牛肉湯配什么餅最好吃

可以搭配點青菜，然后澆蒜油就很美了味道

牛肉燒餅配什么湯吃

用料：面粉800g、水420g、酵母粉8g

1、準備好面粉，然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均勻。

2、然后壓面機和面，和十分鐘即可。如果用手揉面，也是揉十分鐘就可以了。

3、把面粉揉成光滑的面團后，蓋上蓋子，發酵30-40分鐘，或者用烤箱發酵。

4、面團發酵好后，用刀切成一個個劑子（大概60g一個即可）。

5、然后把劑子揉成圓柱體，再搟成圓餅即可（不可太厚，8mm-10mm即可）。

6、然后把不粘鍋洗干凈，熱鍋放油，油燒到七成熱的時候，把餅放進去煎。

7、煎到燒餅略焦且是金黃色的時候，就翻過來煎另外一面。

8、煎到燒餅兩面都是略焦且是金黃色的時候，出鍋即可食用（小心燙嘴）。

牛肉湯配的那個餅做法

1、可以燉蘿卜。

2、可以燉土豆。

3、可以燉西紅柿。

4、老湯燉面條。

5、老湯泡飯。

牛肉餅配什么菜好吃

用料黃油少許洋蔥少許（根據個人口味增加）黑椒醬根據個人口味增加檸檬汁少許先煎后烤牛排的做法鍋中放入黃油，小火，加入腌好的牛排，煎至表面沒有生肉，出血水，出鍋，烤盤放烤紙放上牛排再抹上黑椒醬，并把鍋中的油和汁淋上，放上切好的洋蔥圈。放入烤箱200度5-10分鐘就OK，時間長短根據愛吃幾分的牛排自己掌握。擺盤后淋在牛排上幾滴檸檬汁，就好啦。因為家里沒有其它配菜就將就看吧。

配牛肉湯的餅

用料

帶骨牛肉  

面粉  

木耳  

黃花  

紅薯粉條  

十三香  

胡椒粉  

老抽  

酵母粉  

鹽雞精  

早餐胡辣湯醬香餅的做法步驟

步驟 1

帶骨牛肉涼水下鍋，燒開后打掉浮沫，加入蔥姜，花椒辣椒，八角熬兩個小時，用漏勺漏出所有牛肉和調料成牛肉湯，將牛肉拆骨切片

步驟 2

面粉和好后醒二十分鐘，再分次加水洗出面筋，加入酵母粉后上鍋蒸熟取出切小片。干木耳水發后摘小朵，黃花菜水發后切段，紅薯粉絲泡軟后切小段

步驟 3

將木耳黃花粉絲牛肉面筋加入牛肉湯中燒開熬五分鐘，調入十三香，較多的胡椒粉，鹽雞精，老抽，調好湯的顏色和味道，然后加入洗面筋的水，攪至濃稠合適

步驟 4

將胡辣湯盛出，調入香油醋，配上餅食用，

牛肉餡餅配什么湯最合適

用料：

餅皮：中筋面粉150克，清水105克。

油酥：面粉一勺，油一勺，花椒粉少許，鹽少許。

牛肉餡：牛肉一小塊，鹽少許，白胡椒粉少許，料酒少許，姜少許，油一勺。

步驟：

1，切一小塊牛肉，剁碎，加入鹽，白胡椒粉，料酒，姜末，玉米油一勺，用筷子往同一方向攪拌上勁，然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏上就可以了。

2，然后來制作油酥，取一勺面粉，加入少許花椒粉，鹽，用勺子攪拌均勻。

3，準備一勺油，入鍋燒熱，趁熱將油澆在面粉上，攪拌均勻，調成油酥。調油酥的油，盡量用無色無味的油，玉米油，葵花籽油，調和油都可以用。

4，準備一個容器，加入150克面粉，倒入105克水，用筷子攪拌均勻就可以，可以不用手和面，這個面團水量比較大，如果用手會粘得不像樣子，用筷子攪拌均勻后，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醒發一晚上，早上起來在砧板上撒上一層干面粉，把前一天晚上和好的面團倒出來，揉均勻。

5，面團沾上干面粉后揉，又經過了一晚上的醒發，再揉起來就不會粘手了，揉均勻后把面團分成四等份。

6，取一塊面團，把面團搟成長條形，面團的面筋已經充分舒展開，隨便一拉都可以變很長，粘手粘搟面杖，還是撒一層薄薄的干面粉就可以。

7，先將油酥均勻抹再餅皮上，涂抹均勻，邊上不要涂到，然后靠一邊放少許牛肉餡。

8，從面團的一端裹起牛肉餡，牛肉餡可以先用手壓平一些，把餅皮掀過來，蓋在牛肉餡上。

9，一邊卷，一邊注意把餅皮拉薄拉寬，每卷一下就把兩側的面團往中間包裹，這樣做出來的牛肉餅肉餡才會不外漏，分布均勻。

10，把卷好的面團豎起來，用手掌心壓扁。

11，用搟面杖輕輕將面餅胚搟成薄薄的圓形，厚度大約有三四毫米的樣子,如果搟的時候面團粘搟面杖，還是薄薄往餅胚上撒一層干面粉就可以，搟的力度不要太大，動作輕柔一些，不然肉餡會漏出來，不好看。

12，鍋中倒入適量的油燒熱，油量跟平時的炒菜量差不多，油溫有五成熱時把餅胚放入鍋中，中火慢慢煎。

13，把餅胚煎至兩面金黃就可以了，出鍋就可以吃，十分香酥。

牛肉湯搭配什么餅最好吃

原料

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羊雜 (500克)

土豆 2個

番茄 4個

香菜 3根

大蔥 半根

料酒 1湯匙

白醋 2湯匙

花椒 3克

生姜 3片

花椒粉 1茶匙

白胡椒粉 2茶匙

鹽 3克

食用油 少許

1/冷鍋用冷水，加入羊排、胡椒粉、1茶匙白胡椒粉、料酒和白醋。用大火煮沸，取出羊肉洗凈。

2/在一個冷鍋里，加入姜，蔥和胡椒。用小火把油炒一下，去掉所有的油，只留下底油。

3/在基礎油中加入土豆和西紅柿，用小火翻炒。

4/土豆變軟后，加入羊肉，稍炒，倒入湯鍋。

5/在鍋里加點熱水。轉中低熱燉。

6/30分鐘后，湯會變白，當稠度達到你喜歡的程度時，你可以加入鹽和剩下的白胡椒粉來品嘗。

7/最后，撒上切碎的芫荽，然后關火，開鍋。

8.美味又好吃的牛肉羊雜湯的做法完成開吃了。

牛肉餅搭配什么湯

浸泡：將洗凈的羊腩放入花椒水中浸泡1~2小時，可去除羊腩中的大部分腥味。二焯水：冷水下鍋，加入料酒并將血末完全焯出，可給羊腩二次快速去腥。三味料：蘿卜、蔥姜和白胡椒粉是燉羊肉時，去除羊膻味效果特別好的東西，燉羊肉時加這3樣，還能把羊肉本身的鮮香散發出來。

雞湯如何燉更鮮美？

燉湯最好選用老母雞，第一、肉質比較適合燉湯，第二，老雞的雞油比較少。其次，可以選擇肉質鮮嫩的三黃雞，優點是可以最快速度吃到雞湯。雞肉下鍋燉煮前先焯水，均勻焯透后撈出，再用勺子舀熱水沖洗一遍，去除血沫子，這一步能讓湯清亮不混濁，鮮香無異味。燉雞湯宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。燉雞湯時，加香蔥和姜片，可以去腥味。燉煮的過程千萬不能加鹽，鹽煮長了肉類里的蛋白質被鎖定，營養成分溢不出來，導致湯味淡，肉也燉不爛。想要雞湯營養又好喝，建議臨出鍋的時候再加。配料可以選擇山藥或菌菇，和雞湯搭配起來芳香四溢又滋補。出鍋后，可以在雞湯表面撒上少許蔥花和紅色枸杞。