嬰兒吃牛肉丸子的做法大全

牛肉可以說是眾多動物肉類中的佼佼者，其不但含有豐富的動物蛋白，氨基酸，礦物質等營養，但是其含有的脂肪較少，屬于一種健康營養的肉類。讓寶寶適量合理的吃些牛肉，有益于身體健康發育。那么，15個月寶寶怎么吃牛肉好呢？

牛肉中不但含有眾多的蛋白質營養，其中含有的鐵，鋅元素也較豐富。此物質既可預防缺鐵性貧血，還有助于寶寶智力發育和身體健康。但是牛肉雖然營養豐富，其肉質纖維卻較粗，所以寶寶吃牛肉，在制作時需要精心處理，最好是使用高壓鍋將牛肉燉熟透，這樣才有益于小寶寶嬌嫩腸胃消化吸收。

牛肉用高壓鍋燉熟以后，再使用家庭料理機，將牛肉制成牛肉泥。然后可以添加在粥類中喂給寶寶吃，也可以制作成牛肉泥丸，這是比較好的讓寶寶吃牛肉的方法。能夠讓牛肉中營養物質，更充分的被寶寶腸胃所吸收。

此外，牛肉性熱而具有溫補功效，所以吃過多的牛肉也容易上火，還有可能會引起消化不良。所以讓寶寶吃牛肉也要適量為好，并且還要合理安排富含植物纖維素的果蔬類食物，這樣可減少寶寶出現上火，要避免因為飲食不當引起小兒便秘。1、番茄牛肉：能夠給寶寶補充蛋白質以及維生素A。需要準備番茄、牛肉以及姜蔥。具體

做法是把番茄切成小塊備用。把牛肉在淡鹽水里面浸泡30分鐘，而后切成1cm左右的方塊，再放入電飯煲里加水燉半小時。

在炒鍋里面加適量的油，等到油熱后加入蔥、姜，然后再把番茄放進去翻炒；最后再將牛肉和湯倒進去，加鹽后再煮20分鐘，等到肉爛湯濃就可以了。

2、香干肉絲：可以為孩子補充蛋白質以及鈣質。要準備軟豆干、精肉、小蔥以及韭黃等。具體做法是先把精肉切成細絲，再加入一些糖、精鹽以及濕淀粉進行攪拌；把豆干也切成細絲狀。小蔥以及韭黃要切成寸段。

起油鍋，先將姜絲放入鍋里，然后放入肉絲滑散，等到肉食變色后，再放入豆干、蔥段以及韭黃段，加適量的鹽、雞精進行翻炒即可。

適合寶寶吃的牛肉丸子的做法

把牛肉放進清水里浸泡大概20分鐘，去血水，然后撈起來洗干凈。

把雞蛋的蛋清倒出來備用，蛋黃留著，待會兒可以和牛肉丸子一起在湯里煮熟來給寶寶吃。

淀粉取少許出來，加少許水攪勻備用。

小蔥只要蔥葉子，切細備用。

然后就開始剁牛肉，仔細剁爛，越爛越好，牛肉剁好后裝碗里，把切好的蔥蔥放進去，少許鹽，淀粉水倒進去，用手充分的揉合，讓牛肉和淀粉充分融合。

放幾分鐘后，再把蛋清放進去，再用手充分揉合。

再放十幾分鐘之后就可以用勺子挖成丸子狀。

放牛肉的那十幾分鐘，在鍋里放少許油，把西紅柿片炒一下，倒水燒開后，把火關小，開始用勺子挖牛肉丸子放進去煮一下再開大火煮。

等牛肉熟了就可以出鍋了

寶寶吃牛肉丸子的做法

材料:牛肉150克， 山藥50克，西藍花40克,胡蘿卜20克,

1、牛肉切成片，西藍花焯下水。山藥蒸熟;

2、把西藍花切碎,和蒸熟的山藥。牛肉一起放到絞肉的里面攪成泥;

3、在里面放一-點點淀粉，攪拌均勻;

4、然后胡蘿卜切成薄片，擺好在盤子里，把弄好的牛肉做好丸子形狀;

5、然后放在鍋里，隔水蒸15-20分鐘，這款是專門做給兒童吃的，所以沒放任何調料。

嬰兒吃牛肉丸子的做法大全圖解

1.牛肉餡加入雞蛋清、生抽、淀粉、小蔥拌勻，沿一個方向攪打上勁，其間可加入一點點清水，攪打更容易，出來的口感更彈牙更細膩

2.西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然后去皮切小塊

3.鍋內加水煮開后轉小火，擠入牛肉丸，將丸子煮至發白后撈出

4.鍋內倒入橄欖油燒熱，然后倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁

5.放入肉丸翻炒片刻

6.倒入適量熱水，水開后蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉

7.出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可

小孩吃的牛肉丸子怎么做好吃竅門

1、我買的是絞好的豬肉餡，也可以自己用絞肉機做，這樣可以選擇更新鮮的豬肉，取出適量備用。

2、準備好蔥花和姜絲。

3、將蔥花和姜絲切碎，然后和豬肉餡在一起剁，讓它們融合在一起。

4、將一塊干饅頭放在清水里泡一下，完全沾濕以后放在肉餡里面剁碎，這樣更快捷。

5、加入鹽、醬油和餃子料攪拌均勻，這樣就可以做肉丸子了。

6、準備一碗清水，用勺子取一勺肉放在手心里面滾動，蘸上一點水能滾得更光滑。

7、燒開一鍋水，將滾開的一大勺水先澆在滾好的生肉丸上面，這樣可以成型，不至于煮熟以后坑坑洼洼。

8、然后一股腦兒倒在鍋里煮熟，一般大開鍋以后肉丸全部飄起來即可。

嬰兒吃牛肉丸子的做法大全視頻

寶寶輔食-胡蘿卜牛肉丸的做法 ；

準備好食材；牛肉和胡蘿卜切小塊；

將輔食機蒸籃取出，將食物放入攪拌杯中，注意食物的量要沒過刀片；

蓋上輔食機蓋，向右扭動攪拌按鈕，開始攪拌，每次攪拌3-5秒，等食物回落后進行下一次，約5-6次后肉餡即攪拌好了；攪拌好的肉餡很細膩；用挑棒將肉餡刮出，捏成丸子；在注水口中加入3格水；將捏好的丸子放入蒸籃；按下云朵按鈕，等待15-20分鐘，聽到滴滴滴的聲音就蒸好了；蒸好的丸子，可以出鍋咯

嬰兒吃的牛肉丸子怎么做

把牛肉放進清水里浸泡大概20分鐘，去血水，然后撈起來洗干凈。

把雞蛋的蛋清倒出來備用，蛋黃留著，待會兒可以和牛肉丸子一起在湯里煮熟來給寶寶吃。

淀粉取少許出來，加少許水攪勻備用。

小蔥只要蔥葉子，切細備用。

然后就開始剁牛肉，仔細剁爛，越爛越好，牛肉剁好后裝碗里，把切好的蔥蔥放進去，少許鹽，淀粉水倒進去，用手充分的揉合，讓牛肉和淀粉充分融合。

放幾分鐘后，再把蛋清放進去，再用手充分揉合。

再放十幾分鐘之后就可以用勺子挖成丸子狀。

放牛肉的那十幾分鐘，在鍋里放少許油，把西紅柿片炒一下，倒水燒開后，把火關小，開始用勺子挖牛肉丸子放進去煮一下再開大火煮。等牛肉熟了就可以出鍋了。

寶寶吃牛肉丸的做法大全

可以買一塊純瘦肉，用輔食機打碎成泥，胡蘿卜西藍花打碎成泥，然后和牛肉泥攪拌，放入鹽，少許香油，一點花椒粉，加入雞蛋，然后和成泥狀，水開以后用勺子或者丸子神器，下入鍋里。

嬰兒吃牛肉丸子的做法大全竅門

食材

牛肉 150g娃娃菜 3片胡蘿卜 1小段蔥 半根蛋清 1個淀粉 適量

1、牛肉洗干凈，用料理機打成泥備用

2、娃娃菜、胡蘿卜洗干凈后，焯水撈出切碎，蔥也是切碎備用；

3、將牛肉泥和蔬菜碎混合，1歲以上的寶寶可以加入少量鹽調味，不加也可以，順時針攪拌均勻；

4、起鍋燒水，不用等水開，水開始冒小氣泡的時候轉小火，把丸子放入，待丸子浮起來，撇去浮沫就可以撈出；

5、煮好的牛肉丸子可以加入一些蔬菜湯一起吃，例如番茄土豆湯，味道會更豐富，口感會更好哦！

適合嬰兒吃的牛肉丸子的做法

第一步：先將準備好的牛肉清洗干凈之后切成小塊狀，將切好的牛肉粒放入料理機當中攪拌成非常細的肉泥狀。牛肉最好選擇瘦一些的，這樣做出來的肉丸味道更加的香濃美味。剛買回來的牛肉上面難免會有一些灰塵和污垢，要用清水多清洗幾遍再攪拌哦。

第二步：準備一個小碗，在碗中倒入1勺魚露、1勺黑胡椒、1勺發酵粉、10克鹽和15克玉米淀粉，用筷子將這些調料攪拌均勻之后將它們都倒入到牛肉泥當中，再一次打開料理機攪拌2分鐘左右。

第三步：經過兩次攪拌的牛肉泥已經變化了很粘稠的糊狀，將它們全部倒入到一個大碗之中，用保鮮膜封好大碗的碗口，將它放入到冰箱的冷藏室當中冷藏一小時。

第四步：冷藏一小時左右的肉泥大家會看到它已經漲起來一些了，用手將肉泥集成一個小圓球狀，用茶勺在肉丸下面一撥就將肉丸剝離出來了，將肉丸放入到鍋內的熱水中煮熟就可以了。

提示：做肉丸的時候大家會發現肉泥很容易粘的滿手、滿茶匙都是，這個時候在旁邊準備好一碗涼水，將手和茶匙都放到水中泡一泡就可以防止肉泥粘手的現象發生了。

在煮肉丸的時候大家一定要注意鍋里面的水溫不要太高，在70度以內的水溫就可以了，如果用開水煮肉丸肉丸就很容易膨脹起來，吃的時候就不會有Q彈的感覺了。

第五步：肉丸煮好之后將它們全部都撈出來，放入到一盆冷水當中冰鎮10分鐘左右，這樣做出來的肉丸Q彈又美味，形狀也是非常好看的丸子形狀，無論是做火鍋、米線還是煮湯的時候都可以下一些下去，口味非常好的哦。