大家好，很高興回答這個問題。每個省的特色美食不盡相同，因為我去過的省份也不是很多，其中一些省份的特色美食我知道一點。下面我就介紹一下。

山西省的特色主要以面食為主，有刀削面，貓耳朵。去過幾次，所以這兩種面食記憶猶新。

北京的特色是烤鴨，這個相信很多人都吃過，非常有名，去過北京的一定得品嘗一下。

湖南比較有名的美食就是臭豆腐了，雖然聞起來特別的不好受，但是吃在嘴里也是挺香的。因為就吃過一次，給我的感覺還可以。

廣西省的美食是桂林米粉，還有一個螺螄粉，記得剛畢業的時候去過桂林一次，馬肉炒米粉是非常好吃的，如果再有機會的話，一定還會吃的。

甘肅省的美食相信很多人都非常熟悉了，牛肉拉面和蘭州拉面，全國上下哪里都有分店，味道是不錯，就是肉比較少。

陜西省的特色美食是肉夾饃和涼皮，還有羊肉泡饃，我最愛的就是肉夾饃，怎么吃都不膩。

河南的特色美食就是逍遙鎮胡辣湯，油酥燒餅，道口燒雞，我是土生土長的河南人，這些對于我們來說就是家常便飯吧。