牛肉不去血水可以直接燉嗎

我們在燉牛肉之前是不需要過水焯一下的，因為過水焯的話燉出來的牛肉吃起來感覺發柴影響口感，但是我們買回來的牛肉會帶有一些細菌，所以在燉之前要清洗干凈，我們先把買回來的牛肉切成小塊然后放到清水中浸泡至少兩個小時，而且中途最好換幾次水，把牛肉中的血水給浸泡出來再燉就可以了。萊垍頭條

燉牛肉血水沒去掉

 牛肉焯水沒弄好怎么補救，建議是馬上把牛肉撈出來，因為牛肉沒有焯水的話，牛肉里面的血水沒有去掉，這樣燉出來的牛肉，湯里全是沫，而且燉出來的牛肉腥味很重，不但不好吃，還會影響牛肉的口感和營養成分。

把沒有掉水的牛肉撈出來以后，把牛肉洗干凈，洗至一點血水都沒有，把原來的湯倒掉，重新開始做。

牛肉一定要去血水嗎

焯水的主要目的是去掉血水血沫和肉類表面的臟東西，直接下鍋的話影響菜品的感，看到血沫之類的也會覺得不舒服

牛肉血水沒去干凈能吃嗎?

第一招，在牛肉表面撒點小蘇打，不但可以去除血水還可以讓肉質變嫩，方法簡單又實用條萊垍頭

第二招，對著水龍頭沖洗牛肉，血水很快就會出完，出完了烹飪的時候就出的少或者不會再出血水了條萊垍頭

第三招，做之前可以把牛肉放水里浸泡一下，血水就出來了，中途最好能換幾次水，不光牛肉可以這樣去血水，豬肉也可以這樣頭條萊垍

第四招，你可以用溫開水先把食用堿粉攪勻，然后放入牛肉，就可以去血水。條萊垍頭

第五招，牛肉放入鍋里，燒水，把水燒，然后灼出血水將其倒掉就可以了。萊垍頭條

牛肉血水沒泡干凈就煮,好吃嗎

牛肉在沒有解凍之前不能焯水。萊垍頭條

通常來說，牛肉在沒有解凍之前，表面會有一層比較厚的冰，如果直接下鍋焯水的話，這層冰并沒有在短時間之內融化，牛肉當中的血水，雜質，腥味都釋放不出來。沒有任何效果，所以需要解凍之后再焯水。需要注意的是，牛肉焯水的時候，加入蔥，姜，料酒，一定要涼水下鍋。萊垍頭條

做牛肉的時候，可以加入一些小蘇打，這樣會使肉質更加的鮮嫩。萊垍頭條

水煮牛肉怎么去血水

放在水里焯一下就好了萊垍頭條

材料條萊垍頭

新鮮牛肉150公克，洋蔥50公克，辣椒1條，蒜頭1瓣，生菜葉少許，白飯2碗，九層塔少許，魚露2大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙萊垍頭條

做法垍頭條萊

1.)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰鎮10分鐘，再切成片狀。萊垍頭條

2.)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末，與調味料及牛肉一起拌勻。萊垍頭條

3.)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。 垍頭條萊

牛肉不煮怎么去血水

先調料汁，取一個大碗，倒入適量燉肉料、多加一些味極鮮，能把牛肉都腌制過來就可以、再加上大約80克左右的黃豆醬，適量蠔油、料酒，攪拌均勻，讓黃豆醬完全溶解，再全部倒入生牛肉中。條萊垍頭

倒入料汁后用手抓均勻，讓牛肉均勻沾滿料汁，盆口封上保鮮膜，放入冰箱保鮮腌制一晚上。把牛肉和調料一起倒入高壓鍋內，再倒入糖色和適量料酒，蓋上蓋子按下燉肉鍵就可以了。好吃的醬牛肉就做好了頭條萊垍

牛肉不焯水怎么去血水

喉嚨沒有泡血水問題也不大，只是在煮的時候它的泡沫會比較多。用網撈一下就可以了萊垍頭條