香菇是很常見的配菜，我吃過有香菇主要參與的菜中好吃的有這些，給你參考一下，都是挺好做的。
香菇雞湯
這個就簡單了，把這兩個材料和水還有姜一放，燉上一小時，簡單營養好喝，想復雜點就加些什么參啊之類的中藥。
香菇炒白菜
這個菜看似簡單，實則不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我覺得炒大白菜更好吃一點。如果你平時炒青菜的功夫不錯，這個菜也是挺簡單的，其它都一樣，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料還加一點點糖，我一般不加味精。這個菜的特點就是清淡，鮮美。
香菇炒西蘭花
西蘭花就是綠色的花菜，這個菜我做不好，一直吃的都是菜館的，南方比較多這種菜式，雖然我偏好四川口味，但是這道清淡的菜很爽口，也很鮮，香菇和西蘭花的味道相得益彰。不過因為有了香菇所以顯得這里面的西蘭花特別好吃。
菌菇湯
材料主要有雞肉、茶樹菇、香菇、蘑菇、金針菇等菇類，有多少種就找多少種，二兩雞肉就可以了，略腌一下，加上足夠的水隔水蒸，先大火再用小火煲幾小時，嫌長就用高壓鍋半小時就夠了，再把所有的菇都放進去用高壓鍋再煲十五分鐘。做好之后的湯非常鮮美，而且提高人體免疫力。
這些是我平時吃和做的經驗，看看你要不要試試
香菇的做法
1 將豆腐切成大小合適的方塊， 在表面上摸點鹽， 腌制兩分鐘； 2 將豆腐表面涂抹上一層薄薄的生粉； 3 放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用； 4 鍋中放少許油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微發黃； 5 加入適量的醬油， 冰糖一起煸炒上色； 6 倒入適量的開水，加入八角，桂皮，姜片和小蔥節一起加蓋煮上一刻鐘； 7 再倒入準備好的豆腐塊和香菇一起加蓋煮上十分鐘； 8 加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁； 9 裝入盤中，表面撒些小蔥。
香菇怎么做好吃法大全
用料 ?
香菇 ? ?十五朵 ? ?
蠔油 ? ?
鹽 ? ?
糖 ? ?
味精 ? ?
蔥花 ? ?
蒜末 ? ?
蠔油香菇的做法 ?
寶寶吃香菇的家常食譜做法
香菇中所含的營養成分要遠遠高于其它蔬菜,所以香菇對于寶寶來說是非常營養的食材,那么多大的寶寶才可以吃香菇?怎么給寶寶吃才好?下面由我為大家介紹寶寶吃香菇的食譜做法，希望能幫到你。
寶寶吃香菇的食譜做法
香菇雞肉粥
食材：大米、雞胸脯肉、胡蘿卜、冬菇。
做法：
1、大米洗干凈后，用清水浸泡1個小時以上(水別倒掉，一起拿來煮粥)。
2、其他食料都切成小丁備用。
3、把所有材料連同適量的水放進褒中，煮到米粒開花粘稠，放鹽和鮮貝露調味即可。
功效：雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用。大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血;翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。
胡蘿卜香菇面
食材：胡蘿卜半根、香菇兩朵;面條適量、蔥一小段。
做法：
1、將胡蘿卜、香菇切丁備用，蔥切成蔥花。
2、熱鍋，少油，將蔥花爆香，然后放入胡蘿卜丁、香菇丁翻炒。
3、加入兒童醬油、醋，少許鹽繼續翻炒。
4、加入開水，水再次翻滾加入面。
5、煮熟后加入幾滴香油。
功效：香菇以及胡蘿卜都對人體提高機體免疫力有很大幫助。胡蘿卜還具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳的功能。其含有的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;香菇可用于輔助治療消化不良。此食譜很適合寶寶食用。
香菇的功效
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
寶寶多大可以吃香菇
香菇高蛋白、低脂肪，體內還有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它能轉化為維生素D，這種物質被人們吸收后，對于增強嬰幼兒抵抗疾病的能力，有很大的功效。那么寶寶多大可以吃香菇呢?
一般來說，寶寶六個月之后，媽媽們就可以在寶寶的輔食中添加香菇了。不過，寶媽們要注意的是，由于小寶寶的消化系統還比較嬌弱，所以在給寶寶添加香菇的時候，一定要清洗干凈，蒸熟，煮爛。如果想要寶寶能更好的吸收香菇中的營養，那么最好是選擇干香菇。
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