啤酒牛肉頓土豆怎么做視頻

啤酒燉牛肉是特別美味的一道菜，因為牛肉里加了啤酒，會使牛肉吃起來很嫩，這道菜有啤酒更好吃了。牛肉經過啤酒原汁原味代替水燉起來，可以去除腥味，再經過一段時間燉爛，會使牛肉很入味鮮香，再加入少于辣椒，這道菜能配多一碗飯呢啊

啤酒牛腩燉土豆的做法

、土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩。五花肉淖水，切大片， 2、熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開。

3、轉小火燉10-15分鐘，土豆要看大小了，最后大火收汁即可

啤酒土豆的做法

凍土豆是不可以配啤酒的，因為土豆如果被凍了以后就不好吃了，會影響口感的。

啤酒燉牛肉土豆怎么做

　　燉牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以軟化牛肉的活性，使之鮮美細嫩。另一方面可以分解蛋白質，降低脂肪的吸收。 同時牛肉帶有一定程度的膻腥氣，烹調時加點酒，可以除去膻腥氣?！　　局髁稀俊　∨Ｈ?00克　　【輔料】　　老抽10毫升、啤酒640毫升、食鹽3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香葉1克、蔥白1段、姜4片、蒜6瓣。　　【啤酒燉牛肉的做法】　　1.首先將牛肉洗干凈化開切塊?！　?.放在冷水盆子里加熱焯燙?！　?.準備好所有調料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶。　　4.小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色?！　?.糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊。　　6.煸炒一會兒倒入老抽?！　?.加入所有佐料?！　?.慢慢將啤酒倒進去。　　9.等到啤酒開了以后，敞開蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制?！　?0.大概一小時以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了。

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我個人覺得，燒牛肉放啤酒要好一些。

燉牛肉時，別再傻傻只會加水，用“啤酒”燉，還沒出鍋就香的醉人！我們將買回來的牛肉清洗干凈切成方塊，然后將牛肉涼水下鍋焯水三分鐘，溫水清洗干凈后瀝干水分，然后鍋中放入適量的油，先把蔥段香葉，八角，姜片，冰糖，干紅辣椒，草果炒香，然后放入洋蔥片炒勻。

土豆牛腩 啤酒

用料牛腩 500克洋蔥 半個鵪鶉蛋 10個老抽 1勺姜 2片鹽 1小勺香葉 1片八角 1個啤酒 1罐生抽 3勺耗油 1勺冰糖 骰子這么大的5顆蒸土豆 5個

紅燒牛腩牛排骨的做法步驟

將做法保存到手機步驟 1space

新鮮的牛腩牛排洗凈，焯水一遍了

步驟 2

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冷鍋熱油用冰糖熬出糖色（這樣燉出來的顏色好看些。）

步驟 3

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下入排骨和牛腩，翻炒幾下！至均勻上色，依次加入耗油，生抽，老抽，再繼續翻炒！然后再加入啤酒一罐和其他香料

步驟 4

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大火燒開后小火悶一個小時，把剝好的鵪鶉蛋放進去，我還加了蒸熟的小土豆塊

步驟 5

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啤酒牛肉頓土豆怎么做視頻教程

加一點點酒

牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。做法：（1）將牛肉洗、土豆切塊待用。（2）將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。（3）沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，即可出鍋。特點：味道香甜,內含豐富營養.但據說這道美味的菜在生活中搭配組合已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。吃不吃由你啰!這個……其實傳統上，中國的漢族并沒有吃牛肉的傳統，這是傳統農業國家的習俗但你說的應該是傳統的配料使用方法吧？一般姜蔥蒜是少不得了，八角我一般不用牛肉烹飪的時候可以先水過一下，煮掉臟的東西，然后不要順絲，斷著絲切成塊或想要的形狀如果口重，就上生抽，上味，老抽可以上很漂亮的色，放糖調味也使土豆和牛肉味道很醇厚，也使湯色肉色都很滋潤光亮一般的順序就是爆炒牛肉（過過熱水的），好吃辣的可以放辣椒一起爆過然后放水進去悶煮，注意不要放鹽，鹽是最后加的，否則就把牛肉縮起來了，人是咬不動的了……等水悶差不多干的時候，再加水繼續悶，這時候把切好的土豆胡蘿卜等塊放入一起煮哇~想要湯的留一鍋底湯，悶到熟后加鹽調味出鍋，喜歡干點的，就熬個差不多調味出鍋我個人特喜歡燉牛肉排骨等等的時候悶到鍋子干掉（菜肉都在鍋里的時候）把菜和肉都煎上了一些特香的焦黃邊邊~

太簡單了，牛肉冷水入鍋，水沸騰之后用勺子將浮在湯面的沫子撈出，加入大蔥、和曲子酒，不要放大蒜。后放大蒜。

不信你試試，我最愛做土豆燉牛肉。

最好的方法就是想將牛肉用熱水過一邊,然后在頓

加點西紅柿味道更好!

牛肉和羊肉一樣，都有膻味，一般會用適量姜，圓蔥，大料和化椒配以料酒或啤酒，白酒等祛除。一般選用白酒，大概一鍋肉用一到兩湯匙就可以了。

紅蘿卜。

牛肉啤酒土豆的家常做法

制作方法

1、牛肉切3CM大小塊，焯水備用。

2、放入高壓鍋加啤酒一聽，不用水，加入醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉，燉20分鐘。鹽糖比1:1，醬油2大勺。

3、放氣后放入土豆塊、胡蘿卜塊，開蓋繼續燉15分鐘，至土豆綿軟即可。

電壓力鍋做牛肉燉土豆的做法二

食材主料

牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。

食材輔料

油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。

制作方法

1、 牛肉洗凈，切成塊。

2、土豆去皮洗凈后切塊，胡蘿卜洗凈后切塊。

3、蔥洗凈后切成小節，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。

5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響三十分鐘，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

啤酒煮牛肉土豆

主料

牛肉500克

輔料

土豆200克 蠔油適量 干辣椒適量 食鹽10克 姜8克 蔥10克 味精5克 冰糖15克 八角2個 花椒20個 桂皮5克 白芷2片 山楂3片 香葉4片 老抽10克

步驟1

鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份

步驟2

炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開水

步驟3

大火燒開后，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽后轉小火壓20-30分鐘

步驟4

土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊

步驟5

排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘

步驟6

關火后，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁

步驟7

最后調入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關火

步驟8

加少許味精，拌勻即可

啤酒燒土豆牛肉怎么做好吃嗎

用料：牛肉500克.土豆 2個.蔥 一些.八角 1-2個.姜 3-4片.干辣椒 2個.花椒 一小把.桂皮 1小塊

土豆燒牛肉的做法步驟：

步驟 1、處理牛肉 1.買回來清洗以后，放一邊泡血水，可以時間長一些，我泡了不到一個小時，中間換幾次水。 2.牛肉焯水，涼水下鍋哈，放點兒蔥段，姜段和料酒，水開撇去浮沫，撈出備用。

步驟 2、處理土豆，切滾刀，洗干凈，去掉淀粉。 1.先焯水，熱水下鍋，加點兒鹽，抄差不多半透明說明好了。 2.油鍋炸，我健康一點，煎炒的，焦黃就可以，也是來點兒鹽，給一點兒底味。

步驟 3、炒牛肉 1.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜以及各種香料（可以自己發揮），小火炒香 2.可以下一點兒黃豆醬，我用的干黃醬稀釋以后的（家里干黃醬多，吃不了怕壞），炒出醬香味， 3.下牛肉，翻炒一會兒，放入料酒，生抽，老抽，蠔油之類，放入西紅柿，翻炒片刻

步驟 4、1.加啤酒，可以再加點兒熱水，放入半勺糖色（我提前做好的，下次做個糖色的教程），撒一些胡椒粉，別放鹽，燉煮幾分鐘。 2.移步高壓鍋

步驟 5、出鍋分揀掉亂七八糟的料，蔥姜蒜段等，這樣吃起來方便。 放入土豆，開始中大火收汁燉煮，期間調味加鹽（肉熟了以后更容易入味）。

步驟 6、湯汁收粘稠，出鍋裝盤，撒香菜。