粉絲炒牛肉的做法大全家常
牛肉拌粉絲也叫牛肉炒粉絲，我們民間還有一個小名，叫螞蟻上樹。這是一道非常開胃的下飯菜。首先選好牛肉，要用全部的瘦牛肉，不要帶筋頭巴腦的牛肉。然后將牛肉切成細絲末。
再按照正常方法將牛肉腌制幾分鐘，備好蔥姜蒜，小米辣，粉絲，粉絲先用溫水泡好，切細，最后開鍋爆炒。
粉絲炒牛肉怎么做好吃
用料
紅薯粉絲大概300g左右，牛肉50克，新鮮香菇3-4朵，韭菜適量，料酒1勺，蠔油2勺，海天味極鮮1.5勺干辣椒，4-5個（根據個人口味），蒜末4-5瓣（根據個人口味），姜片適量，王守義十三香，蔥1根
步驟 1小料切好備用
步驟 2油熱后、除了蔥花、把大蒜末、辣椒、姜煸炒出香味！放入香菇～
步驟 3香菇微微軟后、放入嫩牛肉，上色之后加入料酒！蠔油！還有味極鮮！調味料～再加入粉絲！
步驟 4，加入紅薯粉絲，一定要沸水提前泡開～！快速翻炒
步驟 5炒的時候覺得干的話、適當調整量的多少、可以多加生抽（還沒有放鹽不要怕咸）還有加入一些開水。炒制粉絲熟、上色之后最后加入韭菜段、十三香快速翻炒。最后看一下咸淡是否加鹽。我們家沒有味精～根據每家人家的不同、最后隨意添加雞精。
步驟 6好啦完成！??！真的特別入味好吃
步驟 7，除了香菇牛肉。還可以雞蛋肉末、或者別的家里冰箱的菜都可以隨意搭配啊～
牛肉粉絲的做法大全家常竅門
用料
牛肉 500克
純紅薯粉條 1把
蔥姜蒜 適量
生抽 適量
八角 1個
花椒 15粒
土豆 1個
香菇 8朵
做法步驟：
步驟 1
將牛肉粒冷藏解凍后沖洗幾遍控干水份。
步驟 2
熱鍋倒油，油7分熱加入八角和花椒隨后放入牛肉粒翻炒半分鐘放入準備好了蔥姜蒜，繼續翻炒出香味后放入老抽。再翻炒約一分鐘后加入熱水。大火5分鐘后改小火燉20分鐘后放入鹽再燉5分鐘。
步驟 3
鍋里香味四溢的時候放入泡了一會兒的粉條，香菇和土豆塊。中小火燜燉至湯汁粉條熟透吸收完畢。關火。
牛肉炒粉絲的家常做法視頻
食材：牛肉100克、黃瓜300克、油2湯匙、鹽1湯匙、生抽1湯匙、雞精0.5湯匙、淀粉1湯匙、小蔥5克
做法：
1、黃瓜洗凈去皮對半切開。
2、然后切片備用。
3、牛肉切片后加生抽，淀粉，油拌均勻。
4、鍋中熱油爆香姜絲蒜米
5、把牛肉放入鍋中。
6、快速翻炒牛肉至變色。
7、牛肉炒變色后盛出來備用。
8、把黃瓜放入鍋中翻炒。
9、待黃瓜變色加適量鹽。
10、加少許雞精。
11、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
12、小蔥切段放入鍋中。
13、再淋少許生抽翻拌均勻即可。
牛肉炒粉絲的做法大全家常做法
1、食材：牛肉適量、粉絲適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、生抽、耗油適量。
2、首先，準備好所需食材 。粉絲放到清水中慢慢泡發，泡軟的粉絲用剪刀煎斷成1小段。
3、牛肉切成薄片，加入鹽、料酒、姜絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重復多幾次，這樣牛肉會嫩點。
4、鍋燒熱，倒入油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。
5、鍋里再倒入油，把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關火。
6、把生抽、蠔油倒到一個小碗中，加入適量清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上。
7、轉小火煮開即關火，利用砂鍋的燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可。
粉絲炒牛肉的做法大全家常菜
一、把整條牛肉放在鍋里，中火煮至出水出油；
二、倒出水和油，放剁碎了的半個洋蔥，一條牛肉，半個洋蔥左右；
三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥騷味）、一點點糖、鹽，攪拌均勻，烘至水干帶有微焦的顏色，盛起大部分做比薩用，剩下半碗左右的在鍋里，撒少許芝麻，再炒一小會，盛起；
四、煮熟粉條，過冷河，再放入鍋炒，加生抽和老抽（著色，不放也可）；
五、放洋蔥絲（半個）,翻炒；
六、炒至洋蔥剛熟，盛起，表面鋪上炒過的牛肉碎即可。
粉絲炒牛肉的做法大全家常竅門
用料
牛肉 300克
龍口粉絲 2把
胡蘿卜 1小根
青椒 2個
蒜苗 1根
料酒 半勺
鹽 適量
生抽 1勺
蠔油 1勺
姜 5片
蒜 5瓣
花椒 20粒
八角 1個
小米椒 3個
干炒牛肉粉絲的做法步驟
步驟 1
牛肉洗干凈后用廚房紙巾擦干，切薄片或者切絲，放入碗中和淀粉、鹽、生抽、食用油，攪拌均勻。放置時間隨意，久一點更好。胡蘿卜切絲，青椒切條狀，小米椒切丁，蒜苗切絲。龍口粉絲兩把，清水沖洗后，放入開水中浸泡。
步驟 2
食用油入鍋，先小火把花椒煎出香味，然后把花椒倒出不用。再大火熱油，倒入牛肉爆炒，大概炒個30秒左右（視情況而定），關火，盛出牛肉。繼續把鍋中剩余的油加熱，放入生姜、大蒜、小米辣、八角炒出香味。再放入青椒和胡蘿卜一起炒，中途加蠔油和生抽。胡蘿卜炒熟后，加一小杯開水，讓鍋里有適量湯汁，再放入炒好的牛肉，還有粉絲、蒜苗，放點鹽和胡椒粉，稍微炒一下，讓粉絲入味，即可出鍋。
粉絲燒牛肉的做法
這是俄羅斯最普通的一道家常菜。與其叫菜，不如稱其為“湯”。人們把牛肉切成2-3cm的方塊，放到鍋里加水剛剛燒沸時，倒掉鍋里上半的泡沫，再補充一定的溫水，放進佐料（主要是茴香）其余和國內基本相同。將土豆去皮，切塊（比肉塊稍大）。待牛肉煮爛，加入土豆和鹽，一會就好了。千萬不可土豆燒好了再加牛肉。 這道菜湯湯水水的，同“赫列巴”片一起做餐，味道很不錯呢 ！它和東北菜豬肉白菜粉條一樣的普遍。牛肉，還要加兩種重要的東西：西紅柿和甘藍。牛肉燉爛之后即入土豆和西紅柿，熟了之后加入甘藍，略燉，此菜有湯才好吃。對了，還有一種調料不要忘了，就是要加入大蒜片。
粉絲炒牛肉的做法大全家常視頻
步驟 1
牛肉洗干凈后用廚房紙巾擦干，切薄片或者切絲，放入碗中和淀粉、鹽、生抽、食用油，攪拌均勻。放置時間隨意，久一點更好。胡蘿卜切絲，青椒切條狀，小米椒切丁，蒜苗切絲。龍口粉絲兩把，清水沖洗后，放入開水中浸泡。
步驟 2
食用油入鍋，先小火把花椒煎出香味，然后把花椒倒出不用。再大火熱油，倒入牛肉爆炒，大概炒個30秒左右（視情況而定），關火，盛出牛肉。繼續把鍋中剩余的油加熱，放入生姜、大蒜、小米辣、八角炒出香味。再放入青椒和胡蘿卜一起炒，中途加蠔油和生抽。胡蘿卜炒熟后，加一小杯開水，讓鍋里有適量湯汁，再放入炒好的牛肉，還有粉絲、蒜苗，放點鹽和胡椒粉，稍微炒一下，讓粉絲入味，即可出鍋。
