

1、豬肉用絞肉機或料理機加工成肉泥，加入所有調料，攪拌上勁。

2、用手抓起攪拌上勁的肉泥，用力摔在臺面上，用刮板協助將摔下的肉泥拿起，繼續摔50下，冷藏半日。

3、鹽漬羊腸衣洗去鹽分，浸泡半日，用自來水沖凈內外表面。

4、將腸衣套在漏斗上，末端打結。

5、將肉泥通過漏斗塞進腸衣內，用針在腸衣上扎孔，方便排出腸衣內空氣。

6、用繩子將灌好的香腸分段，掛起晾干表面。

7、鍋內放清水和花椒，煮至溫度大概70攝氏度的時候放入小香腸。不加蓋。繼續煮至水接近沸騰，火力調至小火，保持水面不沸騰的狀態20分鐘，小香腸既可以煮熟。

8、稍稍晾涼后就可以煎來吃，如果不馬上吃，晾涼后把香腸凍起來，吃的時候解凍，用平底鍋煎一下即可，也可以刷上喜歡的醬料，放在烤箱里200℃烤15分鐘。

脆皮腸怎么做好吃 脆皮腸炒什么好吃

1. 脆皮腸火鍋：脆皮腸可以作為火鍋的涮品涮食，清新鮮美。

2. 脆皮腸炒食：脆皮腸可以切片后搭配辣椒等做成炒菜食用，香脆味濃。

3. 脆皮腸煎食：脆皮腸也可用油煎熟后食用，口感脆爽。

主料：香腸：12個

輔料：植物油：適量

步驟：將脆皮腸切麥穗刀 ；平底鍋刷薄薄的一層油，調最小火 ；放脆皮腸下去煎至兩面微黃即可盛出（煎的過程大概一、二分鐘就足夠了）

4. 脆皮腸燒烤：脆皮腸也可以烤熟之后粘佐料辣椒，孜然等食用。