咖喱牛肉可以放藕嗎

您為什么要四個字的菜名呢您為什么要四個字的菜名呢？我認為如果你是想做餐飲行業的話，那你就必須得說自己會做這道菜，你把它做到菜單上面去就可以讓客人點餐了，可是你如果不會做這個菜，你要他干什么呢？

另外就是說菜單為什么要是每個都是四個字的菜呀，有什么意義呢？能講述一下嗎？我覺得很有意思，你的行為。

那么，關于四個字的菜的菜名其實有很多，比如青椒炒蛋，辣椒炒肉，青椒炒肉，手撕包菜，蒜蓉菜心，蠔油生菜，木耳炒蛋，韭黃炒蛋，苦瓜炒蛋，香煎帶魚，紅燒鯽魚，香酥黃魚，火爆腰花，香辣肥腸，酸菜肥腸，酸菜豬肉，麻婆豆腐，麻辣香鍋，涼拌黃瓜，涼拌牛肉，涼拌茄子，涼拌秋葵。

除了那些我還可以告訴你，菜脯煎蛋，番茄炒蛋，鐵板土豆，鐵板茄子，鐵板肥腸，干鍋肥腸，干鍋包菜，干鍋土豆，水煮肉片，水煮牛肉，宮保雞丁，魚香肉絲，響油鱔絲，糖醋排骨，紅燜羊肉，鐵板魷魚，干鍋魷魚，紅燒茄子，魚香茄子，鐵板花菜，干鍋花菜，一桶江山，蝦仁滑蛋，叉燒滑蛋，辣子雞丁，紅燒魚塊，紅燒排骨，紅燒牛肉，紅燒豬蹄。

還有以下菜品也是我特別喜歡的，比如油燜大蝦，油爆大蝦，紅燒羊肉，紅燒肘子，清炒時蔬，酸辣藕片，涼拌木耳，欖菜豆角，酸辣雞雜，酸辣肥腸，酸辣藕片，酸辣白菜，干鍋白菜，雞湯白菜，豆芽炒肉，香辣毛肚，糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鯉魚，香辣雞丁，北京烤鴨，廣式燒臘，豆角肉末，等等，都是四個字。

我覺得我上面說的這些菜的話，已經夠你用很多的吧，上面有很多菜，也是我非常喜歡吃的，我經常也會在外面點，或者是自己在家里做。

如果您是開餐飲的，我非常的開心，希望你能做出美味的食物，讓大家吃的放心，吃的開心，祝你生意興隆，發大財，，一切順利，祝你開心每一天。

如果說您覺得上面那些菜還不夠的話，可以繼續再給我留言，我會繼續寫給您，希望您能滿意，謝謝。

牛肉可以和藕片一起鹵嗎

食材：豬肘子、鹵料包、蒜、姜、鹽、老抽、生抽、醋、料酒、香葉、桂皮、白芷、八角、糖、干辣椒。

做法

1、豬肘子買的時候，不要剁碎，要整個的鹵出來才好吃，肉香才會非常的濃郁，買的時候請賣肉的師傅幫忙把豬肘子用噴槍噴一下，可以很好地將豬毛清理干凈，燒過的豬皮還沒有土腥味，燒過的豬皮用水清洗后，再用刷子反復刷洗干凈，刷洗好后再用清水反復沖洗幾遍。

2、豬肘子洗干凈后，先給豬肘子焯一下水，鍋中放入水、豬肘子、姜片、料酒，一起煮出血沫后(三分鐘)，將豬肘子撈出用水清洗干凈。

3、豬肘子處理好后，現在開始調制鹵水，鍋中加入水、放入焯水后的豬肘子、鹵料包、蒜、姜、鹽、老抽、生抽、醋、料酒、香葉、桂皮、白芷、八角、糖、干辣椒，先開大火煮開后，然后轉小火燜煮1個小時（時間根據你鹵制的肘子大小決定，小的可以減少一點時間），豬肘子鹵好后，先關火，但不要馬上把豬肘子撈出來，讓豬肘子在鹵水中浸泡3個小時，這樣可以更好的讓肘子入味。

4、鹵肘子的時候，我們來切一點蒜末，蒜末切好后裝入碗中（蒜末要多一點），倒入生抽、醋、糖，用筷子一起攪拌均勻，蒜醬蘸料就做好了。

5、浸泡好的豬肘子，撈出后剔骨，將剔骨后的肘子肉，用保鮮膜包緊卷起來，卷的越緊越好，放入冰箱冷藏里冷藏1個半小時，讓肘子肉定型后，時間了到了，就可以取出來切片裝盤了，這道好吃的鹵肘子就做好了，可以開吃啦

小貼士

1、鹵料包大家可以直接去超市買就可以，里面是1包包的，直接用比較方便。

2、調好一鍋鹵水不僅可以鹵豬肘子，還可以鹵豬蹄、牛肉、鹵蛋、鹵蓮藕、鹵豆皮、鹵豬耳、鹵海帶等等。

3、鹵制的時候要小火慢煮，要根據自己鹵的食材來決定鹵制時間，例如：鹵蛋、鹵豬耳這些就不要煮太久，可以多在鹵汁里浸泡一會，這樣更加好吃。

牛肉湯能放藕嗎

鹵牛肉的鹵水不可以再鹵藕啦，因為鹵牛肉的鹵水里面，會有一股腥臭味，比較新，然后也會有一些牛肉的血水在里面，這樣鹵出來的藕比較不好吃，容易串味。

牛肉湯可以放藕嗎

牛肉蓮藕的做法：

用料：牛肉600克、蓮藕1段、甜面醬20克，冰糖8克，八角1個，桂皮1小塊，草果1個、香葉1片，生姜4片，料酒10克。

1、牛肉洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊，藕去皮，切塊備用

2、鍋內放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水撈出

3、鍋中放油，放入八角、桂皮、香葉、草果、生姜，炒出香味，放入甜面醬炒出醬香，下入處理好的牛肉

4、放入生抽、冰糖，翻炒均勻，加入熱水，沒過牛肉，大火燒開

5、轉小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊

6、再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋

牛肉可以放藕片嗎

銀耳和蓮藕是可以放在牛肉湯里一起煮的，不相克。銀耳蓮藕牛肉湯的做法：

一、原料：牛肋條肉500-600克，蓮藕250克，銀耳50g，海帶結150克（如干海帶則50克），蔥30克，姜20克。

調料：料酒50克，鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。

二、制作方法：買來牛肋條洗凈，切成一寸半長方塊，下開水鍋內煮4-5分鐘，撈出放進冷水沖洗干凈，放進煲鍋內加1000克清水。蔥姜洗凈，放進牛肉內燒開，蓋上蓋；蓮藕洗凈，去皮切成一寸大小方塊，放進牛肉鍋內燒開后，用小火煲2個小時；見牛肉酥軟，將泡發的銀耳和海帶結洗凈放進牛肉鍋內再煲半小時，加調料，嘗好口味即成上席。三、特點：此菜屬煲湯菜，味鮮美，湯汁帶濃紅色，牛肉酥軟。牛肉安中益氣，補脾胃、壯腰腳，為完全蛋白質食品。

蓮藕補中養神，益氣力、久食輕身耐老、主五臟不足和傷中氣絕、益十二經脈血氣。

海帶對人體更有益處，有清熱利水，鎮咳平喘、延緩腎功能衰退等，常吃海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺的正常功能大有益處的。家里煲一鍋蓮藕牛肉湯，供全家6-8人食用，是大有益處的湯菜肴。

咖喱牛肉可以放藕嗎怎么做

1、 先制出咖喱油；炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時， 再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒勻，待炒透時，加入清水，用手勺調勻，如需咖喱油濃些，可用適量面粉加清水調勻后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

2、把肥嫩生雞摘洗干凈，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長剖開，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。去皮山芋洗凈，切成菱形塊。

3、炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時，放入雞塊過油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控干油。

牛肉和藕能一起鹵嗎

蓮藕和牛肉可以一起吃 蓮藕燉牛肉： 主食材：牛腩500克，蓮藕1節 配料：青蒜苗2根，蔥、姜、蒜適量，八角、桂皮、干辣椒 1-2個 調味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少許，鹽適量 步驟：

1，將牛腩切成合適大小的肉塊。

2，蓮藕切塊（泡水中防止變色），青蒜苗斜切段備用 3，鍋中放水，冷水時倒入牛肉塊，水開后將牛肉汆透撈出，再洗凈血沫備用。

4，熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味 5，加入剛焯過的牛肉繼續翻炒一會，烹入料酒去腥，加入醬油、糖、胡椒粉調色調味 6，倒入適量的開水（沒過牛肉），加蓋大火煮開后轉小火燉1小時左右至牛肉酥軟（或用高壓鍋上汽再轉為小火燉煮15分鐘）

7，放入蓮藕塊繼續燉煮約30分鐘左右至食材熟爛 8，最后嘗一下味道，可適當增補一些鹽或醬油來調整。起鍋前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。

咖喱和藕可以一起吃嗎

用料 ；蓮藕 1節 ；豬肉糜 0.5斤 ；鯪魚滑 0.3斤 ；蔥 一把 ；姜 適量 ；料酒 兩勺 ；鹽 適量 ；雞粉 適量 ；生粉 適量 ；耗油 1小勺 ；糖 1小勺 ；煎釀蓮藕餅的做法 ；蔥切成蔥花、姜磨成姜蓉、蓮藕削皮后去頭尾；蓮藕1/3節切碎粒、2/3節橫切1厘米厚片后用廚房紙吸走表面水分，然后拍上薄薄一層生粉；

把蓮藕碎粒、豬肉糜、鯪魚滑、蔥花、姜蓉、料酒、鹽、雞粉和生粉放到一個較大的盤子中，用力混合攪拌均勻后把肉餡摔打幾分鐘，目的是讓肉餡的口感更彈牙更勁道；用虎門把肉餡擠出與咖喱魚丸同等大小的球狀，蓮藕厚片有多少片就擠多少個；呼~抱怨一下~材料終于準備好了！開始上肉餡咯~；

把擠好的肉餡球放到蓮藕厚片上，首先用勺子擠壓肉餡讓其陷入蓮藕的洞洞中，然后將剩下在蓮藕片上的肉餡均勻攤開，用勺子背部把肉餡和蓮藕的連接處輕輕的滑平整；

鍋燒熱后加5小勺油，翻動一下鍋子使油均勻分布（煎東西嘛~）；

小心地將準備好的蓮藕餅肉餡朝下放入鍋中中火慢煎5分鐘后，翻蓮藕那面再煎2分鐘，煎好后擺盤；

用鍋中剩下的油做一個汁：鍋開小火、放入半碗水、1小勺耗油、1小撮鹽、1小勺糖，燒開后淋在煎好的蓮藕餅上；趁熱開吃咯?。。?/p>

藕和牛肉可以一起鹵制嗎

蓮藕質地堅硬，如果直接用刀剁，會很費勁，那就用擦絲器擦成細絲再成碎就容易多了。其余輔料備齊。

放入蓮藕碎，攪拌均勻即成美味的餃子餡。

取出面團，輕揉出面筋，揪出小劑子，搟出外薄內厚的餃子皮，中間放上餃子餡，兩手一捏，包好元寶餃子，反復操作，直至包好所有的餃子。煮餃子，鍋中放入多一些的清水，記得水中放點食鹽防止破肚。開鍋后，下入餃子，煮至餃子熟透即可撈出食用。

牛排可以燉藕嗎

可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。

主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g

輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量

步驟：

1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。

2、牛肉切塊下開水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。

3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。

4、加入之前備好的蓮藕。

5、出鍋前加適量鹽調味就可以盛出享用啦。