食育概念包括兩方面的含義：

一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；

二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。

食育意思是指良好飲食習慣的培養教育，是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人格培養上。

幼兒園應培養幼兒哪些良好的行為習慣？

幼兒園應培養孩子哪些良好的行為習慣？幼兒時期是習慣養成的關鍵時期，在這一個時期非常容易養成很多好的習慣，但是如果沒有家長和老師的正確引導，孩子也會養成一些不良習慣，不過對于幼兒園的孩子，即使他有不良習慣，也是比較容易糾正的。所以幼兒時期是習慣養成的最佳時期。那么孩子在幼兒園的時候，幼兒園老師到底應該培養孩子哪些方面的良好行為習慣呢？

第一，培養孩子良好的生活習慣和獨立性。孩子上了幼兒園之后，老師首先就要培養孩子的自理能力和一些好的生活習慣，比如說告訴孩子飯前便后要洗手，不吃臟東西，不挖鼻孔，要養成愛整潔的好習慣。告訴孩子讓家長定期給孩子剪指甲，要讓孩子知道時刻的保持干凈衛生，這樣才不容易生病。

并且老師也會教會孩子基本的生活自理能力，比如說自己拿勺子吃飯，上廁所的時候知道自己脫褲子提褲子，睡覺的時候知道自己蓋被子等等。這些事情如果在家里的話，肯定都是大人幫忙給孩子做的，所以孩子上了幼兒園一個星期，家長就會明顯的發現孩子的自理能力得到了很大的提升，他的獨立性變得很強。這都是老師鍛煉孩子的功勞。

其實幼兒園的孩子，這個時候正是想要自己的事情自己做的一個關鍵期，在家里呢家長比較溺愛孩子，不舍得讓孩子做任何事情，所以通常孩子的這個能力就得不到鍛煉和培養。但是幼兒園老師就會專門的培養孩子的獨立性和自己動手的能力。

第二，培養孩子養成良好的飲食習慣。我相信很多孩子在沒有上幼兒園之前，吃飯的時候，吃的很慢，東張西望，有的時候就是邊看電視邊吃飯，邊玩玩具邊吃飯。甚至現在有的孩子吃飯的時候從來不坐在飯桌上，都是家長跑著喂孩子吃飯。這樣談何能讓孩子養成一個良好的飲食習慣呢？

這樣的情況下，孩子上了幼兒園之后，如果他經常這么吃飯，老師絕對會批評他的，并且他絕對不會吃飽的。所以老師肯定也會培養孩子養成良好的飲食習慣，告訴孩子吃飯的時候一定要認真專心，細嚼慢咽，如果邊說話邊吃飯，容易把涼的東西吃進肚子里，引起肚子不舒服。并且告訴孩子吃飯的時候要注意不要剩飯，珍惜糧食等等，而且要知道，如果吃飽了就不要盲目的在吃飯，避免引起腸胃上面的不舒服。

第三，培養孩子良好的學習習慣，為升入小學打一個堅定的基礎。雖然說孩子剛開始上幼兒園可能談這個比較早，但是這個學習的習慣一定要從小就給孩子培養，而且我們也只是培養孩子學習方面的習慣而已，而不是說培養孩子的學習知識，孩子現在很多家長普遍的反映孩子注意力不集中，就擔心孩子上了一年級之后不會認真聽講。所以這個時候呢老師就會從小班的時候開始根據孩子的年齡特點培養孩子集中注意力的好習慣。

那么等孩子到了幼兒園大班之后，他的集中注意力的時間就會長很多，就有助于孩子升入一年級的習慣養成。再比如說老師在幼兒園的時候就會讓孩子家長陪孩子親子閱讀，這也是為一年級培養的一個學習方面的好習慣！培養孩子閱讀的好習慣，雖然孩子識字量不多，但是孩子讀以圖畫為主的繪本故事還是可以的。孩子多閱讀不僅能增加孩子的識字量，還能鍛煉孩子集中注意力的好習慣！

第四，培養孩子熱愛勞動的好習慣。現在基本上一個家庭里面就有一個甚至是最多兩個孩子，所以很多家長都不舍得讓孩子去干一些力所能及的家務活，其實這么做不是疼愛孩子，而是容易把孩子養成喪失生活能力的一個孩子。因為孩子在以后的成長發育中，他不光光要在學習方面優秀，他要在所有的方面都優秀才是最優秀的。所以當孩子想要自己做家務活的時候，家長一定要滿足孩子的“愿望”。

并且幼兒園老師一定會培養孩子這方面的好習慣的。孩子上了幼兒園里面之后，老師經常會帶著孩子到餐廳里面去給其他小朋友發碗，發勺子，甚至有的還會讓孩子在教室里面幫老師干一所力所能及的家務活，比如說幫老師掃掃地，擦擦桌子等等之類的活，老師這么做根本不會累著孩子，只會讓孩子越來越想干活。所以老師這么做其實就是培養孩子養成一個良好的勞動習慣。

第五，培養孩子與人合作共處的好習慣。現在很多孩子都是獨生子女，都是被家長慣的比較任性，不會和同伴合作共處，更不會和其他小朋友分享自己喜歡的東西。所以孩子到了幼兒園這個場所是最好的一個實驗的基地，因為幼兒園里面的孩子多，玩具少，玩玩具的時候不可能說這個玩具只給一個小朋友玩，所以這個時候老師就要教會孩子怎么與其他小朋友分享著玩？怎么合作著玩？

其實這樣對于孩子以后的生活也是有一個很大的幫助，因為孩子將來走到社會上之后，如果他自私自利的話，他將來在社會上絕對是沒有辦法立足的。其實幼兒園老師培養孩子還有其他很多方面的良好行為習慣。最主要的就是老師的身教重于言行，老師在各種行為習慣方面一定要給孩子做一個好的榜樣，這樣才能正確教育孩子！

因為孩子剛剛開始進入到幼兒園這個小型社會，所以這個時候是孩子形成各種良好習慣的重要時期，家長和老師一定要注意正確引導孩子，防止一些不良的行為習慣在孩子身上發生，幫助孩子從小養成良好的行為習慣。