哈爾濱主要以俄式、燒烤、回民，水餃為特色。

1、紅腸，首當其沖是第一位，20世紀初由沙俄傳至哈爾濱。最正宗的是秋林里道斯和肉聯的。個人認為肉聯的好吃。同時，外地人大多數也認肉聯。秋林里道斯的一些老哈爾濱人愿意吃。在南崗秋林門前有引購員。像一些超市專柜、商場一樓食品區以及街上的專賣店也都能買到。

2、有許多的俄式西餐店，比較老牌的華梅已經不好吃了。本地比較出名的波特曼，性價比比較高的如塔道斯，莉莉婭，環境比較好的比如埃迭姆，馬迭爾。味道不說多驚艷，罐牛什么的還是可以嘗嘗的。江邊露西亞的土豆泥也不錯，牛排不好吃。

3、鍋包肉

這是重點，鍋包肉的起源在哈爾濱，傳說中的道臺府廚師發明的，老廚家被追捧為正宗傳人，不過酸度大些，哈爾濱的鍋包肉是不放番茄醬的。中央大街附近比較容易吃到味道還不錯的飯店可以去尚志，大街的老昌鍋烙，就是上菜慢些。道外錢塘街的春餅小吃鍋包肉比較好吃， 是三十年前的味道。

4、排隊的華梅面包

已經成為中央大街一景了，其實不趕旅行團扎堆的大白天，早去或者晚去，會有不排隊的時候，果脯半條比較好吃。