牛肉和花生吃了怎么辦解膩

用料

里脊烤肉片 240克

鹽 少許

胡椒粉 少許

蠔油 少許

低脂增肌的空氣炸鍋烤嫩牛肉片的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

在盒馬上買了兩盒里脊烤肉片，配了燒肉汁，但嘗了下有點甜、有點咸，所以就棄用了。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉很新鮮，在碗里加入少許鹽、胡椒粉、蠔油，拌勻。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

在空氣炸鍋底部鋪上錫箔紙，將牛肉攤平放好，因為我買的牛肉比較薄，所以200度3分鐘就夠了，這樣烤出來的牛肉就比較嫩。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

烤好的牛肉超級香，連鮮美的肉汁都流出來啦。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛肉超級嫩，簡單的鹽和胡椒粉的調味就很完美，最大的問題是不夠吃，某人吃完兩盤說，啊，不夠塞牙縫啊。

牛肉和花生吃了怎么辦解膩呢

我看我爸通常都是這樣做的。

1、牛肉燉之前要用水沖洗干凈，把一些表面的血水之類的沖掉2、用開水燉。而且煮的時候煮2次。第一次要把沒有洗干凈的血沫煮出來，等肉熟了之后換水再重新燉。

這次燉的時候就要把一些花椒大料之類的調料放在一個紗布袋里，這樣煮的時候調料的味道可以出來，又不會散亂在鍋里的肉上。

3、作料入鍋即蓋上鍋蓋，等到大開時掀去蓋敞鍋燉，借以將血腥味揮發掉。20分鐘后再蓋上蓋，改為小火4、一個細節。煮的時候適當放幾滴醋，如果有新鮮的檸檬更好了，就幾滴就可以了。

5、切忌：鹽一定要在第二鍋后面的時候放進去，不要放味精雞精之類的。大概就這些了。

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花生牛肉怎么做好吃

1/3把蔬菜都洗凈、切成適當大?。粸觚埫娌痖_包裝，稍微弄散一點（之后下鍋比較好處理）。

2/3在平底鍋內放入一咪咪的油，放入蛋進去后，加入一小匙的水、蓋上蓋子，用悶煎的方式把太陽蛋煎好，備用。

3/3先炒香菇，香菇要炒出水才會香、所以炒好后撈起；接著在鍋內爆香蒜末跟辣椒，放入牛肉稍微炒到變色、撈起；

再來就是炒香紅蘿卜跟玉米筍，接著放入高麗菜，然后加入烏龍面，稍微炒一下、放入1/4～1/2杯的水把烏龍炒軟，

最后放入香菇跟牛肉，再加入適量的日式大坂燒醬跟辣烏醋調味，盛盤后灑上蔥花跟太陽蛋...完成。

吃牛肉可以吃花生米嗎

把花生米煮熟了放涼，和熟牛肉一起涼拌著吃。

牛肉吃膩了怎么解膩

因為牛肉沒有進過排酸處理，及牛肉未解僵就加工了，容易出現湯變酸的情況。

燉牛肉去除酸味的方法：牛肉加冷水和適量料酒浸泡，泡出血水后倒掉換清水不再加料酒，直至沒有血水出來。 牛肉冷水下鍋，加洋蔥、姜、料酒、大料燉煮，也可以加適量的干橘皮，這樣基本可以去除酸味了。

牛在被人們殺死之后，細胞就被迫進行無氧吸吸，無氧呼吸的結果就是產生了一些乳酸，這些乳酸就是讓牛肉湯或牛骨湯有酸味的主要原因。牛肉或牛骨中的乳酸除了會產生酸味之外，它同時也是危害身體健康的有害物質。所以，大型的屠宰企業在將牛肉送到市場之前，都需要先進行排酸處理，將產生的乳酸排除出來再銷售，這種經過排酸處理的牛肉稱為排酸牛肉。

給牛肉排酸需要零下23℃的冷庫，這對家庭來說是根本不可能實現的。家庭去除牛肉或牛骨中的酸味，只能采用下述幾種簡單的方法——

1、將買來的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡，中間多換幾次清水，盡量將牛肉或牛骨中的血水徹底泡出來，牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出來了。

2、如果是準備炒牛肉或紅燒牛肉的話，做之前先將切好的牛肉用漿料抓勻，放冰箱里冷藏2小時以上再炒或紅燒。

3、浸泡牛肉或牛骨的時候，以及用牛肉或牛骨煲湯的時候，可以加放少量的食用堿中和乳酸，但由于食用堿吃多了不利于健康，所以這個方法不太推薦大家使用。

燉好一鍋牛肉，首先是選肉，牛肉燉著吃，要選用，牛肋條肉，牛腩，和牛上腦。有肥有瘦還有筋?？诟刑貏e好，我家喜歡吃肉，但是肥肉還是接受不了，下面就選牛上腦，再加上一條牛板筋來示范。

買回來的牛肉要沖洗干凈后切成大塊，用清水泡至2小時候以上，中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。肉中的血水雖然在燉煮的時候會漂浮出來一些，但是大部分會因為溫度升高而凝固，不僅影響牛肉的味道，也會影響口感。

準備好調料，調料不能太多，太多調料味很重，也會影響牛肉的肉香。燉牛肉時隨著調味料，放幾顆山楂，山楂為消食常用的食品，尤其是消化油膩肉積功效顯著，山楂中有機酸含量高，可以嫩化牛肉纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。山楂的量不要過多，一般500克牛肉配上2—3顆山楂就比較美味。

重點提示的小竅門是：泡血漬、不焯水、加山楂、撇凈沫、加豆瓣醬 小火慢燉，砂鍋燉最好。

碎碎念：加入足量的開水，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入開水。湯汁最好要多一些，煮把面這樣就可以吃上一碗美味的紅燒牛肉面了。

吃完花生可以吃牛肉嗎

工具/原料

牛肉 (500克)

胡蘿卜 (800克)

花生（200）

姜 若干 鹽 少許 生抽 一大勺

糖 一勺 醋 一勺 大蔥 1根

小蔥 一把 花椒 一小把

方法

1把牛肉用冷水浸泡，出血水后倒掉血水，切成兩半，冷水下鍋開始焯水，大量浮末撈起，牛肉撈起用熱水沖洗一下，切成薄片。薄片冷水下鍋加入幾片生姜再次焯水，煮出大量浮末即可關火，生姜丟掉，熱水一片一片洗干凈。

2在處理牛肉的同時，高壓鍋內加入適量的水加熱備用。

3熱油下花椒，生姜，大蔥，小蔥（正根不切）炒出香味。下牛肉片煸炒出香味，放入鹽，糖，生抽，醋，繼續煸炒至變色后加入高壓鍋。

4花生米洗凈，胡蘿卜洗凈切成滾刀塊瀝干備用

5煸炒好的牛肉倒入高壓鍋中大火煮35分鐘（上氣后計時）小火5分鐘關火等待開蓋（記住一定要在開始時加入足夠的水），開蓋后加入花生胡蘿卜上氣后5分鐘即可

6開蓋，撒蔥花出鍋咯！

7牛肉軟爛，湯汁香甜！配白飯，面條都美味哦

注意事項

愛吃辣的童鞋可以在煸炒調料時加入干辣椒一起炒即可

牛吃花生吃多了怎么辦

牛一般不吃沙果，牛吃的是草；牛是素食動物，且食物范圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物，如水花生、紅薯藤、玉米、水稻、小麥苗等。

牛的適應性很強，能夠較好地適應所在地氣候，其適宜溫度為15-25攝氏度；牛吃飽后會停止進食，但還會不住的反芻。

吃了比較生的牛肉怎么辦

生的牛肉一捏就碎，肯定是有問題的。大家都知道牛的肉都是比較有勁頭的，不可能一捏，或者一咬就碎，這個肯定是假的牛肉，俗稱合成肉。合成肉就是用亂七八糟的肉，牛肉，豬肉，雞肉等，加上食用膠水，再加上牛肉味的香精混合在一起。所以不建議買這個一捏就碎的牛肉食用！

花生肉怎么煮好吃又入味

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