牛肉臭了還能不能吃

肯定不能吃了，吃了會得急性腸胃炎的，不要舍不得，扔了吧，家里沒有冰箱儲存的情況下最好做熟，保存到第二天不會壞。

臭掉的牛肉還能吃嗎

牛肉在食用的過程中可能一次吃不完，結果放久了導致牛肉變質，散發出臭臭的味道。那么，牛肉發臭怎么清洗？牛肉臭了怎么去味？

牛肉臭了怎么去味

可以將牛肉切成條沖洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉，半小時后下油鍋（低油溫）炸干撈出，在放芝麻、花椒碎，放置背陰通風干燥處吹干，做牛肉干食用。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

牛肉發臭怎么清洗 牛肉臭了怎么去味

牛肉發臭怎么清洗

一定要用淘米水洗或者用醋洗，還可以在里面加點鹽，起殺菌做用，另外在燒的時侯第一次的水湯不要，那是最臟的，第二次就可以放心食用啦。如果肉已經發粘了，就不要吃了?；蛘甙淹饷娴囊粚尤サ?。先用水浸泡，沖洗。加料酒，醬油，蔥姜，肉蔻，花椒。

牛肉發臭怎么清洗 牛肉臭了怎么去味

牛肉臭了還能喂狗嗎

當然不能啦，牛肉臭了就說明變質了，給狗狗吃，狗狗的腸胃也會出現問題的，有可能會拉肚子的，如果有這種情況的話給狗狗口服一下注射用的慶大霉素，每天兩次，如果有效果就服用一兩天，然后再去E

寵買點益生菌來，最好是用K9或者是寵兒香的，效果比較好。另外要是不拉的話說明狗歐冠腸胃功能不錯，不過以后不要給吃壞了的東西了！

牛肉發臭怎么清洗 牛肉臭了怎么去味

牛肉的制作步驟

選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋)蔥姜少許蒜和辣椒備用

清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。

糖色：炒鍋放少許底油,油熱,將白糖放入鍋里炒,要把握好火候,看見有蘑菇沫子時加開水沖成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1兩左右。

煮制：鍋底碼放骨頭或竹板子，將嫩肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進開水，加入全料口袋，老抽多加,蔥姜蒜等用旺火煮半小時后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上，竹板上加重物壓住。

出鍋：壓鍋后，改小火湯剛剛煮起即可，用小火煮3個小時出鍋。出鍋時要做到輕鏟穩托放平，肉出鍋后要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

牛肉發臭了還能吃嗎?

去除牛肉異味的方法

1、巧除異味： 在肉鍋中放幾個山楂或幾片蘿卜，既熟得快，可除異味。

2、加茶葉的妙用： 將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與牛肉一起燉煮，肉熟得快，味道清香。

3、怎么把牛肉燉的更爛： 加些酒或醋1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉，也可使肉軟爛。

4、加些芥末，肉質更鮮嫩： 燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足，如果發現水少，應加開水；燉肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，燉肉前，用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。

5、要使用熱水，不要加冷水： 熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開后，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然后蓋蓋，改用微火小開，使湯面上浮油保持溫度，起到燜的作用。

牛肉有點臭可以吃嗎

當然不能吃了，都已經臭了

如果牛肉臭了的話，說明已經放了很長一段時間，然后它已經變質了，這個時候的話就不要再吃了，我建議你可以將它扔。

因為長時間的放置，導致他出現了微生物的滋生和增長，所以的話，它會出現變質的情況，這個時候吃了對身體不好，如果你想吃，你可以重新購買。

牛肉有點臭還能吃嗎

如果是煮熟了的牛肉，建議還是不要吃了，容易中毒哦！

如果是生牛肉有一點味道的話：

1、倒一些醋或食鹽，泡10分鐘左右，然后用清水清洗；

2、放在淘米水里面泡10分鐘左右，然后將淘米水洗，最后用清水洗。

3、用白酒或者葡萄酒碼一下，做菜的時候多用點蔥姜，醬，味道稍微做重點就可以了，呵呵，好多飯店里都是這樣糊弄顧客的。

味道太大了，建議還是不要吃了，畢竟身體才是最重要的

牛肉臭了還能不能吃了

牛肉發臭了就算煮熟也不能吃了。牛肉肉質纖維豐富，肉類蛋白質以及鐵鈣微量元素氨基酸含量高，用來燉煮烹炒，營養養分可以被人體充分吸收，對人體身體健康很有幫助。

但是牛肉在長時間保存過程中，如果方法不當，肉質會快速變質發臭，就算是煮熟也是不能再食用的。

牛肉有點臭了還能吃嗎

可以吃沒事的，你這個肉是放在冰柜里面被冷凍然后化凍之后會呈現這個狀態。牛肉放在冰箱冷藏3天以內吃都沒有問題，冷凍的話最好是在一周內吃完，不然會影響口感，冷凍放3個月吃也沒事就是口感特別差，

臭的牛肉可以吃嗎

牛肉變味了只有扔掉，因為牛肉即使只是有一點變味也說明已經變質，主要是在微生物為主的作用下所發生的，它的成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染，從而牛肉喪失食用價值。

變質的牛肉有明顯的腐臭味。

新鮮的肉外表微干或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質感，但不發黏；而肉變質以后，由于微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲。

肉類表面發黏是腐敗開始的標志。牛肉臭了，是牛肉變質了，建議還是不要吃了。牛肉變質后，所滋生的細菌大量超標，這些大量超標的菌落，會傷及健康。擴展資料：

1、肉類食品腐敗變質的原因是多方面的，歸納起來有以下幾種：因微生物的繁殖引起食品腐敗變質；因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質；因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質。

2、有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。

其實這是極為荒唐的說法。

食物學家表明雖然在屠宰后的牛肉熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。

同時為了防止氧化而變質，應置于冰箱保存。

牛肉發臭還能吃嗎

如果牛肉有異味，那請你扔掉，不要為了一點肉吃壞肚子，不值得。

我推薦我家最喜歡吃的一道菜:番茄雞蛋牛肉沫(首先番茄滾水去皮切碎備用，牛肉用絞肉機攪打成肉沫，鍋里放少許油，把牛肉沫炒香裝起來備用，鍋里再到少許油把兩個雞蛋炒熟備用，這時下番茄?炒小火煮到出汁，加入雞蛋與牛肉沫翻炒均勻加點鹽和白胡椒粉，加一點生抽，就可以裝碟了撈飯吃非常喜歡，大人小朋友都適合，牛肉低脂，蛋白質含量高，特別適合減肥人吃)。

喜歡就點一個贊，謝謝大家，中秋節快樂。

牛肉臭了可以吃嗎

牛肉變味了只有扔掉，因為牛肉即使只是有一點變味也說明已經變質，主要是在微生物為主的作用下所發生的，它的成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染，從而牛肉喪失食用價值。

變質的牛肉有明顯的腐臭味。新鮮的肉外表微干或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質感，但不發黏；而肉變質以后，由于微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲。肉類表面發黏是腐敗開始的標志。