牛肉丸煲湯加什么

原料：

牛肉300克

鹽、胡椒粉、味精各適量

生抽適量

蠔油適量

淀粉適量

花椒水適量

香油適量

做法：

1

牛肉洗凈后切成小塊，放入料理機中，加少許蔥姜，打成泥

2

肉泥中加入鹽、胡椒粉、味精、生抽、蠔油順時針攪拌均勻

3

加入花椒水，順時針攪拌均勻

4

再加入淀粉和清水，順時針攪拌至上勁，備用

5

洗凈備好青菜、蔥、姜、枸杞

6

起鍋注入適量清水，放入姜，燒至鍋邊冒泡

7

轉小火，將肉泥擠成丸子，放入鍋中，

8

再轉中火煮沸，撇去浮沫

9

放入青菜、鹽、胡椒粉和味精拌勻

10

加入枸杞、蔥、香油拌勻

11

出鍋裝碗

牛肉丸煲湯加什么菜

可以

材料:冬瓜適量，木耳適量，肉末適量，蔥適量，胡蘿卜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，雞精適量

做法:

1. 冬瓜切溥片。

2. 木耳用溫水泡發后洗凈。

3. 肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油、白糖，蔥姜末、食用油拌勻。

4. 鍋內熱油爆香姜蒜。

5. 下冬瓜翻炒一會。

6. 下木耳翻炒。

7. 加鹽炒勻。

8. 加入開水煮開。

9. 煮開后調小火，下丸子。

10. 蓋蓋煮三分鐘左右至冬瓜丸子熟透。

11. 雞精調味、下蔥花即可。

牛肉丸用什么煲湯

1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。

2．向湯鍋內放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。

3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。

4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。

5．食用時，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可

牛肉丸可以加什么煮湯

原料：鑫潮牛牛肉丸、白蘿卜、鹽、胡椒粉、小芹菜、姜。

做法步驟：

第1步、食材準備

第2步、白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲

第3步、將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升

第4步、煮至蘿卜變透明

第5步、加入牛肉丸

第6步、煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲

第7步、撒入胡椒粉，加鹽

第8步、加入小芹菜調味、點綴即可

牛肉丸煲湯加什么配菜好吃

牛肉丸5個，花甲250克，芹菜1根，蔥1根，姜1小塊，水1200ml，香油1/4小勺，鹽適量。

第一步 花甲浸泡鹽水，吐沙子。

第二步 姜切絲，蔥切蔥花，芹菜切末

第三步 取一鍋，加入水與姜絲。

第四步 中火煮至水滾。

第五步 加入牛肉丸。

第六步 煮至丸子膨脹浮起。

第七步 加入花甲，至花甲殼張開即可關火。

第八步 再加入芹菜，蔥花，香油和鹽即可。

牛肉丸湯加什么好吃

牛肉瘦肉湯的做法:

1白蘿卜去頭去根去皮洗凈，轉著切成滾刀塊。生姜去皮，切4片。蔥洗凈，切兩段4cm長蔥白。

2甜玉米洗凈，切成兩段。

3將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大火煮沸，轉小火煮30分鐘，加入潮州牛肉丸、甜玉米，開大火，煮沸后轉成小火，再煮15分鐘，開鍋撇掉蔥白，加少許鹽、白胡椒粉，也可加少量雞精。

4放上一點蔥花、香菜、和幾片紫菜。

牛肉丸煲湯加什么好吃

主料生菜100克牛肉丸100克輔料料酒適量鹽適量蠔油適量蒜頭適量步驟清湯牛肉丸的做法步驟11.生菜洗凈，瀝干備用清湯牛肉丸的做法步驟22.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字清湯牛肉丸的做法步驟33.蒜頭切細末，等一下做蒜頭油清湯牛肉丸的做法步驟44.鍋內加水，煮沸清湯牛肉丸的做法步驟55.水沸后倒入牛肉丸清湯牛肉丸的做法步驟66.加入適量鹽清湯牛肉丸的做法步驟77.加入適量料酒繼續煮清湯牛肉丸的做法步驟88.將生菜撕小段，放在碗底清湯牛肉丸的做法步驟99.將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上清湯牛肉丸的做法步驟1010.涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味清湯牛肉丸的做法步驟1111.倒入一勺煎好的蒜頭油清湯牛肉丸的做法步驟1212.美味的牛肉丸湯可以吃了

牛肉丸煲湯加什么配菜

用料:

鵪鶉蛋 15個

牛肉丸 6個

貢丸 15個

蘑菇 少量，約100g

雞蛋 2個

鹽 2小勺

胡椒粉 少量

香油 少量

火腿腸 1根

牛肉丸三鮮湯的做法步驟:

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步驟 1  準備好所需的食材。

步驟 2  鵪鶉蛋我買的是生的，自己回來煮，和煮雞蛋一樣，放鍋里，加水沒過鵪鶉蛋，大火水燒開后轉小火，煮7~8分鐘，燜2~3分鐘。后撈出，過涼水，剝掉蛋殼備用即可。 丸子過涼水沖洗干凈。 蘑菇摘成小瓣兒，水洗干凈備用。 火腿腸是小根的泡面搭檔，切成片兒。 雞蛋打到碗里備用。

步驟 3   鍋里加1.5升水，放入丸子、鵪鶉蛋、蘑菇、火腿腸，蓋上鍋蓋開大火，燒開后，轉小火，煮7~10分鐘。

步驟 4  開鍋，丸子都漲得特別大，很可愛。

步驟 5   雞蛋攪散。

步驟 6   調成大火，雞蛋液均勻緩慢的畫圈倒入鍋里。

步驟 7   蛋液成型后，加入2小勺鹽調味。

步驟 8  裝盤時，加少量胡椒粉和香油，就可以享用啦。

牛肉丸湯放什么

1.牛肉餡 加入生抽 蠔油 料酒 蔥姜 朝一個方向拌 再加入一些水淀粉

2.加入芝麻油

3.攪拌均勻后 待用

4.娃娃菜洗凈 切好待用

5.金針菇 切去根蒂 洗凈

6.鍋中放水 鍋下加熱 涼水中 放入用勺子 做成的丸子

7.一邊放丸子一邊加熱 把丸子都放入到鍋中

8.加入生抽 蠔油 料酒 燒開 撇去沫子

9.加入金針菇 和 娃娃菜

10.燒開 加入芝麻油 味精 即可

11.好吃 又補氣的 牛肉丸子湯就好了 小貼士 丸子中加入一些水淀粉 丸子會很嫩 還不散 涼水煮丸子 牛肉的美味很容易進入到湯汁中

牛肉丸配什么煮湯

用料

牛肉餡300克雞蛋 1個鹽 2小勺蔥姜末 適量耗油 1勺生抽 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺料酒 1勺清水 50-60毫升

做法

牛肉餡要選擇帶一點肥的，做成丸子才好吃。把肉餡中放入蔥姜末（2根小蔥?4片生姜，盡量切細一點），雞蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一點點鹽，用筷子朝一個方向攪拌。

調料拌勻之后，少量多次加入清水（總計水量50-60毫升），繼續同一方向攪拌上勁。每次都要讓肉餡充分吸收水分再加入下一次，這樣做成的丸子比較嫩。如果時間不著急，可以反復用手抓起來肉餡往碗里摔打，重復這個動作大概五六分鐘就差不多了，這樣肉餡會更緊實，做出來的丸子也會更Q彈。

鍋中放入清水，水開以后用手抓一點肉餡，食指和大拇指輕輕一擠，出來一個圓圓的肉丸子，用勺子挖到鍋中，直到所有肉餡變成丸子入鍋。

水開以后加入2小勺鹽，撇去表面血沫，盡量撇干凈，中火煮大概8分鐘，丸子就差不多熟了。血沫撇清就差不多了。鍋中加入1小勺雞精，1勺白胡椒粉，撒上香菜末點綴一下，好喝的牛肉丸子湯就做成啦！