牛腱子肉壓多長時間

牛腱子肉燉一個小時才能熟

原料

more

牛腱子肉 (1個)

白蘿卜 (1個)

八角 (4個)

桂皮 (1小根)

生姜片 (1大塊)

1/熱鍋下油，下生姜片炒到出香味。

2/加入蔥段，翻炒2分鐘，加入八角和桂皮，繼續翻炒2分鐘左右，加入冰糖碎，翻炒到糖開始融化。

3/分別倒入生抽、紹興酒和水，煮滾。

4/加入一點鹽，加入蘿卜和牛腱子肉，大火煮開后中小火慢燉2個小時。直到筷子可以輕松戳入牛腱子肉即可出鍋完成開吃了。

牛腱子壓多久

45分鐘以上，關火后在鍋里燜上一夜。再食用更好。

牛腱子肉要壓多久

30分鐘

用高壓鍋燉煮牛腱子大約需要半個小時，在蒸煮之前，要將牛腱子切成小塊，浸泡2個小時左右，然后進行焯水，之后放入高壓鍋中，倒入適量的熱水，放入適量的蔥姜、大料、調入鹽等進行蒸煮。

牛腱子肉壓多長時間能爛

牛肉燉多長時間可以燉爛，這個根據牛肉塊的大小來定，如果塊比較大燉的時間會稍微久一點，正常情況燉的時間最少2小時。

牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

擴展資料：

牛肉的營養價值

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

牛肉含維生素B6。蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

牛肉含鉀和蛋白質。鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質：4盎司瘦里脊就產生22克一流的蛋白質。

牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

參考資料：

人民網——牛肉有什么營養價值？

牛肉一般要壓多長時間

提到牛肉，它可是非常好吃的食物，吃起來口感鮮美可口，還富含豐富的蛋白質，大家喜歡吃買些就可以，那么高壓鍋壓牛肉需要多少分鐘呢？

牛肉高壓鍋壓30分鐘左右。如果要是用高壓鍋壓牛肉，這種情況下要看牛肉的成分，如果是那種純牛肉，那么壓的時間就不要太長了，控制在半個小時之內就可以。如果是特別大塊的牛肉，時間可以稍微延長一下。

假如是那種牛腱子肉，對的時間就不能這么長了基本上十五分鐘就差不多了，如果頓的時間太長的話就特別容易燉爛哦！

高壓牛腱子肉多久合適

，用壓力鍋煮牛肉大約需要45分鐘左右，具體時間還要根據火候的大小決定。如果火候比較小，則可能需要60分鐘。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡幾個小時，這樣在燉煮的時候能縮短時間，便于更快的煮熟。用壓力鍋煮牛肉，要先開大火煮開，之后放氣5分鐘，扣上安全閥，然后轉中火煮20分鐘，最后轉小火煮20分鐘就行了，整個過程需要45分鐘的時間。牛肉的質感很勁道，有嚼勁，如果煮不爛，牛肉吃起來很難咀嚼，口感也不好。

牛腱子要壓多久

高壓鍋燉牛腿比普通鍋要節約時間，中火壓別三十分鐘即可

牛肉要壓多長時間

用壓力鍋煮牛肉大約需要45分鐘左右，具體時間還要根據火候的大小決定。如果火候比較小，則可能需要60分鐘。煮牛肉之前，最好把牛肉浸泡幾個小時，這樣在燉煮的時候能縮短時間，便于更快的煮熟。

牛肉筋壓多長時間

自貢蘿卜燒牛肉筋的方法:

食材清單:牛肉筋 1500g 、 姜 適量 、 大蔥 4根 、 泡辣椒 少許 、 花椒、大料、八角各 少許 、 郫縣豆瓣 少許 、 白蘿卜 1000g 、 鹽 少許 、 啤酒 1瓶 、 冰糖 少許 、 雞精 少許 、 小茴香 少許 、 草果 半個 、 料酒 少許

牛肉筋兩斤，切大塊，過水（過水時，可以放入適量的姜、大蔥葉和料酒去腥味）。

準備好姜、大蔥、泡辣椒，花椒、大料、八角、草果、小茴香、桂皮，郫縣豆瓣。

熱鍋，倒油。油熱后，將已經過水的牛肉倒入，翻炒至沒有水氣，出油。加入姜、料酒，加入郫縣豆瓣，炒香后，加入泡辣椒、大蔥，繼續翻炒出香味后放少許的鹽，加少許的雞精，將炒香的牛肉倒入高壓鍋， 壓制20分鐘。

在壓制牛肉的同時，將白蘿卜去皮切成菱形塊狀，把蘿卜放入高壓鍋內在壓十分鐘就可以了，起鍋撒上蔥花和香菜即可。

牛肉壓多久

牛頭肉用高壓鍋壓，開鍋上汽算三十五分鐘至四十分鐘左右吧，牛頭肉用水洗干凈，放到高壓鍋里放上各種調料，蔥姜蒜，花椒八角等一些調料，放鹽壓緊蓋子，開火按上燉肉按鍵，開燉大約35分鐘左右就差不多燉好了，燉好了，先別開蓋悶它個十分鐘，氣跑完了再打開鍋蓋就可以了。

牛肉塊壓多長時間

1、牛肉切拳頭大小的塊，和豬皮一起放入開水鍋煮5-10分鐘，期間加入少許料酒去腥。

　　2、牛肉撈出，用清水沖干凈殘留的浮沫，豬皮刮凈肥油，切成小丁。

　　3、調料1放入調料盒，姜拍散。

　　4、牛肉和豬皮丁放入壓力鍋，放入調料盒，放入調料2，加入100ml清水。

　　5、 壓力鍋壓20分鐘，靜置到自然放氣，打開翻動牛肉，重新壓20分鐘。(各家家里壓力鍋功率不同，第一次壓制如果牛肉用筷子很容易夾碎，就撈出，第二次只壓牛筋部分。)

　　6、把鹵好的肉和肉湯放入深一點的搪瓷盆，放微涼后，在肉上放上盤子，壓上重物，冬天放在陰涼處或冰箱里4個小時以上。(壓的東西要盡可能重，這樣肉和肉凍才能夠緊實，口感才彈牙，我用很重的鑄鐵鍋壓了一晚)

　　7、刮掉牛油，切成菲薄的大片。(越薄越好，壓制的夠結實不用擔心會肉散碎)

　　8、淋些辣椒油即可上桌。