萵筍炒牛肉片的做法

回答：

臘牛肉炒萵筍，簡單快手，清香脆嫩，做法如下：

臘牛肉炒萵筍

原料：香腸、萵筍、萵筍葉、臘肉、鹽、生抽。

做法步驟：

第1步、準備材料，臘牛肉提前煮開變軟，切成片備用。

第2步、大蒜，蔥花切好備用。

第3步、萵筍葉洗干凈。

第4步、油鍋起火倒入香腸和臘肉煸炒出油，盛出一些油煸炒別的菜。

第5步、倒入萵筍大火快速煸炒。

第6步、加入萵筍葉一起煸炒。

第7步、加入少許鹽。

第8步、蔥花加入少許。

第9步、最后加入少許生抽大火煸炒均勻。

第10步、裝盤，開吃。

以上就是臘牛肉炒萵筍的做法。

牛肉片炒萵苣的做法

雞肉，五花肉，牛肉都可以炒萵苣。

萵筍葉炒牛肉的做法

1.頭一天晚上的準備工作:將牛肉切絲,加1勺橄欖油,少許老抽和淀粉,適量黑胡椒,拌均勻,放入冰箱冷藏。萵筍切絲,蒜切末,用保鮮盒裝起來放冰箱

2.粥快煮好時,可以炒菜了。鍋中放適量油,下入蒜末,腌好的牛肉絲,滑炒

3.用筷子把肉絲劃開,快速炒至肉變色即可,將牛肉盛起

4.下入萵筍絲,用鍋中底油炒2-3分鐘,再下入炒過的牛肉絲,加適量鹽翻炒均勻即可 烹飪技巧 佐粥小菜的萵筍牛肉絲,有葷有素,是很快手的小炒——萵筍絲很易熟滴,牛肉絲也不能在鍋里耽擱太長時間,否則肉就老了

萵筍炒牛肉片的做法竅門

步驟1忘了買大蔥，就用的小蔥，把蔥頭單獨用來炒油。

步驟2熱鍋冷油，下蔥頭、豆瓣醬爆炒。然后下姜和蒜。

步驟3把洗干凈的牛肉放入熱油里面加料酒爆炒，然后加入香料再炒。

步驟4加入生抽和老抽繼續炒至上色。

步驟5加水淹過牛肉，蓋上鍋蓋轉中小火燜。用燜燒鍋和高壓鍋的，這部就可以放入燜燒鍋或者高壓鍋了，放進去之前嘗嘗牛肉湯味道，看咸味夠不夠。

步驟6牛肉燜熟，開始變軟以后再加入青筍，燜個20分鐘就軟了。這一步需要把握時間，青筍不需要燜太久就可以軟，最多30分鐘。如果用燜燒鍋可以提前放，高壓鍋的可以壓一遍再燒青筍，肉更軟爛，方便吃，懶的弄，可以在上一步丟進鍋里一起燜，但是青筍可能會燜碎。

最后一步，起鍋前再唱下咸味，不夠再放點生抽或者鹽就行。

萵筍炒牛肉片的做法大全

首先將牛里脊切片。然后再逆著紋路切絲，加鹽、料酒、生抽、淀粉、蔥姜水拌勻后加一勺油拌勻。如下圖所示:

然后將萵筍去皮并切片，如下圖所示:

然后在鍋中放油燒五成熱，放入肉絲滑炒變色盛出。如下圖所示:

將鍋中留余油，放入萵筍片翻炒變軟。再入肉絲和蒜苗，加鹽調味炒勻。如下圖所示:

最后盛盤出鍋，即可做出蒿筍炒牛肉。

萵筍炒熟牛肉的做法

步驟1

牛肉，萵筍切片，準備好配料

步驟2

牛肉放入少許鹽，白糖，料酒和生粉腌制片刻

步驟3

下入姜蒜和泡椒用油爆香

步驟4

下入牛肉翻炒六成熟起鍋

步驟5

用底油炒萵筍

步驟6

炒熟萵筍后下入炒好的牛肉少許醬油翻炒

步驟7

下蠔油和少許雞粉攪拌均勻即可

步驟8

做好裝盤

萵筍燒牛肉做法大全

鐵板燒有金針菇、蘑菇、紅薯、鯰魚、水晶粉、日本豆腐、鯽魚、魷魚、土豆、鳳爪、藕、花菜、魔芋、白菜、茄子、萵筍、蓮藕、生菜、牛肉等均可以做鐵板燒。

鐵板燒是一種烹調方式，其先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下即可食用。

鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟。

這種烹調法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國進加州等地，直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。

　鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為燒肉，還有阪式的鐵板好燒。日式鐵板燒較之傳統的日本料理，要高出一個檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請客吃它已是不低的禮遇。

萵筍炒牛肉片的做法視頻

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牛肉切片，一定要逆著紋路切哦！這樣煮出的牛肉比較嫩，切好后裝碗里，放姜絲，生抽，淀粉，白糖，料酒，鹽，然后抓勻，可以稍微抓2分鐘那樣，抓勻后，再放一些油，放油的目的是可以裹住牛肉的水分，讓它不流失，再次抓勻，腌制15分鐘。這樣炒出的牛肉又香又嫩又好吃，如果想要顏色更漂亮，可以放點老抽一起腌制。

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茭白洗干凈后，切薄片，備用。

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把鍋洗干凈，然后把鍋燒熱，燒熱后放油，油熱后下牛肉，快速翻炒至變色后，盛出備用。（一定要大火炒，熱鍋熱油，快速炒

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再熱鍋熱油，下茭白快速翻炒。

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茭白炒至微軟后，下牛肉快速翻炒。

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翻炒30秒那樣加入蠔油，不需要炒太久哦，炒太久，蠔油會粘鍋，就會糊鍋，可以試試味，如果是不夠味，可以放點鹽調味。一般我都是放了蠔油就不放鹽了，蠔油已經夠味了的，還是根據個人口味來哦！最后翻炒均勻就起鍋了。

牛肉炒萵筍簡單做法

用料

牛肉 克

萵筍 根

雞精 勺

鹽 克

醬油 勺

大蒜 瓣

蠔油 

做法步驟

步驟 1

準備好牛肉，萵筍，小辣椒跟大蒜切好。

步驟 2

涼水下鍋煮開。

步驟 3

放入萵筍過一下水（萵筍過一下水脆口一些）

步驟 4

燙好的萵筍用涼水過一下。

步驟 5

過好水萵筍放著備用。

步驟 6

起鍋燒油，放入蒜，小辣椒炒香。

步驟 7

放入牛肉。

步驟 8

翻炒出水。

步驟 9

加上雞精，蠔油，醬油。

步驟 10

翻炒均衡。

步驟 11

加上萵筍。

步驟 12

翻炒出香味，出鍋。