西蘭花牛肉涼菜的做法

今天為大家介紹一道“西蘭花牛肉煲”做法。

材料：湯匙濃縮牛肉湯，1杯溫水，1/2杯醬油，1/3杯紅糖，2瓣大蒜，1湯匙芝麻油，250克牛腰肉，2湯匙玉米淀粉，900克西蘭花，2杯香米飯，1湯匙芝麻。

做法。

1.洗干凈牛腰肉后，將牛腰肉切成3-4厘米長的牛肉條，備用。

2.將大蒜去皮，取兩瓣，切碎，備用。

3.準備兩杯香米飯，最好是剛煮熟的香米，不要用隔夜的香米飯。

4.取一個碗，倒入溫水，然后將濃縮牛肉湯料放入碗中，攪拌直至完全溶解，再加入醬油、紅糖、大蒜和芝麻油，攪拌充分，直至糖完全溶解。

5.把牛肉條放進鍋煲里，然后倒入準備好的醬汁，用低火煮6-8個小時，如果趕時間，可以用大火煮4個小時左右。

6.用勺子從鍋煲里舀2湯匙湯液到碗里，然后往碗里加入玉米淀粉并攪拌，直至均勻細膩，然后再倒入鍋煲中，持續攪拌，直到鍋煲中的湯汁顏色一致，表明混合均勻充分。

7.用高火繼續烹煮大約30分鐘左右，直到湯液變得粘稠。

8.把一個蒸鍋放到一個平底鍋上，然后平底鍋中放入足量水，水量以接近蒸鍋底部為佳，把水煮開。

將西蘭花放入蒸鍋中，蓋住蓋子，蒸2至6分鐘左右，直到西蘭花變軟，然后將西蘭花放入鍋煲中，攪拌，讓西蘭花涂滿醬汁以調味。

9.裝盤時將西蘭花牛肉包住部分香米，再撒上些芝麻裝飾一下，即可食用。

牛肉西蘭花怎樣做

牛肉泥

食材：牛肉30克。

做法：將牛肉絞碎。將絞碎的牛肉用消毒鍋蒸熟。將蒸熟的牛肉壓成泥即可。

　　西蘭花牛肉泥

　　食材：西蘭花;牛肉;

　　做法：

　　1.西藍花3小朵，去掉根部的老皮，放入開水中燙2分鐘，關火悶3分鐘。水要放的盡量少，或者用蒸的方法，這樣能盡量減少營養的流失。

　　2.牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。

　　3.煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥，很細膩的哦。

　　4.把西藍花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。

　　5.把打成泥狀的西藍花和牛肉再一起攪打均勻即可。此處可放少量的鹽。

　　適合8個月以上的寶寶食用。

　　碎菜牛肉

　　食材：牛肉50克、胡蘿卜20克、洋蔥20克、西紅柿半個、橄欖油少許。

　　做法：

　　1、將牛肉洗凈切碎，加水煮熟、待用。

　　2、將胡蘿卜洗凈、切碎、煮軟。

　　3、將洋蔥切碎、西紅柿去皮切碎。

　　4、將橄欖油放入鍋中，燒開后放入洋蔥，攪拌均勻，再將胡蘿卜、西紅柿、碎牛肉放入鍋中，用微火煮爛即可。

　　適合年齡：9～11個月

　　牛肉粥

　　食材：小白菜20克，牛肉20克，大米粥、植物油各適量。

　　做法：

　　1、小白菜洗凈切碎;牛肉洗凈，剁成泥。

　　2、鍋中放油，油熱后，將牛肉泥放入鍋中快速翻炒，牛肉炒至將熟時，再放入小白菜，一同炒熟。

　　3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中，拌勻即可。

西蘭花做涼拌菜的做法

制作的過程：

1、將胡蘿卜去皮，去掉頭尾，沖洗干凈，然后對半切開后再切片，待用；

2、西蘭花清洗干凈后，去掉根部較硬的部位，然后切小塊兒，待用；

3、西蘭花的根莖不要扔掉，去皮后切條，待用；

4、燒一鍋水，先將切好的胡蘿卜和西蘭花的根莖焯熟，撈出后控干水分，裝入大碗中待用；

5、再把切好的西蘭花焯熟，約1分鐘即可，時間不要長，以免破壞西蘭花的營養，裝入大碗中待用；

6、準備一個小碗，將切好的蒜末和香蔥粒倒入其中，在加入一勺白糖、兩勺生抽、一勺香醋充分攪拌均勻；

7、將調好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，與西蘭花攪拌均勻即可，可適當放鹽調味兒；

8、倒入盤中，這一道涼拌西蘭花就做好了！

西蘭花牛肉涼菜的做法竅門

用料西蘭花 1朵牛肉 250克鹽 適量料酒 適量醬油 適量蠔油 適量淀粉 適量白糖 適量生抽 適量姜蒜末 適量油 適量

西蘭花牛肉的做法步驟

步驟 1

一，牛肉、西蘭花洗凈。牛肉切薄片，西蘭花切小顆。

步驟 2

二，腌制牛肉。放料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、生粉、油、姜蒜末拌勻腌制半小時。

步驟 3

三，沸水煮西蘭花8分熟?？斟仧嵊停沤饽┏聪?，放西蘭花快炒，放鹽轉一下即可，出鍋備用。

步驟 4

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四，空鍋熱油，放牛肉快炒變色，放西蘭花，加點開水，收汁即可。完成！

西蘭花牛肉涼菜的做法視頻

食材：西蘭花1顆 牛里脊300克

輔料：蒜2瓣 料酒1湯匙 老抽1/2茶匙 胡椒粉(白)1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙 淀粉1湯匙 xo醬1湯匙 食鹽1/2茶匙 香油少許 水淀粉1湯匙

步驟

1.西蘭花掰成小塊洗凈。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘

2.湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰后，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出后瀝干備用，不需過冷水

3.鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，Xo醬，鹽，翻炒均勻后，加一點點水，約10秒鐘后，淋入水淀粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可

西蘭花涼拌牛肉的做法

1

西蘭花，涼瓜備用。

2

牛肉200克。

3

牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓勻后放點食用油抓勻腌15分鐘備用。

4

姜蒜切片，蔥切花。

5

西蘭花摘小朵用淡鹽水浸泡洗凈。

6

涼瓜洗凈去籽切成長方形略粗的塊。

7

鍋里燒水，放入少許鹽，將涼瓜和西蘭花飛水至斷生。

8

撈出濾水碼盤。

9

鍋里放油，爆香姜蒜片。

10

趁熱倒入牛肉快速滑至牛肉變色至九層熟關火。關火后略翻炒出鍋碼在西蘭花上，撒上蔥花即可上桌。

西蘭花燒牛肉簡單做法

　　1、牛肉蔬菜泥

　　需要準備香菇、胡蘿卜、土豆、西蘭花以及牛肉，把所有的食材全部都準備好清洗干凈，水分瀝干再把它煮熟，放到料理機里面攪拌成泥狀，不用放什么調味料，一次性多做一些，把它放到專用的盒子里面冷凍好，想要用的時候就可以拿出來加熱一下，牛肉泥里面除了可以添加這些蔬菜，其他食材也可以添加，根據孩子的喜好來選擇就可以了。

　　2、牛肉蝴蝶面

　　需要準備蝴蝶面、胡蘿卜、香菇以及牛肉，把食材準備好洗干凈切成丁，鍋中加入適量的油、香菇、胡蘿卜放進去翻炒出香味，然后再把牛肉放進去翻炒，加雞湯慢慢熬煮，另外準備一個鍋，里面加入適量的水煮，煮好以后把牛肉蔬菜倒進面里面，這樣就可以給寶寶吃了。

　　3、芹菜牛肉小餛飩

　　需要準備小餛飩皮、胡蘿卜、蔥花、紫菜、芹菜以及牛肉，把食材洗干凈，芹菜胡蘿卜放到開水里面焯燙好，放到料理機里面打成泥，然后就可以把水分擠干，牛肉搭配在一起攪拌均勻，鍋中加入適量的水煮開，把餛飩放進去，加入適量紫菜一起吃，這樣味道會更加鮮美。

西蘭花牛肉涼菜的做法大全

西蘭花炒苦瓜好吃

原料

more

西蘭花 (300克)

蒜片 5克

雞精 5克

味精 5克

食鹽 5克

淀粉 15克

1/雞精、鹽、味精融化后備用。

2/西蘭花焯水，加入鹽，撈出過涼。

3/鍋中放油、蒜片、西蘭花、翻炒均勻，勾芡，加入料油。

4/繼續翻炒，中火收汁。

5/裝盤即可。

6.美味又好吃的炒西蘭花完成開吃了。

牛肉西蘭花的做法大全家常

把牛肉切小塊焯一下水，放入高壓鍋?？煊醒?，熟的時候再打開放入西蘭花。

西蘭花涼菜的做法大全

答：在我們這里主要涼拌菜有涼拌黃瓜、涼拌海帶、涼拌木耳、涼拌鳳爪、涼拌萵苣、涼拌芹菜、涼拌西紅柿、涼拌海蜇等等

涼菜，在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。

涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點饑，開胃的作用。

西蘭花炒牛肉的做法大全

可以，食材：西蘭花1顆 牛里脊300克

輔料：蒜2瓣 料酒1湯匙 老抽1/2茶匙 胡椒粉(白)1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙 淀粉1湯匙 xo醬1湯匙 食鹽1/2茶匙 香油少許 水淀粉1湯匙

步驟

1.西蘭花掰成小塊洗凈。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘

2.湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰后，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出后瀝干備用，不需過冷水

3.鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，Xo醬，鹽，翻炒均勻后，加一點點水，約10秒鐘后，淋入水淀粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可