牛肉枸杞子紅棗湯

材料：野生甲魚，牛肉。

輔材：枸杞子，紅蘿卜，大棗，毛筍，平菇。

調味品：鹽，白胡椒粉，米酒。

作法

第一步：野生甲魚平臥于砧板上，當其頭部外伸過后，利刃砍斷，隨后將甲魚血搜集到水杯里，倒進適當高度數白酒，能夠食用。隨后將野生甲魚從蓋側開啟，除掉里邊的內臟器官和黑色粘膜。隨后燒開水，將野生甲魚全身燙一遍，撕下表皮和手指甲。

第二步：牛肉切片，紅蘿卜，毛筍，平菇切片預留。

第三步：取石鍋一只，入冷水，煮沸后放入姜蒜，隨后將牛肉，野生甲魚先下下鍋中燉制，接著放入各種各樣輔材，文火燉2~3鐘頭就可以，起鍋時再次調料。

紅棗枸杞燉牛肉

用料

牛肉

 300克姜 適量黃芪 4克當歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量

步驟

步驟 1

先用冷水侵泡牛肉1小時，中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買的牛腱肉。焯水洗去血沫。

步驟 2

把焯水的牛肉清洗干凈，放入燉盅，在加入黃芪4克，當歸4克，紅棗兩個，去核，加入清水，肉的兩倍的量就可以，也可以沒過一節手指，跟煮飯差不多，喜歡喝湯的可以稍微多些。

步驟 3

將燉盅放入蒸鍋隔水燉，水沒過燉盅三分之二左右，燉三小時，中途可以看看蒸鍋防止燒干，加水得加熱水，大約加兩次就可以，出鍋前20分鐘加枸杞，出鍋前五分鐘加鹽調味，根據自己口味適量添加

步驟 4

燉好出鍋，味道很好，喝完暖暖的

牛肉紅棗枸杞湯的功效與食用方法

材料：石斛120克，牛肉220克，紅棗4粒，枸杞8顆，蔥12克，姜10克，鹽適量。做法：1.蔥姜紅棗枸杞洗好切好準備好；2.將牛肉切塊備用；3.石斛切節，然后將牛肉，石斛，紅棗，枸杞蔥姜一起放進燉盅；4.鍋里放適量清水，把燉盅放進鍋里隔水燉。大火燒開后，轉小火慢燉1到2個小時；5.燉好的湯，加入適量的鹽調味即可。

紅棗燉牛肉湯

原料：牛肋條肉300克，冬菇20克，生姜10克，蔥10克。

調料：鹽8克，雞粉3克，黃酒3克，胡椒粉少許。

制作過程：

1.將牛肋條肉切成塊，冬菇洗凈，生姜去皮切成片，蔥切成段。

2.鍋內燒水，待水開后，下入牛肉塊，用中火煮透血水，倒出待用。

3.取燉盅一個，加入牛肉塊、冬菇、生姜、蔥段，調入鹽、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約2小時后，去掉姜、蔥即可食用。

牛肉枸杞子紅棗湯怎么做

原料：紅棗30枚，枸杞20克、人參10克，牛肉250克，生姜2片。

人參紅棗枸杞牛腩湯的做法步驟：

步驟1

紅棗用清水洗干凈，去核。枸杞泡水。

步驟2

生姜洗干凈，刮去姜皮，切兩片；

步驟3

人參、牛肉分別用清水洗干凈。

步驟4

然后將以上材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味即可，人參紅棗枸杞牛腩湯就做好了。

紅棗枸杞牛肉粥

食材

料酒適量，山藥適量、胡蘿卜適量，牛肉適量，蔥適量、姜適量、紅棗適量，香葉適量。

1.將山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，備用。

2.將牛肉切成小塊。

3.將切好的牛肉冷水焯水。

4.鍋中放入焯好的牛肉，依次倒入蔥、姜、紅棗，香葉。

5.鍋中倒入熱水沒過牛肉。

6.接著鍋中倒入料酒。

7.大火煮沸后，蓋上鍋蓋轉小火煮1小時。

8.鍋中依次倒入胡蘿卜、山藥，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。

9.接著鍋中倒入少許枸杞、鹽，攪拌均勻再小火煮5分鐘即可。

10.美味又好吃的枸杞菜牛肉湯的做法完成開吃了。

紅棗杞子牛肉湯功效

不可以~~蓮子是清熱去火的~枸杞是潤躁的~而牛肉是穩中帶躁的~這幾種放在一起不但沒有起到作用，反而起到了南轅北轍的作用~東西是好的，但是得用對地方~枸杞最好是放在甲魚湯或者雞湯中~而蓮子是在夏天吃最好~現在這個秋季能少吃就盡量少吃吧~

牛肉枸杞子紅棗湯的做法

烏雞湯

清淡

10分鐘左右

初級

— 食材清單 —

主料:

烏雞

4份之一

輔料:

紅棗

6個

枸杞

適量

桂圓

適量

鹽

適量

— 烹飪步驟 —

1· 把紅棗去核切開，枸杞，桂圓洗干凈備用。

2· 洗好切好的烏雞備用。

3· 把準備好的材料放入燉盅。

4· 材料放好就加入開水，開始燉。

5· 兩小時之后，成品出來了，好香。

6· 放鹽就可以喝了。。。^_^

— 小貼士 —

主料：烏雞一只

輔料：蔥段適量、姜片適量、料酒十克、黨參三個、紅棗四五個、蟲草花少許、枸杞十個、桂圓少許、鹽五克

烏雞湯之步驟

步驟一：烏雞去內臟洗凈（燉湯的烏雞一般都是不用內臟的），把洗凈的烏雞剁成小塊，再次清洗一次瀝干水分（多次清洗的目的不僅為了去臟，同時也能去除雞塊中的血水，這樣后期出鍋不會腥）

步驟二：鍋中加入適量的水，放入蔥段、姜片、料酒（放入蔥姜和料酒的目的是為了去除腥味，增加雞肉香味），在放入烏雞把水燒開，烏雞肉焯水15分鐘（烏雞焯水時間要長一些，這樣出鍋的烏雞會更亮更香），焯好的烏雞撈出來瀝干水分

步驟三：桂圓去殼洗凈、黨參、紅棗、蟲草花、枸杞等食材同樣洗凈（這些都是大補的食材，如果不需要這些，同樣可以換一些清淡的蔬菜都可以）

步驟四：把所有洗凈的配料都放在砂鍋里，加入適量的水（水要一次性加足，中途不要再次加水，否則出鍋會十分影響口感），放入瀝干水分的烏雞塊

步驟五：最后一步簡單了，用小火慢燉60分鐘即可（中途盡量少打開蓋子，有時候燉湯往往就靠那一口氣），烏雞燉爛之后，最后放入少許鹽調就可以出鍋裝盤食用啦（這時候有的輔料可能已經燉爛了，但是我覺得這樣才更有營養）

烏雞湯之總結

總結一、這道菜比較注重細節，特別是在焯水的時候，烏雞最好是冷水入鍋，這樣可以利用熱氣慢慢的把烏雞中的血水煮出來，同時出鍋雞肉口感也會更好

總結二、燉烏雞湯最好不要用鋁制或者鐵質湯鍋，要用不銹鋼湯鍋或者砂鍋來燉最佳，這樣燉出來的烏雞才香醇有味道

總結三、在給烏雞焯水的時候，見烏雞比較臟（也就是水比較混濁），可以放入少許白醋和鹽。放入鹽并不是為了增味，而是為了去除雞肉的表面臟物，白醋也是同樣的效果。

牛肉和紅棗枸子燉湯可以嗎

霜降后，適合溫補，所以煲一鍋雞湯非常好，趨走深秋的寒意。下面介紹一下做法：

#雞煲人參紅棗湯#

主料：母雞一只

配料：海參，西洋參，紅棗，枸杞，蔥，姜，八角，花椒

調料：料酒，鹽

做法：①母雞切塊，過飛水，撈出用清水沖洗雞肉。（用食用水沖洗，這樣可以徹底去除血沫）

②蔥：切段，姜：切片

③蔥姜放在砂鍋底部，再把雞肉放好，注入熱水，沒過雞肉。（煲湯的水要一次性加足，中途不能再加水。）加一湯匙的料酒。加入八角和花椒，量不要太多，否則會搶走雞湯的鮮味。

④紅棗去核（紅棗的核易上火，所以煲湯，煮水的話最好都除去棗核）

⑤煲40分鐘左右，雞肉基本上軟爛時，（根據雞的大小，調整時間）加入紅棗，枸杞，西洋參片，海參，鹽。再煲20分鐘左右即可出鍋了。

湯味鮮美，是秋季進補佳品！

枸杞牛肉湯百科

步驟當歸枸杞牛肉湯的做法步驟11.牛肉開水稍微燙過 切大片當歸枸杞牛肉湯的做法步驟22.當歸少量 洗干凈當歸枸杞牛肉湯的做法步驟33.枸杞少許洗干凈當歸枸杞牛肉湯的做法步驟44.切好的牛肉放入燉盅里當歸枸杞牛肉湯的做法步驟55.加入洗好的當歸枸杞，加入適量水當歸枸杞牛肉湯的做法步驟66.蓋好蓋子，放進燉鍋，燉鍋里加入開水，插上電源打開差不多燉一個小時當歸枸杞牛肉湯的做法步驟77.出鍋，加點鹽巴，料酒，完美！！「料酒也可燉的時候就加入」