尖椒牛肉炒飯怎么做視頻

原料

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牛肉 (70克)

冷飯 (500克)

芹菜 (50克)

姜片 5片

料酒 5毫升

水淀粉 適量

鹽 一小勺

1/先把牛肉切絲放入姜片、料酒、水淀粉、鹽腌半小時。

2/芹菜切粒。

3/鍋底入油，油溫稍微有點高了，倒入牛肉絲煸炒。

4/牛肉絲煸炒三四分鐘左右，變色了。

5/煸炒差不多就放入米飯和芹菜粒繼續煸炒一下放入料酒、鹽、味精。

6/繼續煸炒5、6分鐘可以盛盤了

7.美味又好吃的清真牛肉炒飯做法完成開吃了。

炒牛肉飯的做法視頻

材料：牛肉適量、米飯適量、耗油 1勺、生抽 2勺、味淋 1勺、米酒 1勺、洋蔥 適量、糖 1勺、鹽 少量

做法：

1、準備一個小碗，加耗油，生抽，味淋。

2、加入米酒，適量的水，配制料汁。

3、將洋蔥切成片，下鍋炒至透明，下肉片炒至變色。

4、加入調好的料汁，加入糖，適量的鹽調味，小火煮8-10分鐘。

5、盛米飯，可以加上適量的配菜，蓋上牛肉后即可完成。

青椒牛肉炒飯怎么做

10塊錢的牛肉炒飯要50克牛肉。牛肉炒飯需要的原料有牛肉、青椒、小米椒、蔥、米飯、料酒、醬油、淀粉、鹽、胡椒粉，其口味咸。米飯入鍋前先弄散，炒的時候不要壓，炒出來的飯才會粒粒分開。

牛肉切絲，拌入調味料，略腌，過油撈出，青椒切絲，小米椒、蔥切小段。

另用3大匙油炒香青椒、小米椒和蔥，然后放入米飯炒散，加入牛肉和所有調味料，炒勻即盛出。

尖椒牛肉炒飯的做法

食材:牛肉200克，尖椒5個，姜3片，鹽5克，醬油1勺，油適量，胡椒粉5克，生粉適量，料酒半勺，雞精適量

做法:

1，牛肉切片,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,一點料酒,姜絲少許,拌勻后再加點花生油拌下. 腌15分鐘

2，尖椒去掉蒂和籽,對半切開后,切成小塊.

3，鍋燒熱后,放油(最好多放點),爆香姜絲后,把牛肉放進鍋里,迅速劃散,然后倒點料酒,翻炒幾下,然后再溜點水.七成熟后,盛起備用.

4，另起鍋放油燒熱后,把尖椒倒進爆炒幾下,然后把炒過的牛肉也倒進鍋里一起炒兩分鐘，加鹽和少許雞精出鍋即可。

香辣牛肉炒飯怎么做

牛肉炒飯

主料2人份

牛肉200克

米飯2碗

輔料

蒜苔5根 食鹽1/2茶匙 生抽1湯匙 糖1茶匙 料酒1湯匙 蠔油1湯匙 黑胡椒粉1茶匙

步驟1

步驟2

牛切小粒后略剁成碎粒

步驟3牛肉炒飯的家常做法

牛肉粒中加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘。洋蔥、胡蘿卜和蒜苔切小粒

步驟4牛肉炒飯的簡單做法

起鍋坐油，六成熱時下所有配菜，中火翻炒至香味飄出，開大火下牛肉粒翻炒均勻

步驟5牛肉炒飯怎么吃

倒入米飯，轉中火，炒勻后加適量鹽、生抽調味，起鍋前灑現磨黑胡椒炒勻即可

尖椒炒牛肉飯圖片

日式燒牛肉飯牛肉切薄片250克、白飯4碗、高麗菜150克、洋蔥1個、青椒1個、香菇8朵、蛋2個、日式壽喜汁3/4杯、水3/4杯、醬油3湯匙　　制作：　　1、高麗菜、洋蔥、青椒及香菇切條　　2、日式壽喜汁加水及醬油拌勻　　3、燒2湯匙油，爆炒配菜至入味　　4、倒入湯中煮滾　　5、放入牛肉片，一滾即拌入蛋汁，并立即關火即成

尖椒炒牛肉的做法視頻

用料:

新鮮牛肉 250g

檸檬 半個

洋蔥 1/4個

芹菜 3小根

香菜 2小根

小米椒 3個

干紅辣椒 5-8個

蔥 3根

生姜 5片

蒜 3瓣

味極鮮醬油 1勺

紅薯淀粉 2.5勺

料酒 2勺

蠔油 1勺

孜然粉 適量

鹽 適量

菜籽油 適量

第一美食阿飛孜然炒牛肉的做法:

1、牛肉切薄片，放入檸檬片、姜片清洗血水去腥（重復清洗至無血水，取出檸檬片，姜片不用取出）把牛肉控干水分，可用手稍擠干水

2、控干水分的牛肉，放入2勺料酒、1勺蠔油、1勺味極鮮醬油（可用生抽代替）、2.5勺紅薯淀粉、鹽（根據個人口味）、孜然粉（根據個人口味）用筷子攪拌均勻（用手也行）腌制15分鐘

3、配料切好備用（蔥段、姜片、洋蔥絲、辣椒圈，芹菜段，蒜拍碎、香菜不切）

4、鍋內放油（比平時炒菜稍多一點）油燒冒煙后倒入腌制好的牛肉，大火翻炒至變色，盛出備用

5、鍋內放油燒至冒煙倒入切好的全部配料小火炒出香味（這里我另外加了一點辣椒醬）

6、倒入剛才盛出的牛肉，加適量孜然粉（根據個人口味）大火翻炒2分鐘，關火放入洗好的香菜翻炒均勻，出鍋

小貼士

檸檬浸泡主要去腥，個人覺得血水洗的很干凈；洋蔥可以提鮮所以沒有放雞精；紅薯淀粉腌制可以讓肉更嫩（當然土豆淀粉，玉米淀粉等等都可以）；配料根據個人口味添加

剁椒牛肉炒飯做法

主料

牛肉250克

輔料

油少許

 鹽一撮 雞蛋一個 黑胡椒粉一撮 紅葡萄酒2勺 生抽一勺 白芝麻一勺 小蔥兩根 料酒少許 剁辣椒兩勺

1.牛肉洗凈后切成0.5厘米的片，蒜去皮洗凈切薄片，小蔥切成細末備用

2.在肉片中加入少許鹽、黑胡椒粉、紅酒、雞蛋拌勻

3 倒入水淀粉拌勻

4 再加入食用油，腌制15分鐘

5 白芝麻放在干鍋中用小火慢慢炒至，讓芝麻散發出香味

6. 鍋中放油燒至六成熟，放入牛肉用中火炒至牛肉變色時，撈出瀝干油備用

7 炒牛肉的鍋留一點底油，放入蒜片用小火進行煸炒，炒到表皮呈輕微的叫黃色，加入姜絲和剁辣椒繼續翻炒，直到聞到香味

8 此時改用大火，將事先炒好的牛肉加入，倒入料酒進行翻炒，讓剁椒、蒜、蔥炒的香味充分滲入牛肉中

9 最后加入生抽、白糖調味，翻炒至牛肉收汁，均勻撒上炒香的白芝麻即可

10 出鍋，撒上蔥花

尖椒牛肉炒飯怎么做視頻竅門

— 食材清單 —

主料:

米飯一盆

熏牛肉適量

輔料:

胡蘿卜?個

玉米粒適量

雞蛋兩個

白糖適量

鹽適量

醬油適量

青椒3個適量

— 烹飪步驟 —

1· 將青椒，熏牛肉切絲，可以切少量蔥段。 將兩個雞蛋打散于碗中。

2· 鍋里倒入少量油，少量鹽。 鍋熱后加入花椒調味，待香味散出后倒入打散的雞蛋，在雞蛋未成形時倒入米飯快速翻炒，盡量讓雞蛋與米飯較好混合。

3· 翻炒一段時間后倒入切好的青椒和熏牛肉，繼續翻炒并加入適量的鹽和少量味精。翻炒完全后就可以出鍋啦～