清燉羅卜牛肉的做法

牛肉洗凈切塊，先抄一下水，蘿卜切塊備用，鍋里放油燒熱，倒入牛肉加姜片，翻炒幾下，加人生抽，少許醬油，雞精，十三香繼續翻炒幾分鐘，加入蘿卜，翻炒一下，然后再加入清水燉40分鐘左右就可以了

牛肉燉蘿卜的做法大全

原料有：胡蘿卜1根，牛肉150克，姜片少許，蔥1只，辣椒1只，八角茴香適量，胡椒適量，醬油適量。

牛肉燉紅蘿卜湯做法：

①蘿卜、牛肉洗凈，切成方塊。

②加水掩蓋過所有食材（蔥、辣椒除外），同時放人調味料，一起燉煮約30分鐘。

③加人切好的蔥段略煮，加辣椒裝飾即可。

牛肉燉羅卜圖片

1、將蘿卜切成骰子塊，牛肉切成骰子塊。

2、蘿卜和牛肉分別焯水。

3、起鍋燒油，放入八角，蔥姜蒜爆香。

4、爆香后放入牛肉煸炒。

5、放入料酒，再加入熱水。

6、小火燉制一個小時，讓牛肉達到七成熟。

7、加入蘿卜一起燉，然后調味。

8、再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋，出鍋時放一點胡椒粉提鮮。

清燉羅卜牛肉的做法視頻

牛肉白蘿卜如何燉才好吃？

這個問題要回答的話，就關鍵是蘿卜的咸菜和牛肉的酸菜，進口的牛肉選擇新鮮后腱肉，這樣的話牛肉會比較有嚼勁，同時它的營養會豐富。

白蘿卜盡可能選擇那種比較大的白蘿卜，這樣切起來的切片才會更加入味。在燉的時候，牛肉餡路虎一般燉在兩個小時，小伙們的最后再放入蘿卜，這樣煮出來的牛肉，白蘿卜非常的入味，口味非常的好。

清燉羅卜牛肉的做法竅門

牛肉燉蘿卜需要把牛肉洗凈切塊焯水再洗凈，這樣可以去除牛肉異味，焯過水的牛肉燉蘿卜更鮮美

清蘿卜燉牛肉的做法

蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個，食用油10g，生抽15g，雞精5g。

1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續燉煮15-20分鐘，調入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋

牛肉羅卜羅卜燉牛肉做法

【蘿卜燉牛肉】

【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；

【食譜制作過程】：

1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒有筋，肉質細嫩多汁，脂肪低而蛋白質含量高，燉出來也特別好吃。

2、把泡過的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開，去除血沫；

3、煮出血沫的牛肉塊撈出來，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；

4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點可以放一碗水。

5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設置“燉肉”功能，我選擇了用時50分鐘，時間是可以根據需要進行調節的；

6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能，看到顯示屏上還剩余15分鐘時選擇排氣，肉香味馬上就散出來了，特別好聞，排去一部分氣體后打開鍋蓋，鍋里的牛肉已經熟了；

7、蘿卜去皮切小塊，這個時候放進鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時還可以加點鹽，加完食材和調味料之后一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。

8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續工作，把沒有完成的時間繼續完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進去，就不用擔心蘿卜燉得太爛了。

9、時間到，等壓力鍋排氣結束，打開鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了，可以開吃了，這樣的做法是不是很簡單呢！

清燉牛腩蘿卜做法

1、燉煮牛腩時，全程都是需要用到熱水，熱水可以讓牛腩表面的蛋白質迅速凝固，從而將肉質中的鮮味封住，使牛腩中的氨基酸不外滲；

2、燉煮牛腩的時候，除了需要放入姜片外，可以放入少許的料酒或者醋，這樣可以增加牛肉的軟嫩度，大約可以按照1斤牛腩放入大約2勺料酒、或者是1勺的陳醋；

3、想要牛腩更加入味，食鹽可以在開始燉煮時放入，不過這時放入可能會延長牛腩的燉煮時間，同時還有可能降低湯的鮮美；

4、如果是牛腩燉煮好之后再放食鹽，牛腩的味道會比較淡，大家可以依據自己的喜歡選擇放入食鹽的最佳時間；

5、燉牛腩時放入少許的花椒粒、干辣椒、八角不僅可以讓湯汁更加鮮美，同時還可以去腥，不過需要少放，八角放入一個即可。

牛肉清燉蘿卜的做法

牛肉燉蘿卜做法

用料

白蘿卜 1根

牛肉 適量

蔥 1根

姜 5片

味達美臻品料酒 1勺

六月鮮10克輕鹽原汁醬油 1勺

冰糖適量

做法步驟

1、準備食材：白蘿卜切塊，牛肉切塊，蔥段，姜片

2、牛肉冷水下鍋，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮開撇去血沫，撈出備用。

3、起鍋燒油放入姜片蔥段炒香，放入牛肉翻炒，放入醬油1勺，冰糖適量繼續翻炒幾秒，放入開水末過牛肉，大火煮開轉中小火燉50分鐘左右，放入白蘿卜塊燉20分鐘，即可出鍋。

清燉羅卜牛肉的做法大全

牛肉燉圓白蘿卜最好，咱老家稱粉頭蘿卜"，這種蘿卜水分充足肉質鮮嫩，嘴里化渣"，非常好！是燉牛肉的最好食材。

必須記住，蘿卜都不耐煮的，牛肉燉爛了，蘿卜切成二條子，下鍋十分鐘就煮粑了，蘿卜不能久煮，太粑不好吃，如果沒有園蘿卜，長蘿卜也可以，只是口感比園蘿卜差點，煮的時間要稍長幾分鐘，它比圓蘿卜耐煮。