青椒炒牛肉粒的做法大全家常
主料:
牛肉一塊
洋蔥1個
辣椒4個
輔料
蒜蓉適量
姜絲適量
料酒適量
生粉1勺
鹽適量
油適量
蠔油適量
洋蔥辣椒炒牛肉的做法步驟:
1.準備主要食材。
2.牛肉切成薄片。
3.加入適量的鹽、油、姜絲、生粉、料酒。
4.攪拌均勻后腌制半小時左右。
5.洋蔥去掉外皮，辣椒去杍洗凈。
6.切成小塊。
7.蒜剁碎。
8.碗中加入適量清水，加入蠔油生粉開芡水備用。
9.鍋燒熱下入生油將蒜蓉爆香。
10.然后將洋蔥、辣椒倒入鍋中爆炒（炒時灑上適量清水）
11.炒至變色后放入適量的鹽。
12.然后鏟出來。
13.鍋中倒入適量的油，然后倒入牛肉炒。
14.牛肉變色即加入炒好的菜一起炒均勻。
15.然后倒入生粉水勾芡即可。
16.出鍋裝盤
尖椒炒牛肉粒的做法
步驟1
牛里脊切條，用鹽，料酒，老抽，雞精，蠔油鹽20分鐘。 面粉加入適量鹽，和白芝麻調成面糊。
步驟2
油鍋燒6成熱把蝦片快速炸膨脹撈出。腌好的牛里脊拌勻面糊，油鍋6成熱，下油鍋炸至微黃撈出，把油燒熱，把炸過一遍的牛里脊再復炸至面糊金黃。
步驟3
炸好的牛里脊鋪再蝦片上邊，上桌食用
牛肉片炒青椒怎么做好吃竅門
可以先把牛肉解凍，然后切條腌制，最后在熱油下鍋和辣椒一起爆炒
牛肉末炒青椒
主料牛肉250g青椒2個紅椒2個 輔料黃米椒8個大蔥適量姜2片蒜2瓣鹽適量生抽適量蠔油適量生粉適量料酒適量雞粉適量食用油適量 步驟辣椒炒牛肉的做法步驟11.牛肉洗凈擠干水切薄片，放生粉，鹽，蠔油，料酒抓勻，然后再放少許食用油 抓勻腌制半小時。
辣椒炒牛肉的做法步驟22.青紅椒洗凈滾刀切塊。
辣椒炒牛肉的做法步驟33.大蔥，姜，蒜分別切片備用。
辣椒炒牛肉的做法步驟44.鍋里放油，油熱后將牛肉快還滑變色出鍋備用。
辣椒炒牛肉的做法步驟55.鍋里放油，爆香姜蒜，放入黃米椒爆香。
辣椒炒牛肉的做法步驟66.放入青紅椒，調入適量的鹽略炒，加入大蔥片。
辣椒炒牛肉的做法步驟77.倒入牛肉翻炒。
辣椒炒牛肉的做法步驟88.調入雞粉，生抽炒勻即可上碟。
黑椒炒牛肉粒的做法大全
步驟 1
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我用的是現成的雪花牛肉粒，如果沒有可以使用牛里脊肉切丁，在加入生粉，少許鹽和一個蛋清，黑胡椒碎，料酒將起攪拌均勻
步驟 2
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準備好的各種彩椒和洋蔥切成小丁，再切2片姜備用
步驟 3
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這次我用的九陽的天眼電磁爐，有時候家里的天然氣沒來的及充錢用電磁爐來炒菜還是很方便的！
步驟 4
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將電磁爐上放入炒鍋
步驟 5
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控火功能調制到700度，不用開太大，將油燒熱下入姜片
步驟 6
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將牛肉粒倒入鍋中翻炒
步驟 7
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炒制牛肉9分熟
步驟 8
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倒入切好的彩椒丁繼續翻炒
步驟 9
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大約炒2分鐘左右
步驟 10
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加入半勺老抽，1勺生抽和糖翻炒均勻即可出鍋
青椒炒牛肉粒的做法大全家常竅門
咖喱牛肉丸
【食材】
牛肉丸，塊狀咖喱，西蘭花
【做法】
1、西蘭花切成小塊 ，清洗干凈，牛肉丸解凍。
2、起油鍋，放進牛肉丸煎至稍金黃。
3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮開后轉小火煮10分鐘。
4、放入塊狀咖喱，慢慢攪拌，讓咖喱融化。
5、西蘭花放開水中燙熟，加鹽，油，白糖后攪拌，撈出。
6、西蘭花擺盤，將牛肉丸帶醬汁淋在西蘭花上面即可。
青椒炒牛肉丸
【食材】
牛肉丸，青椒，蒜
【做法】
1、牛肉丸切半，蒜切碎。
2、起油鍋，將切好的蒜放進去爆香。
3、加入牛肉丸翻炒兩三分鐘。
4、再加入青椒翻炒。
5、加適量水，燜幾分鐘，然后加入鹽和雞精等調味料即可出鍋。
烤牛肉丸串
【材料】
牛肉丸，沙茶醬（最好是潮汕那邊本地生產的），木簽
【做法】
1、牛肉丸切片。
2、用木簽將切好的牛肉丸片串起來，均勻涂上沙茶醬。
3、烤盤鋪上錫紙，將牛肉丸串擺放整齊。
4、烤箱設置200攝氏度，放進烤箱烤10分鐘。
5、最后再抹上沙茶醬就可以開吃了
牛肉青椒怎么炒好吃又簡單
牛肉搭配的這種青紅椒有點微微的辣，非常好下飯，是我的最愛！
主料 3種
牛肉
250g
青椒
1根
雞蛋
1個
輔料 4種
紅椒1根蒜苗1根蒜頭2粒姜1塊
調料 6種
油適量鹽適量糖適量生抽適量蠔油適量淀粉適量
烹飪步驟 8步
步驟1
食材準備
步驟2
牛肉切薄片，姜切片放碗里
步驟3
加入蛋清，油，鹽，糖，生抽，淀粉抓勻
步驟4
青紅椒切絲，蒜剁碎，蒜苗切段
步驟5
涼鍋下油放入蒜頭，趁油未熱下牛肉翻炒
步驟6
翻炒至五成熟放入青紅椒絲
步驟7
翻炒均勻，放入耗油調味（因為牛肉已經腌制入味所以不需要放鹽了）
步驟8
起鍋前放入蒜苗翻炒均勻就可以了
小貼士
牛肉只要蛋清腌制就可以了，蛋黃不要， 炒牛肉的時候要趁油不是太熱的時候下鍋，要不然會粘鍋，因為牛肉加了淀粉腌制，炒的過程可以稍微加點水，以防糊鍋
青椒炒牛肉末的做法
原料
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牛肉 (300克)
紅辣椒 (250克)
生姜 1小塊
大蒜 5瓣
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
鹽 1茶匙
料酒 2茶匙
醋 1茶匙
糖 適量
1/辣椒、生姜切絲，大蒜切碎
2，牛肉切片后，加鹽、生抽、老抽、料酒、醋調味，腌制一段時間
3/熱油后，將辣椒、姜絲、大蒜放入鍋中炒制一段時間，加鹽。
4/辣椒快熟時加入牛肉
5/一直炒至湯汁基本沒有，加糖提鮮。出鍋啦！
6.美味又好吃的辣椒炒牛肉碎的正確做法完成開吃了。
牛肉粒炒青椒的做法竅門
主料：牛肉250g。
輔料：干紅辣椒、蒜、姜、胡椒粉、花椒、生粉、料酒、生抽適量，青椒1個。
做法：
1、牛肉切小粒，用生粉和胡椒粉抓均勻，擱點醬油腌制一會。
2、這時就可以切蔥姜蒜啦。蔥切絲，姜切末，青椒隨意，小點就好，干辣椒撕開。
3、開火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入鍋，轉大火爆炒，噴香噴香。
4、牛肉粒變色后，放到鍋的一邊，最好不要盛出，涼了味道就不正了，下紅辣椒，干炸一會讓牛肉回來一起過油，加生抽，改猛火，加入青椒。
5、嘗嘗咸淡，加點味精就能出鍋享受去啦。
青椒炒牛肉粒的做法大全家常視頻
干辣椒段兒可以直接買段兒，也可以干辣椒自己剪段兒。烏拉圭牛肉粒改刀成1.5cm左右的塊兒大小比較合適。
步驟 2
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烏拉圭牛肉粒用腌料腌制2個小時入味。
步驟 3
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蔥白斜切成絲備用。
步驟 4
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鍋里燒熱油，放入烏拉圭牛肉粒炸一下。烏拉圭牛肉粒不注水，炸完的大小也不會差很多。
步驟 5
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炸好后牛肉?？赜停伬锪羯僭S的底油，炒香辣椒段和花椒粒。
步驟 6
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加入牛肉粒翻炒。
步驟 7
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加生抽，老抽，糖調味調色。咸味自己嘗一下根據口味調節。
步驟 8
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加入蔥白，芝麻，花生。
步驟 9
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翻炒均勻即可出鍋。
