牛肉燉蘑菇怎么燉
食材：牛肉300g，蘑菇100g，菜椒半只，胡蘿卜半根，蠔油三勺，生抽兩勺，清涼白開500ml，生粉適量。
烹飪方法：
1，蘑菇，牛肉，菜椒，胡蘿卜洗凈切成片，牛肉加小蘇打，鹽，油蔥姜汁摟捏腌制半小時。
2，調醬汁，蠔油，生抽，料酒，涼白開，生粉調勻。
3，熱鍋冷油等油燒熱倒入蘑菇炒出水分后盛出備用。
4，起鍋熱油后倒入牛肉翻炒片刻倒入胡蘿卜翻炒幾下倒入料汁拌勻幾下再倒入菜椒收汁即可。
牛肉燉什么蘑菇好吃
食材準備：牛肉300克，白蘑菇200克，小白菜100克，鹽5克，大棗20克，蔥、姜、胡椒粉、黃酒適量。
做法：
1、白蘑菇沖洗干凈，用清水泡發，備用。
2、小白菜洗凈，牛肉切片，姜切片，蔥切段備用。
3、牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。
4、然后把去掉血水的牛肉，加入姜、蔥一起加水，上火熬煮。
4、煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。
5、然后加入小白菜和白蘑菇，大火煲開。
6、最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可食用。
鮮蘑燉牛肉的做法
主料
牛里脊肉適量
姜適量
菌菇適量
南豆腐一塊
蔥適量
輔料
稻米油適量
胡椒粉少許
鹽適量
生抽適量
淀粉適量
1. 備好食材： 豆腐焯水兩分鐘撈出切成小塊，牛肉洗凈切成薄片，加入適量鹽，生抽，淀粉，稻米油攪拌好腌十分鐘，蔥切成段備用。
2. 菌菇加鹽浸泡十分鐘后洗凈備用。
3. 熱鍋冷油，下菌菇翻炒兩分鐘。
4. 加入適量熱水，下豆腐大火燒開轉中火煮十五分鐘。
5. 下入腌好的牛肉大火煮十分鐘（肉薄片易熟）。
6. 加入適量鹽及少許胡椒粉，蔥花放入煮一分鐘即可。
牛肉燉蘑菇怎么燉好吃竅門
主料:
牛肉適量
平菇適量
姜適量
蔥白適量
輔料:
花生油適量
生抽適量
胡椒粉適量
鹽適量
木薯粉適量
牛肉蘑菇湯的做法步驟:
1.備好食材：牛肉適量洗凈切成薄片，裝入碗內，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，花生油及適量木薯粉攪拌均勻腌制十分鐘備用。
2.平菇洗凈，撕成小塊備用。
3.姜切成絲，蔥白切成末。
4.熱鍋倒入少許花生油，下姜絲蔥白煸香。
5.加入適量熱水，下平菇先煮十分鐘。
6.再下入腌好的牛肉大火煮十分鐘。
7.待牛肉煮至變色時，加入適量鹽，及少許胡椒粉調味即可。
8.出鍋盛入碗中。
小竅門&溫馨提示
牛肉腌制十分鐘更加鮮嫩入味！
牛肉燉蘑菇的做法大全
油蘑可以燉牛肉。洋蔥切塊入油鍋慢熬至半透明牛肉洗凈、切塊，和大蒜片一起放入鍋里拌炒。加入鹽糖調味，放入一片香葉。加入一杯紅酒一杯水；
作法二：加入醬油料酒一杯水。加蓋中火燉煮40分鐘至牛肉酥爛。
蘑菇鹽水浸泡后切片，放入牛肉鍋中，再燜煮5分鐘就可以次啦。
蘑菇能燉牛肉一起燉嗎
沒有問題，營養美味，要先燉牛肉等肉熟的差不多了在放蘑菇，最后放豆腐不然豆腐火太大就燉碎了。希望有幫助。
牛肉燉蘑菇怎么做
材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；輔料：食鹽適量、花椒適量、紅尖椒2根、八角半個、蒜瓣適量、杭椒2根牛肉燉蘑菇
1牛肉500克洗凈，切成片。2放入鍋內加水燒開后，洗凈備用。3蘑菇400克，洗凈切片。
4準備配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。5炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。
8加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。930分鐘后倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。10放入杭椒丁、蔥花，盛出。11牛肉燉蘑菇成品
牛肉燉蘑菇的做法大全竅門
牛肉燉蘑菇中干蘑菇還是要焯水的。牛肉燉蘑菇中，通常會用到干蘑菇，自然日曬的干蘑菇，表面一般都積聚有一些灰塵砂泥，用溫水先將干蘑菇泡二十分鐘，切去根部，放熱水焯三分鐘，這樣能有效去掉異物去掉異味，用來燉牛肉，不單干凈，味道也更加鮮美。
牛肉燉蘑菇怎么燉好吃
用料： 牛肉:300克小白菜:200克鹽:5克大棗:20克蔥段:適量清水:1200克姜塊:適量胡椒粉:3克黃酒:10克干元蘑:30克收起步驟：
1干元蘑沖洗干凈，用清水泡發，備用2牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。
然后把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮3煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘4然后加入小白菜，大火煲開5最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可
牛肉燉蘑菇做法
材料: 牛肉400克，榛蘑50克，冰糖，蔥姜適量
制作步驟:
一，干榛蘑提前2小時，用溫水泡發，擇洗干凈，將牛肉斬成塊
二，鍋加水燒開，下入牛肉塊焯水，去除血沫，將牛肉撈出瀝水待用
三，鍋加油燒熱，下入冰糖化開，待冰糖顏色變深紅，起泡
四，下入牛肉塊炒制糖色，翻炒均勻
五，加入蔥段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味
六，淋入料酒，醬油炒勻
七，加入開水至沒過牛肉，大火燒開，改中小火燉30分鐘
八，到時間后，加入榛蘑繼續燉30分鐘，待剩少許湯汁時盛出
