肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門

食材：

牛肉適量

黃豆適量

雞粉適量

醬油適量

蔥段適量

姜片適量

香菜適量

方法/步驟

1、用料：牛肉100克，黃豆50克，雞粉，醬油，蔥段，姜片各適量，香菜1根

2、黃豆洗凈泡發

3、牛肉洗凈，放入沸水鍋中煮20分鐘左右，撈起，切成小丁。

4、鍋中放入牛肉丁，黃豆，加水沒過肉豆

5、燒沸后用小火燒煮，加入蔥段姜片。

6、牛肉，豆半熟爛時，加入雞粉，醬油，繼續微火燜煮。

7、豆肉酥爛，熄火，出鍋，撒香菜段點綴好吃的很??！

菜豆炒牛肉的做法大全

主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個

輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。加入一個雞蛋攪拌均勻。

2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個時候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。

3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個時候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。

4.翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調味牛肉九成熟以后，將豆角倒入鍋中翻炒。翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調味。

5.然后加入適量水煮豆角。最后加入雞精調味即可。

牛肉炒豆米的做法大全

牛腿肉可以炒著吃，下面是做法。

準備食材：牛腿肉、蔥段、白菜、食用鹽、料酒、醋、油。

1，牛腿肉切片，橫切，切斷牛纖維，放入碗里，加入蔥段，鹽，一點點糖，料酒多一點，腌制半小時。

2，然后我們把白菜清理一下，沖洗干凈切成段，瀝干水分備用。

3，炒鍋倒入菜油，大火燒熱，9成熱，倒入牛肉片，快速翻炒20秒，牛肉片四周變色，中間還是新紅為好，不然牛肉片就會很老，出鍋備用。

4，然后再倒入白菜，就著一點底油，大火急炒，白菜微黃基本炒熟為宜。

5，倒入牛肉片，快速翻動，加入20g清水收汁，放一點點鹽，繼續翻炒幾下，關火出鍋裝盤。全程大火快炒，速度很重要。

豆腐牛肉的做法大全家常菜

我的答案是熟牛肉燉豆腐的家常做法有很多種，下面說一下我的做法。首先根據人數的多少準備若干熟牛肉和豆腐，這是這個菜的主料，輔料準備若干蔥，姜，大蒜，喜歡吃辣的準備干辣椒或郫縣豆瓣醬若干。

然后熱鍋涼油，加入輔料爆香，加入適量水，燒開加入豆腐，燉10分鐘后加入熟牛肉，再燉5分鐘左右，調味關火加入青蔥或或青蒜出鍋！

牛肉炒豆子的做法大全竅門

1、 備好牛肉及豆子。

2、 豆子提早一晚泡發好備用。

3、 將泡好的子豆洗凈，下電燉鍋，加入適量清水及油炸豬皮。

4、 上蓋，轉高鍵，燉制二小時多。

5、 燉制到黃豆熟透入味。

6、 將用腌制牛肉下鍋。

7、 上蓋燜至牛肉熟透即可。

8、 再灑上適量蔥花提香。

9、 最后再加入適量細鹽調味即可。

肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門視頻

1、肉寇在鹵水中起去異味、增香的作用。肉寇的學名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多別名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。 肉豆蔻是藥食兩用食物，主要可以入藥，烹飪中用作調料。

2、肉寇的營養價值：肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。內含多種揮發油，油中主要成分萜烯類，還含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。肉寇氣味強烈芳香，味辛辣，微苦。以個大、體重、堅實，破開后香氣濃者為佳。

豆腐炒牛肉的做法大全家常

可以。。有這個菜的豆腐燉牛肉原 料： 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量。

制法: （1）牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用。

（2）鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，姜片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。 希望對你有幫助，新年快樂

肉豆炒牛肉的做法大全家常做法大全竅門圖片

肉蔻

雖然外殼堅硬，可燉肉時，不用敲開，“咻”一下整顆扔進鍋。

肉豆蔻能夠除異味，增加香氣，放入1、2顆，與各種紅肉搭配，燉或煮，足矣驚艷全場！

白蔻

白豆蔻去腥效果很突出，可用在腥味比較大的肉類中，鴨產品和牛羊肉啥的少不了。在燉肉至5成熟時放入，煮、燜、燉、鹵，樣樣精通。白豆蔻洗凈去殼，還能磨成粉末后再入菜，去腥效果超級贊！

長豆炒牛肉的做法大全家常做法

先將豆角洗淨切段，滾水下糖（份量外），將豆角略拖水瀝乾水份牛肉逆紋切片，用醃料醃大約15分鐘蒜切片、薑切片

用1湯匙大火油燒熱鑊，下牛肉略炒至6成熟，盛起備用

用大火油燒熱鑊，將蒜、薑爆香，然後下豆角炒，再倒入牛肉略炒，下蠔油略炒，下生粉水再略炒即成