澳洲牛肉做法

1、首先和面，做牛肉板面的面條要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用純堿、8克食用鹽，用筷子攪拌均勻。

2、在面粉中少量多次加入230克清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，把面粉全部攪拌成面絮后下手揉成面團，蓋上蓋子醒面20分鐘。

3、把豆腐皮切成寬條，打結，成豆腐節；把熟雞蛋剝去外皮備用。

4、把干辣椒放在盆中，加入沒過辣椒的清水，浸泡10分鐘，然后控水備用。

5、鍋里加入適量清水，水開后把打好的豆節下入鍋中，大火煮2分鐘，然后撈出，去除豆腐皮的豆腥味。

6、鍋里加入多一點的食用油，涼油下入控干水分的辣椒段，開中火煸炒，把辣椒炒香、炒干。

7、把辣椒炒香后加入火鍋底料、豆瓣醬、八角、香葉、桂皮、生姜、小茴香繼續煸炒，把火鍋底料炒至融化、炒出香味和紅油。

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8、接著加入適量清水，大火煮開后加入適量鹽、雞精調味，少許老抽調色，把豆腐結、火腿和雞蛋下入鍋中，煮10分鐘后關火燜1小時以上，讓其充分入味。

9、把醒好的面團放在案板上搟開，搟成厚度1.5厘米的面片，然后切成寬1.5厘米的條狀。

10、案板上撒適量干面粉，把粗面條用手搓成圓條，放在保鮮盒中，靜置醒面30分鐘。

11、面條醒好以后取出，放在案板上，用搟面杖輕輕地搟幾下，然后兩手提起來，均勻用力抻長，在案板上摔打幾下。如果不容易抻開的話，就用搟面杖搟開，搟得盡量薄一點。

12、鍋里坐水，水開后下入面條，煮熟后撈出，過一下涼水，盛入碗中。

13、最后加入豆腐皮、火腿、雞蛋，澆上適量鹵湯、舀少許面湯即可食用。

澳洲牛肉如何做

進口牛肉是和牛做的

和牛進口牛肉來自飼養牛的世界各國。其中澳大利亞是最大的牛肉出口國，草飼和谷飼的都有，新西蘭的牛肉以草飼為主，這是該國得天獨厚的地理環境的一大優勢。我國的近鄰中，日本的牛肉久富盛名，最常聽到的是和牛肉。

澳洲牛腱子肉的做法

菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內；取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進少許白葡萄酒；酒精成份蒸發后加進鮮奶油；濃縮成半稠程度，并適當的調味成汁，淋于牛排上即可食用。

澳洲牛肉做法大全竅門竅門

澳洲牛肉是比較優質的牛肉，可以建議做成牛排。具體做法略舉一種：黑椒牛排：1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。瀝油盛出裝盤。4、如果剛才的鍋內沒有雜質，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲牛肉的做法

澳洲牛肉是比較優質的牛肉，可以建議做成牛排。 具體做法略舉一種： 黑椒牛排：

1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。

2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。

3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。瀝油盛出裝盤。

4、如果剛才的鍋內沒有雜質，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。

5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲牛肉做法大全圖解

料

牛肋條 300g,椰子油 1大匙,洋蔥 1粒,胡蘿卜 一條,白米 2.5杯,豆瓣醬亦可選辣味 2大匙,青蔥 2支,蒜頭 5瓣,姜3片

做法

1: 備料...牛肉切3公分左右骰子大小，洋蔥切大塊，胡蘿卜切中丁，蒜頭拍碎切末.姜切小碎片..牛肉丁丟熱水川燙一下，撈起，洗凈，瀝干水份...備用。

2: 炒鍋燒熱...下一湯匙椰子油，下蒜末，姜片下去爆香一下...下洋蔥稍微炒軟...

3: 下牛肉丁繼續炒

4: 下豆瓣醬一起炒

5: 略炒均勻.....讓肉塊都醬到顏色

6: 下胡蘿卜....一起炒

7: 將炒均勻的材料倒入電子鍋內 2.5杯的白米...白米洗兩次，放2.4杯的水量就好

電子鍋跳起來后，先悶個五~十

8: 電子鍋跳起來后，先悶個五~十分鐘

9: 打開鍋蓋，加入蔥花與白芝麻....用飯匙將牛肉飯拌均勻

10: 取大盤或大碗，裝上牛肉飯，再灑上白芝麻與蔥花...真是美味啊!!

11: 加點冰涼的洋蔥絲....一起拌著吃.也很贊!!

澳洲進口牛肉怎么做好吃

澳洲牛肉是比較優質的牛肉，可以建議做成牛排。具體做法略舉一種：黑椒牛排：

1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。

2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。

3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。瀝油盛出裝盤。

4、如果剛才的鍋內沒有雜質，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。

5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲牛肉做法介紹

澳洲牛肉是比較優質的牛肉，可以建議做成牛排。具體做法略舉一種：黑椒牛排：

1、澳洲牛肉先切成厚約1公分的片，再在兩面用刀背剁交叉花刀形，以便腌漬入味。

2、然后用少量的鹽、姜汁、胡椒粉、紅酒腌漬約半小時。

3、用平底鍋（如果沒有也可以用一般的炒菜鍋）放小量的黃油，至五六成油溫熱時放入澳洲牛肉，兩面煎至呈白色約浸出血水為好（也就是人們常說的七八分熟）。如果你不敢吃這樣的，還可稍稍再煎一會，可不要太久了，否則就太老了，影響口感了。瀝油盛出裝盤。

4、如果剛才的鍋內沒有雜質，就可往里放入少許洋蔥圓和甜椒圓和黑胡椒碎翻炒后，再加入一定量的黑胡椒汁，稍炒后淋在牛排上即成。

5、如果4步驟的量你把握不好，也可直接炒熱家樂牌（其它品牌也可）黑胡椒汁，再淋上也可以的。

澳洲牛肉做法視頻

高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。

用高壓鍋燉牛肉，首先要將牛肉冷水下鍋，將牛肉煮出血沫再撈出，然后熱鍋起油，放入牛肉進行翻炒，并加入香料，最后將牛肉和配菜放入高壓鍋內煮30分鐘就可以了。如果怕配菜燉的太爛，還可以將配菜在牛肉快熟的時候放入。

澳洲牛肉怎么做好吃視頻

1、牦牛肉改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節；芝麻焙好炒熟。

2、牦牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。

3、炸鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。

4、鍋內放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油，撒上焙好的芝麻。