牛肉片金針菇怎么做好吃竅門

食材明細

牛肉、金針菇、番茄、香菜、姜、蔥、油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油。

1、牛肉 。

2、牛肉切片后放油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻。

3、準備配菜 ：金針菇、 香菜、 番茄、 姜、 蔥。

4、將所有配菜清洗干凈后切好 。

5、砂鍋熱油，放入姜 、蔥爆香 。

6、放入金針菇 。

7、放入番茄塊 。

8、表面再攤上牛肉 。

9、蓋蓋，中小火焗5分鐘。

10、時間到，牛肉已變色。

11、放入香菜段 。

12、拌勻后出鍋。

13、成品。

金針菇和牛肉怎么做好吃竅門

牛肉焯水撈出用油炒香放入木耳金針菇炒一會再悶煮即可。

牛肉片金針菇怎么做好吃竅門圖片

牛肉切成丁，下油鍋炒下，然后放水，放入豆腐和金針菇，水開勾點淀粉，放入胡椒粉等調味料

牛肉片金針菇的做法

1將牛肉切絲

2牛肉放上配料腌制，備用

3金針菇去根洗凈，加少許鹽和玉米油拌勻

4配好汁料備用

5鍋內放少許油將肉絲金針菇放入鍋內，小火煎至表面金黃色，澆入醬汁，出鍋.

牛肉片和金針菇怎么做

材料:咸牛肉：牛肉180克，淡醬油1湯匙，深色醬油半湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙；

配料：200克金針菇，1個西紅柿，1個火腿腸，半個青椒，半個紅辣椒，3瓣大蒜，1匙淡醬油，1匙蠔油，半匙醬油，少許鹽和適量的黑胡椒。

步驟

1.先將牛肉洗凈，切成薄片或切絲，加入淡醬油，深色醬油，蠔油，淀粉，攪拌均勻，腌制約30分鐘；

2.加熱油鍋，倒入大蒜片，攪拌以得到香氣，然后倒入火腿香腸，煎炸油和香氣，倒入切成丁的西紅柿，然后炸紅湯。

3.最后，倒入香菇，倒入淡醬油，蠔油，鹽和胡椒粉，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，并用高火煮沸；

4.煮沸后，加入牛肉，青椒，紅辣椒，蓋上鍋蓋，小火煮幾分鐘，然后關火，開始進食！

牛肉片金針菇怎么做好吃竅門視頻

把牛肉先焯水，放入鍋中，加入豆腐皮和金針菇一起燉就可以

牛肉和金針菇的做法

將牛肉切塊，放開水中氽一下，去掉血水，洗凈控干

步驟2

將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊

步驟3

將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘

步驟4

將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，

步驟5

放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鐘即可

牛肉片金針菇的做法大全家常竅門

1.

牛肉片,金針菇,黃瓜。

2.

各種食材切一下。

3.

金針菇煮一下水至熟。隨后各種食材放在一起放入蒜末,蔥花,放醋調味。

4.

攪拌均勻盛出即可～

金針菇和牛肉片怎么做好吃法

金針菇肥牛做法

用料

金針菇 半把

肥牛卷

蔥、蒜末 共2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

蠔油 1勺

白糖 1勺

清水 半碗

料酒 1勺

淀粉 半勺

做法步驟

1、金針菇洗凈，撕成小朵，塞進肥牛卷里面

2、準備蒜末備用

3、調一碗醬汁：生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉半勺，清水半碗 混合均勻備用

4、鍋中熱油，加入蔥蒜末爆香，加入金針菇肥牛卷小伙煎至牛肉卷變色，金針菇變軟

5、倒入醬汁，中小火煮至湯汁濃稠，能吃辣的可以再出鍋前撒上小米辣

6、裝盤盛出? 多蒸米飯，不然不夠吃

金針菇的營養功效

1.促進智力發育

金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2.促進新陳代謝

增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預防過敏

預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

牛肉片金針菇怎么做好吃竅門圖解

步驟 1

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金針菇用刀整齊的切去根部。然后用水清洗。 牛肉卷提前用冷凍拿出來，變軟后，開始卷金針菇。 我家里的牛肉卷是涮火鍋那種，不太好卷。但是只要稍微鋪平了，多卷幾下就好了。

步驟 2

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擺好盤后，上蒸鍋大火蒸10分鐘左右（我自己估計的，反正蒸熟了就好）。蒸好后，會發現牛肉和金針菇完美的定型在一起了。夾出擺盤。

步驟 3

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蒸后，盤中會出很多水。這個水聞著有些血水的腥味。棄之。

步驟 4

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金針菇從蒸盤里撈出重新擺盤后，切少許蔥花點綴。熱鍋燒油，澆在蔥花上。然后再用這個油鍋調個汁，澆在上面。 我這個汁里放了蒜末、白糖少許、耗油、味極鮮醬油、鹽、少許水，開鍋后關火澆汁。

步驟 5

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是不是看著還不錯