三十晚上紅燈高掛，貼對聯，放鞭炮，吃團圓飯。在團圓飯中餃子特別受歡迎。據說“餃子”的名字是從三國時期開始的，距今已有一千七百多年的歷史了。還有一種說法，夜里11點到第二天凌晨一點是子時，也是新舊年的交替時間，人們稱為“交子”，因為是食品，就在“交”字旁邊加了個“食”字，成為“餃子”。今年餃子明年吃，象征著年年有余。
吃完了餃子，晚輩向長輩拜年，大年處一親戚鄰里見面也互相拜年，說“恭喜發財”， “過年好”等一些喜慶吉祥話。
過新年貼對聯已有上千年的歷史了。對聯一般都愛貼迎新春的，因為它和人們的生活息息相關。

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杭州人的過年習俗有哪些

??杭州人的過年習俗，說來話長，在特定的地域環境和文化背景下，濃郁的古都遺風和淳厚的文化氛圍滄桑般地溶入喜慶、歡快、團聚、祥和的氣氛當中。 　　吃是過年的一項重要內容。農歷臘月初八，也稱臘八日，杭州先民一般都要用胡桃、松子、蓮子、棗子、芡實、桂圓和荔枝做成臘八粥，并饋贈親友，這是杭州人過年的前奏。
??這碗粥起源于南宋寺廟，原本為僧家齋供用品，稱之為“七寶五味粥”。 　　不知從何時起，這碗著名的稀飯，從寺廟流傳到民間，把僧俗攪和在一起，并逐漸形成了杭州人臘八日燒八寺香的習俗。八寺有上八寺和下八寺之分，上八寺為城隍山的海會寺；嚴觀巷的開元寺；靈壽寺巷的義烏寺；羊市街的靈芝寺；清泰門的長慶寺；馬坡巷的惠林寺；橫河橋的保國寺；馬市街的佛惠寺。
??其中義烏寺原名為靈壽寺，明代戚繼光抵御倭寇，曾招義烏兵駐扎在靈壽寺，杭州人為了紀念這位民族英雄，改靈壽寺為義烏寺。下八寺為艮山門內的定香寺；華藏寺巷的華藏寺；王馬巷的白衣寺；貫橋的法輪寺；永福寺巷的永福寺；竹竿巷的天長寺；獅虎橋的祥符寺；忠清巷的白蓮花寺。
??撇開戰亂和朝代更疊，通過上八寺到下八寺的演變過程，我們可以清晰地發現杭州由東南向西北延伸和發展的脈絡。過年時節杭州香火旺，除了宗教因素以外，還有一個鮮為人知的避難功能。早先杭州有句揶揄躲債人的老話，叫做“年廿七，勿著急；年廿八，想辦法；年廿九，有有有；三十一日不見面，初一見面拱拱手。
??”大年三十夜，以前杭州人家里一般都備有幾只口彩吉利的菜蔬，比如豬大腸叫做常常順利；魚圓肉圓稱為團團圓圓；鲞頭煮肉就是有想頭；春餅裹肉絲暗指銀包金絲；黃豆牙叫如意菜；落花生叫長生果；黃菱肉、藕、荸薺、紅棗四物并煮美其名曰有富，杭州話藕的諧音為有，黃菱肉形似元寶，音形相加等于有富。
?? 　　拜年祝福是過年必不可少的重要活動。大年初一，杭州先民開門頭一件事就是放炮杖，俗稱開門炮，張帖“開門大吉”，然后拜天地神馬，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后按輩分家人行拜年禮。比較有趣的是親朋好友之間的相互拜年，需要手持名片，古稱“飛片”，上面寫有造訪者家中全體男士按輩分排序的姓名，如某某率子侄某某，孫侄某某，曾孫某某之類，片尾注某處，老話叫注地腳。
??有些文墨的家庭或小康富貴之家，新年伊始，家中必備題有“題鳳”或“留芳”兩字的專用記名本，記其親屬或飛片；記事本的上首四欄是主人為討吉利自己填寫的，第一是壽百齡老太爺，家住百歲坊巷；第二是富有余老爺，家住元寶街；第三是貴無極大人，家住大學士牌樓；第四是福照鄰老爺，家住五福樓。
??造訪者雖是杜撰，好在杭州確有其地名可供陪襯?，F在看來，這類拜年祝福的風氣，已顯得過于迂腐和悖時，只有敬老愛幼的純樸民風和歷史延續的地名，還留下一點點過去拜年祝福的痕跡。

??北方的習俗比南方還多,比如包餃子,而且要貼窗花,各種的花紋,寓意來年吉祥,包括一些本命年的穿戴及講究,多不勝數。
明清以來,除夕和元旦的食俗,南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃,以諧音取“更歲交子”的意思。有的在餃子中放糖,祈求來年生活更甜美;有的則在個別餃子中包一枚錢幣,誰吃到了誰就會在新的一年里發財。
??南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”、“團子”、“圓子”,中間包糖為多,取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成,以諧音取“年年高”之意。直到今天,北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習俗仍然極為普遍。
過年吃年糕、水餃、湯圓是中國人的風俗之一。
??年糕因其諧音“年高”,寓意年年高升,再加上有著多種多樣的口味,特別受杭嘉湖一帶市民的歡迎,市場空間很大。湯圓寓意團團圓圓,是春節的傳統食物。而過年吃水餃,則是受到了北方過年習俗的影響,但和面、剁餡、搟皮等復雜程序卻讓人望而卻步,因此速凍水餃成了超市一個大賣點。
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北方過年的習俗或許是要講究一些,雖然已經告別了在坑頭上打哈哈的年代,但傳統似乎并沒有什么大規模的改良。家里的女人在這段時間總是最忙的,由其是年三十,早起睜眼的第一件事,就是要準備年貨,雞下鍋,肉剁餡,魚去鱗,蝦剝皮,菜切片,面和團,一切有規有矩,輕車熟路。
??北方各家幾乎都是“大戶”,大的不在財,而是人,所以過起年來,吃飯也成了一個很嚴峻的問題:找不到那么大的桌來容納十幾口的人。于是家里的女人又要做些許的犧牲――等待第二撥的飯局。桌上大戰后的戰場,最終也是要落在這批“后進部隊”前來打掃。而年飯總是要吃的比平時早的,因為還要給胃留點空間去塞滿大年初一的第一餐――餃子。
??無疑,這頓美味也是要由家里的賢妻良母來主持的。這并非是男尊女卑的傳統,只是成了種形式,沒人會為此抱怨。
除夕這天的重頭戲,就是晚8點全家會掐著時間盼著春節聯歡晚會的開始,可是5個小時過去了,人們便又要絮絮叨叨的數落一番,這似乎也成了慣例,總是對這樣安排下的喜慶提出點意見。
??我倒也不保持緘默,畢竟是關了自家的大門,躲在家里的說說閑話,談不上什么雅與俗,也不必擔心有什么會走露風聲的秘密。
年這15天的頭,也就真是重在這么一天了,大年初一的街道也只是冷清。不善于熬夜的北方人,在這天總是會感到特別疲倦。
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??因此在聚會的過程中,臥倒的人數也會比往常多出幾倍。當然這樣的禮遇只屬于男人與孩子們。女人還要象昨天一樣,將熟悉的套路再重新演練一遍,這天也就算是過去了。
大年初二,這時也冒了個尖,差不多是該休息了,而再睜眼的時候,又要換一家串門子去了 展開。