番茄牛肉湯的營養價值

番茄牛肉湯的好處是具有美容養顏的作用，由于番茄中的維生素C含量豐富，具有美白的功效，此外番茄羊肉湯還具有預防癌癥、補充營養、開胃健脾、促進消化等作用。建議：您平時需要注意營養的補充，增強體質?？梢栽黾訙蟹鸭t素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。更有利于營養吸收。

番茄牛肉湯的功效

你說的這種情況我認為不會的，因為有一道菜是專門牛肉與番茄作的，如他叫紅悶羊肉呢。

還是叫什么呢，。

番茄牛肉湯的營養價值高嗎

西紅柿燉牛腩是日常生活中常見的一道家常菜，屬于魯菜系。魯菜，起源于山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系中歷史最悠久、技法最豐富、難度最高的菜系，而西紅柿燉牛腩就采用了其中“燉”的烹調方法。

　　西紅柿燉牛腩以西紅柿、牛肉為主要食材，配以蔥花、姜、蒜等配料亂燉而成。燉好后的成品菜色澤鮮艷，湯汁濃郁鮮美，吃起來酸甜爽口、肥爛不膩，且營養價值豐富，十分受大眾喜愛。

　　做西紅柿燉牛腩前，可先將牛腩放進清水中浸泡三小時左右，且每隔半小時換一次水，這樣可以將肉質中的血水及臟東西泡出去。燉牛腩時，一定要在燉鍋中加開水，因為熱的牛腩遇到冷水的刺激后，會馬上緊縮變硬，這樣牛腩就不容易煮爛。

番茄牛肉湯的好處

西紅柿燉牛肉的熱量(以100克可食部分計)是218大卡(912千焦)，單位熱量適中。每100克西紅柿燉牛肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。

番茄牛腩湯的營養

不一樣。羅宋湯的成份多些。羅宋湯是用豬排骨，番茄，土豆，洋蔥為原材料煨制而成的。番茄牛肉湯里只有番茄牛肉為原材料它不是羅宋湯，是番茄牛肉湯。兩者有很大的區別。

一，原料不一樣。

二，味道不一樣。

三，煨制時間不一樣，牛肉需要很長時間燉制，豬排煨燉時間短些。這就是番茄牛肉湯與羅宋湯的區別。

番茄牛肉湯有什么好處

放番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。更有利于營養吸收。

西紅柿牛肉湯的營養價值

味道既鮮美又有營養，太好喝了!我經常買一些新鮮的牛肉，切成丁狀，再切幾個西紅柿，做個西紅柿牛肉湯，蒸些米飯，最可口下飯了!或者是來幾個土豆切成塊狀和丁狀的牛肉做個湯，也很美味，總之，根據自己的口味，隨便的控配著牛肉做個湯都很美味的!

番茄牛骨頭湯的營養價值

西紅柿土豆燉牛肉的做法

原料：牛腩2斤，西紅柿2個，土豆2個，大蔥1根，姜1塊，花椒約30粒，桂皮1塊，八角2個，山楂干1小把，香菜2根

　　調料：生抽5湯匙(75ml)，老抽2湯匙(30ml)，鹽1茶匙(5克)

　　做法：

　　1)牛腩切成3cm大小的方塊，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。

　　2)把牛腩放入鍋中，倒入清水，沒過肉面約3cm，大火加熱，微微煮開后開始撇去浮沫。記得用勺子多翻動肉

　　塊，這樣壓在底部的浮沫才會翻到上面來，方便撇掉。

　　3)把大蔥洗凈后切成5cm長的段放入鍋中。把花椒，桂皮，八角放入調料包，放入鍋中。淋入生抽和老抽攪勻。

　　4)把山楂干沖凈后放入鍋中，蓋上蓋子，用小火燉40分鐘左右。

　　5)打開蓋子后，放入切好的土豆塊，再蓋上蓋子繼續燉3分鐘，然后放入切塊的西紅柿，再蓋蓋燉1分鐘。

　　6)然后打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火煮約3分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點后，撒入香菜即可出鍋。

　　西紅柿土豆燉牛肉做法小貼士

　　用來燉肉的牛肉，記得選擇牛腩哦，最好是肥肉相間的牛腩。很多人怕吃肥肉，所以買牛里脊去燉，那可是真心不好吃啊，牛里脊更適合用來炒菜?；蛘哔I來肥瘦相間的牛腩，卻把肥肉部分切掉不要，那樣的話，燉出來的牛肉柴的塞牙，不好吃哦。我年輕時就犯過這樣的錯兒。

　　燉牛肉時，沒有肥肉的滋潤，瘦肉肯定不香也不好吃，對于怕吃肥肉的人來說，怎么辦呢?買肉時，讓人家拿一塊相對瘦的，再來一塊純肥的。燉之前，把瘦肉和肥肉分開切，但一起燉，燉好了之后，可以把上面的一層浮油撇掉不要，肥肉也不可以不吃。

　　牛肉放在清水中浸泡，有助于血水的排除，但光浸泡不夠，所以還需要撇沫的步驟。一定再撇沫的過程中，用勺子多翻動肉，讓底部的沫子也能翻到表面來，方便撇除。否則底部的沫子不翻上來，看不到，燉出的肉還是有腥味。

　　燉牛肉一定要用小火，小火慢燉，肉才容易酥爛，如果持續大火的話，反而會硬，影響口感。

　　香料不需要放太多，花椒，八角和桂皮足夠了。再配一些山楂干，會讓牛肉的更軟嫩，也解油膩。這些調料，超市都可以買到。

　　盛放調料包的小袋子，超市也有，我個人覺得，買中號的比買小號的更實用。如果你有不銹鋼的調料盒，也可以，只是需要每次刷洗，會稍微麻煩一點。

　　西紅柿，土豆和牛肉是非常好的搭配，不管從營養和口味上，都很好。放了西紅柿的牛肉，口感更嫩，湯酸酸的，有一絲微甜，爽口解膩，特別好吃。

番茄牛肉湯的營養價值及功效

可以除腥，提味，也可以讓肉質更軟爛

 洋蔥牛肉湯的做法，準備材料：牛肉：適量、土豆：適量、洋蔥：適量、番茄：適量、鹽：適量。1、牛肉洗凈切塊，然后放入煮鍋中焯一下水，再撈出來瀝干水分備用。2、土豆洗凈去皮切塊、洋蔥洗凈切塊、番茄洗凈切塊備用。3、起鍋倒油燒熱，放洋蔥炒香，然后放番茄炒出汗，最后再放牛肉和土豆翻炒勻。4、倒入適量的熱水，大火煮開，轉小火燉20分鐘，出鍋前加入適量的鹽調味即可。

牛肉燉番茄湯的營養

蕃茄清甜又富含營養，洋蔥更被稱為超級食物，煮湯也很適合~ 一般做清燉都要整個牛腱子肉耗時燉煮，但我喜好簡單方便，用牛梅花肉片就變出這道湯，一鍋到底20分鐘就很濃郁喔！想吃就煮~美味立即上桌。

食材 ：牛梅花肉片 200g、蕃茄 一個、 嫩姜絲適量 、洋蔥蔥半個、米酒適量、鹽適量 、蔥絲 適量 、高湯 半碗

1 洋蔥及蕃茄切塊，另切嫩姜絲備用。 強烈建議不要用老姜，湯頭會太辣，且老姜纖維太粗無法配牛肉食用。

2 放一點油先炒香嫩姜絲。

3 下洋蔥塊，炒至略微變軟且有香氣。

4 下番茄與洋蔥稍微拌炒后，加入半碗高湯。因食材較清淡，加點高湯會比較順口。

5 接著加點水，能淹沒所有食材即可。

6 蓋上鍋蓋，全程以小火燉煮20分鐘。

7 打開并下牛梅花肉片，看到中間變這樣還稍微有點粉紅色就趕快關火，加點鹽跟米酒然后起鍋。

8 牛肉有點油脂又軟嫩，湯頭濃郁清甜， 喝之前加點蔥更提味~營養美味跟著上桌?

小貼士

1. 牛肉片不能太厚，牛梅花火鍋肉片有點油脂口感最棒，牛里肌就太柴了。

2. 牛肉就算關火用燜的也會熟， 看到還有點粉紅色就要馬上關火起鍋， 不然就會煮到又老又硬。