牛肉串怎么做好吃(烤牛肉串怎么做好吃)- 美食- 魅力冬楠雅

烤牛肉串怎么做好吃

如果是牛里脊的話整根烤你可以不烤全熟，烤個七八成熟然后關閉烤箱在悶小一會或改刀后依個人喜歡的成熟度在稍加熱幾分鐘如果是改過刀的你可以先腌好口在放入烤箱烤個五到十分鐘吧到時看情況而定血水出來了就行不要靠太長時間因為從烤箱拿出來后牛肉還會有個自熟的過程注：不管是整根烤還是改刀烤都要在肉放入烤盤后在其表面刷上一層油

烤牛肉串怎么烤肉嫩

1:牛肉買回后切厚片,漂水2:把漂好水的牛肉吸干水,放到菜籃里,在托盤底墊個小碗,放上裝牛肉的菜籃,放入急凍冰箱12小時,3:把牛肉從冰箱中取出,自然解凍,再吸一次水,4:每斤牛肉先放小蘇打3克,鹽2克撈勻,腌制15分鐘,5:每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,雞蛋2個,撈勻后放入牛肉中,6:用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不爛為準,邊打邊加水(感到打制困難時就加水),一般一斤可加3兩--4兩水,7:一般情況打制25分鐘即可,把牛肉放平,用手按下,另一邊也有滑動的情況即可,8:每斤牛肉放100克調合油,放油后一定要撈勻,9:牛肉腌好可以馬上用.

燒烤牛肉串怎么做好吃

牛肉按紋理切成長片，把纖維切斷

步驟2

把所有調味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進冰箱4小時以上，讓牛肉入味

步驟3

把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過竹簽在使用前要泡水半小時，以防燒烤時燃燒

步驟4

BBQ開中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成

步驟5

取適量沙嗲醬加少許溫水調開作為蘸醬，吃牛肉串時蘸食鮮牛肉

烤牛肉串怎么做好吃視頻

配料

雪花牛肉 (半磅)

韓國燒烤醬 2湯匙

蠔油 1湯匙

蘇打粉 1茶匙

油 1湯匙

1/雪花牛肉一份。洗干凈。

2/牛肉裝到碗里，然后加入兩湯匙的韓國燒烤醬。

3/再加一湯匙的蠔油和小蘇打。拌勻。

4/最后再加一湯匙的油，放冰箱腌一晚過夜。

5/將肉放置烤盤上，盡可能不要重疊。

6/400度烤20分鐘?？镜臅r間來看肉的多少份量和厚薄來決定。

7.美味又好吃的烤箱烤牛肉的腌制方法和配料完成開吃了。

如何烤牛肉串

牛肉串可以用牛脊肉肉非常的嫩，吃起來口感非常不錯

如何燒烤牛肉串

燒烤牛肉用料主料：牛肉500g調料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調和油適量、洋蔥適量、糖適量、白酒適量、生粉適量燒烤牛肉的做法1、牛肉洗凈，切成片備用2、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時候比較能入味3、加入鹽和白糖腌4、倒入適量白酒，這樣會比較香5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻6、加少許洋蔥提味，腌50分鐘7、電餅鐺預熱，涂上一層油，牛肉攤平煎8、依個人喜好幾成熟，翻一面煎

烤牛肉串怎么做好吃又嫩

用料牛肉250 克孜然粉油生抽淀粉適量料酒鹽耗油胡椒粉洋蔥生姜粉小蘇打 2克生粉

嫩烤牛肉串的做法步驟步驟 1牛菲力切塊，冷水浸去血水。然后把除孜然粉以外的所以調料都與牛肉攪拌，按個人口味調味，冰箱冷藏半日。竹簽串好，牛肉串刷油，烤箱200°上下火10分鐘，牛肉串翻面，撒孜然粉，再烤3分鐘。

怎樣做烤牛肉串好吃

1. 取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意。

2. 烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈。

3. 按照包裝說明，倒入適量的烤肉料。

4. 其他調料都不用放，腌制一夜。如果時間不夠的話建議最少腌制4小時。

5. 用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜。

6. 入預熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補刷一遍腌料。 1 牛肉浸泡夠2個小時后撈出，控干水分后，把精鹽和料酒倒入肉里，充分拌合均勻。讓牛肉充分腌漬1個小時。 2 腌漬好的牛肉串在上爐碳烤前需要迅速過溫水把肉表面的鹽分和料酒沖掉，迅速過一下水沒有關系，大部分料酒和鹽分已經腌漬到肉里面了，過水的目的是碳烤時容易把肉表面的料酒烤變味，要去掉表面的料酒，還有一個原因，就是肉表面有水分，肉不會很快烤糊。肉里面的水分多的話，里面肉質在碳烤時會變成水蒸氣，會讓肉質鮮嫩樂扣可口。 3 烤牛肉串的腌制方法是比較麻煩的，但是這種烤肉是非常的美味的，麻煩也只是暫時的，為了美味辛苦一下也是值得的，所以說，人們在進行燒烤的時候是非常的有感覺的，能夠為家人們制作一份烤牛肉串是非常有成就感的事情。