咖喱牛肉最正宗的做法竅門

咖喱牛腩，先將牛腩焯水再用生抽耗油食鹽一起腌制，下鍋炒出香味放入咖喱一起悶煮即可。

咖喱牛肉最正宗的做法竅門是什么

牛肉咖喱飯的家庭版做法如下：

用料：牛肉300克、胡蘿卜1根、洋蔥半個、土豆1個、咖喱1盒

具體步驟：

步驟 1、牛肉焯水備用

步驟 2、土豆胡蘿卜洋蔥切小塊

步驟 3、鍋內放油，下食材翻炒兩分鐘，下牛肉略翻炒，加400~500ml水煮10分鐘

步驟 4、關火，下咖喱塊，等咖喱塊融化后開中小伙，一邊煮一邊攪拌，等粘稠就可以關火了

步驟 5、倒扣一碗飯，舀幾勺咖喱就可以開動啦

咖喱牛肉怎樣做好吃

主料：牛肉（約1磅）

輔料：洋蔥碎,番茄1粒,土豆2粒,檸檬汁,椰漿,南姜蓉，咖喱料：咖喱粉,香茅粉,郁金粉,咖喱葉,豆蔻粉,苜蓿粉,月桂粉,小茴香粉等

咖喱燉牛肉的做法步驟：

1、牛肉切厚片，在肉里放一些檸檬汁和油，放一旁閹半小時（檸檬汁可以令脂肪軟化）

2、燒熱鐵鍋，倒進油，爆香洋蔥和南姜蓉，然后放入牛肉片，在鍋里攤開，然后當看到肉面轉色就翻炒另一邊；

3、放進番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料進鍋里，翻炒均勻；香料粉不宜過早在油里炒香,因為很容易焦,味道可能會因此帶出苦味;

4、往鍋里加入清水，放進咖喱葉和椰漿，然后燉2小時；

5、在出鍋的時候，往鍋里倒入椰奶，讓湯汁變稠就可以了。

咖喱牛肉的制作方法竅門

主料：牛里脊600g，土豆1個

輔料：葫蘆卜半個，洋蔥半個，大蔥半根，生姜5片，

調料：八角2個，香葉3片，桂皮1塊，料酒2勺，咖喱50g

1. 牛肉用水洗干凈切塊，土豆和胡蘿卜洗干凈去皮切成滾刀塊，洋蔥和生姜切片，大蔥切成小段。

2. 鍋中倒入涼水，加兩勺料酒再把牛肉倒進去,水開后把上面的沫子用勺子全部撇干凈,大火煮10分鐘撈出用水洗干凈。

3.鍋中倒油，油溫六成熱把大蔥段、生姜片、香葉、八角和回去炒出香味,把牛肉倒進去翻炒均勻加水煮開后倒入另一鍋中,大火煮開，中小火燉煮50分鐘。

4. 起鍋倒少許油，小火把洋蔥炒至透明色, 把土豆和胡蘿卜塊倒進去翻炒均勻,再把燉好的牛肉倒進去中火再煮20分鐘。

5. 20分鐘后轉小火把咖喱壓碎倒進鍋中，輕輕的用鏟子翻動，不要把土豆鏟爛，等湯汁濃稠后即可出鍋了

咖喱牛肉最簡單的做法

主料：牛腱1塊 土豆一個 胡蘿卜一根 紅蔥頭2個 青椒1個

輔料：紅咖喱醬3茶匙 紅糖1茶匙 椰漿2勺 開水適量

燉牛肉材料：老抽 料酒 鹵料包 各適量

1、備好材料

2、牛肉切塊，用老抽，料酒腌制10分鐘

3、在鍋中先用開水焯下，去除血水，再用鹵料包燉個2小時或牛肉可以用開水焯下，去除血水，在放在鍋中和蔬菜燉個15分鐘

4、撈出牛肉，蔬菜切塊

5、先在鍋中炒下土豆和胡蘿卜

6、炒至呈焦黃色

7、加入牛肉

8、加入紅咖喱醬3茶匙

9、翻炒均勻

10、加入開水沒過蔬菜

11、大火煮3分鐘

12、加入紅蔥頭，青辣椒

13、翻炒均勻后加入椰漿2勺，翻炒下出鍋

咖喱牛肉的做法 正宗竅門

材料：雞腿、胡蘿卜、土豆、洋蔥、豌豆、咖喱塊（或者咖喱粉）、蔥、姜、食鹽、料酒 做法

準備材料，做咖喱飯比較喜歡用雞腿，肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用溫水攪勻再放入食材中。咖喱塊放入的時間：在食材中放入高湯，水開后立即放入咖喱塊。

把雞腿洗凈，剔去骨頭、撕去雞皮

分解好的雞腿

把肉切成快，洋蔥切塊，胡蘿和土豆去皮洗凈切成大點的滾刀塊。蔥切絲姜切片。

青豆，堂媽愛吃的青豆

雞腿骨放入鍋中煮出高湯，撇去浮沫，過濾后放入大碗中備用

雞肉塊放進碗里加入一點食鹽

和料酒腌制二十分鐘

鍋內放少量的油，加入姜片煎一下。

再加入蔥炒香

放進炒鍋里

然后加入雞肉翻炒斷生后盛到碗里備用

鍋內再次加入油，加入洋蔥塊翻炒出香味

依次下入胡蘿卜和土豆翻炒

然后加入炒好的雞塊炒均勻

炒勻食材

倒入雞骨頭熬的高湯，沒過食材即可。

待水煮開后調至中火，放入咖喱塊用炒勺攪拌至咖喱塊融化。

開中火燉煮

加入青豆，加熱燉煮期間順時針攪拌兩次

別糊鍋底，但攪拌幅度別太大，以免食材戳爛，影響美觀，待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調味然后關火。

咖喱牛肉最正宗的做法竅門視頻

咖喱牛肉家常做法如下：

材料：牛肉2斤，土豆2個，洋蔥半個，胡蘿卜一根，純牛奶100ml，咖喱塊1盒，姜片5片，香葉一片，花椒5粒，八角半個，

做法：

1.牛肉切塊，冷水中浸泡，泡出血水后沖洗干凈，冷水下鍋，焯水，煮出浮沫后，撈出清洗備用。

2.換一鍋水，加入牛肉，小半個洋蔥，香葉，桂皮，生姜，八角，大火煮開后轉小火，燉40分鐘。

3.加入土豆塊和胡蘿卜塊，加入咖喱，牛奶，燉20分鐘，揭開鍋蓋，大火收汁即可。

咖喱牛肉的正宗的做法

原料:牛后腿肉280克，蔥洋半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半 個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。做法:1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎;2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出;3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。

咖喱牛肉怎么做法

原料：

牛后腿肉280克，洋蔥半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

做法：

1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；

2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤