超市腌好的牛肉怎么做好吃呢

用料:牛肉250克，油2湯匙，胡椒粉一小匙，蠔油一湯匙，生抽一湯匙，水2湯匙，淀粉滿滿一小匙。

做法:

1、牛肉切片，牛肉炒起來會縮水，所以切片要大塊些，要薄。這樣炒的時間短，牛肉會更嫩些。

2、給牛肉倒入2湯匙左右的食用油。

3、倒入一小匙的胡椒粉。黑胡椒粉也可以的。

4、加入一湯匙左右的蠔油，加入一湯匙的生抽，加入2湯匙的水。

5、用手去抓揉牛肉，讓牛肉和各種腌漬料混合均勻。

6、加入滿滿一小匙的生粉，用手把淀粉和牛肉抓揉均勻。多抓揉一會兒。

7、腌漬15分鐘左右，嫩脆香的牛肉可以大鍋炒了。整道菜的調味料都放在牛肉里了，炒牛肉不再加其他調味品，按配菜量來放鹽就行了。

在家怎么腌牛肉才嫩

用料：牛梅花肉500g，蔥15g，姜10g，燒烤醬汁25g。

做法：

1.準備牛肉，牛肉洗干凈，切成0.5cm厚的大片。半凍時好切。

2.準備好腌料，腌料可以自己調制，也可以買市場賣的烤肉醬。也比較方便。味兒也很好。

3.肉放大一些的容器中，方便拌料。蔥、姜切粗一些的絲，半公分左右的。先放4湯匙醬汁。

4.放圓蔥和姜絲。用手充分攪拌蔥姜和醬汁，使每片肉充分沾上汁。抓勻之后。根據個人口味，這時也可以再放些色拉油繼續拌勻。

超市腌好的牛肉怎么做好吃呢視頻

不知道生活中我們大家買牛肉的話，會選擇哪一種牛肉呢？

可能有些人會選擇新鮮的牛肉，因為它做起來比較方便，但是很多人也會選擇凍牛肉，因為凍牛肉更好吃，首先我們在做燉牛肉的時候，應該先在常溫下把凍牛肉給解凍，然后再放入鍋中用涼水燒開，之后將牛肉煮十幾分鐘，再做會更好吃。

買的腌好的牛肉怎么做好吃

準備食材。咸牛肉，雞蛋，香菜，油。腌好的咸牛肉可以和雞蛋一起做著吃。

做法。雞蛋放入碗內打碎。咸牛肉洗凈后切成片。熱鍋放油，油熱后用中火煸炒牛肉。炒至牛肉燒干，鍋內倒入雞蛋液，兩面煎至焦黃，散出濃香味，煎好裝盤撒入香菜末即可以了。

超市買的腌牛肉怎么做好吃

腌過的牛肉可以把它用水泡洗一下，然后放入砂鍋與蘿卜一起燉湯非常好吃，營養豐富。

超市腌好的牛肉怎么做好吃呢圖片

1.首先第一步要將火開小，再倒入適量的油。準備好要用到的工具：平底鍋，味料，綠色蔬菜以及超市買的牛排自帶的佐料等注意：剛開始的火不要開得太大，否則會導致油很快干，會出現粘鍋的現象。此外，超市買回來的牛排都是在冰凍柜里冰凍的，那回來要先解凍。

2.第二步，放入油排，在一段短暫的時間后再用夾子將牛排翻面。等待牛排都煎好后再把它盛出來放置在盤子里，取適量蔬菜。

3.第三步，準備好鹽，番茄醬，白糖。小火放入適量的油不要過多，將鍋中燒好的熱油放入番茄醬。并且攪拌均勻，其后再放入適量的白砂糖翻炒。再放入半勺或者一勺鹽翻炒。

4.第四步，倒入少量清水。邊煮味料邊攪拌。最后再將弄好的攪拌好的味料均勻的撒在牛排上面，一份牛排就做好了。

擴展資料

　　牛排的營養價值　　牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。

　　人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種胺基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種胺基酸在人體內無法自制的，稱為必需胺基酸，得由食物中攝取。

　　牛肉含均衡的必須氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。

　　必需氨基酸——大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。

　　牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種，常減肥的女性容易出現貧血的現象，對于想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。

牛肉怎么腌好吃?

我們在家自己做牛排一般在腌制方法上大部分都是直接腌制，很多細節大家也不會在意太多，而我們在外面吃的牛排，除了牛肉部位的選擇，牛肉的腌制也很注重細節，從拿出牛排到腌制再到煎牛排每一個環境都很重要，只有做好了這些環境，腌制出來的牛排才好吃，下面果兒給大家分享一下牛排的腌制方法，怎樣腌制才能做出同餐廳一樣好吃的牛排。

【牛排腌制】

1、牛肉買回家清洗后，先瀝干水分，再用廚房紙把牛排上面的水分吸干凈；

2、先在牛肉兩面撒上一層薄薄的海鹽，如果沒有海鹽用普通鹽也行，畢竟咱們國內普通家庭都用的都是普通鹽，撒上鹽后再用手充分的揉搓。

3、在牛肉兩面撒上胡椒粉，再用手充分地揉搓入味，撒上少量淀粉揉搓均勻。

4、最后在牛肉上再加入一點食用油抓揉均勻就可以了。

超市腌制好的牛肉做法

一、冷凍食品宜緩緩解凍，才可保持鮮美。 　　

冷凍食品緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液水晶慢慢溶解，有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。 　　二、快速解凍法：　 　　

1、可用高溫解凍一分鐘就可以。 　　

2、可用電飯煲解凍。 　　

3、牛排不能放在水里面解凍，那樣原重影響口感。 　　

三、冷凍食品的正確解凍 　?。?/p>

1、合理解凍是保持冷凍食品質量的關鍵環節。 　　

2、食品解凍，當溫度上升到一定范圍內（0℃上升到8℃），相對濕度80％－90％時，能使食品細胞內部冰結晶的融化水回復吸收到細胞中去。 　　

3、如果急速解凍，這些水分就成汁液流出。由于汁液帶出蛋白質、礦物質、維生素等物質，就會使食品風味、營養成分受到損失。 　　

4、食品既可在室溫中解凍，也可用15℃左右自來水解凍；切忌用熱水。 　　

5、對于速凍方便食品的解凍，應先將速凍食品連同包裝袋，由冰箱冷凍室移到冷藏室解凍。

其他方式：

1.冷空氣解凍：冷空氣解凍其實就是就購買的冷凍牛排連同包裝袋一起放在冰箱的冷藏室之中。

2.流水解凍：流水解凍是將凍肉連同原包裝袋或者是裝入密封的塑料袋，再放入清水中通宵浸泡。

3.微波爐解凍：微波爐解凍的好處在于時間短，不要太長。

4.解凍板解凍

解凍板采用特殊合成的金屬，導熱性熱優越，可以實現高速熱交換，讓冷凍的食材達到最快的自然解凍效果，又無需耗電耗水，有效節約時間，還能保持食物原有口味和營養。

但是價格偏高，一般家庭也不會采用這種方式。

5.冷鹽水解凍

先將凍肉放在冰箱冷藏室1-2個小時，牛排就會開始變軟，再將牛排放在鹽水里徹底解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。這就跟冬天下大雪在路上撒鹽化凍是一個道理。

已經腌好的牛肉怎么做好吃

如果你已經腌制好了牛肉，根據牛肉的量適當加一些干淀粉和嫩肉粉（加入嫩肉粉的時間不要超過十五分鐘，否則牛肉就不是很嫩滑，而是面面的），之后用手抓勻，再過炒鍋中放入稍多點的油（炒鍋不要熬過或煮過湯類的食品，最好用不粘鍋），這樣油燒熱后，將姜段和蔥段炸出香味，將腌制后的牛肉放入鍋中，炒兩至三分鐘，變色斷生后，假如少量胡蘿卜片和元蔥青椒配色，起鍋即可。

超市腌好的牛肉怎么做好吃呢竅門

腌制牛肉方法：

材料：牛肉，食鹽，雞蛋，淀粉

具體做法：

1、把牛肉洗凈，切成片狀。放盆里備用。注意這一步千萬不要把牛肉放水里浸泡，那會把牛肉中的血紅蛋白泡掉，失去營養。

2、在切好的牛肉盆里放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮。

3、加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了。

4、在上面的基礎上，打一個雞蛋，整個打進去就行。放兩捏淀粉。

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

6、把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時。

腌好的牛肉應該怎么做

第一步，準備牛肉。

把牛肉洗凈，切成片狀。放盆里備用。

注意這一步千萬不要把牛肉放水里浸泡，那會把牛肉中的血紅蛋白泡掉，失去營養。

第二步，放料。

在切好的牛肉盆里放入部分調料。

放兩勺料酒，去腥。

放三勺醬油。

放上一勺耗油，提鮮。

第三步，加水。

加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。

再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了。

第四步，打全雞蛋。

在上面的基礎上，打一個雞蛋，整個打進去就行。

放兩捏淀粉。

第五步，攪拌。

把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

第六步，腌制。

把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時。

這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛，吃起來很美味。