武漢人，大部份過早是一碗熱干面，到不是怎么美味，主要是習慣，一個是快，二是適合大部份人的口味，價格也比較親民，大部份四或五元一碗。其實，每個地方都有當地人吃的一碗面。成都的擔擔面，重慶的小面，山西的刀削面，蘭州的拉面，北京的雜醬面，廣州的竹升面等等。