牛肉地瓜柿子湯怎么做

牛肉燉柿子的做法

一: 主料：牛肉、西紅柿佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜

做法：

1、往鍋中放入涼水，然后將牛肉洗凈切成小塊后放入鍋中，接著切些蔥段（長一些）和姜片也放入鍋內，再放兩塊大料（調料依牛肉及水多少而定），在這之后蓋上蓋用大火把水燒開。

2、在水開好后用小勺把沫撇干凈后蓋上蓋用小火燉。

3、燉2個半小時左右，中途要是水少要填水，不要把水燒干噢。

4、把火關掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因為在燉了兩個小時以后它們都已經煮碎，形狀不好看。

5、等水再次燒開后切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。go on 燉！燉2分鐘左右加些鹽（最好少放，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。?/p>

6、20分鐘后西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鐘左右，就是燉到湯里，非常好喝！

7、出鍋，往湯里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍。

二:

牛肉一小塊，多小的一塊呢，就是切成丁以后正好裝我家的那個素花碗的一碗（啊……被扁n次），西紅柿中等大小四個（我自己偷吃了兩個半，真正下鍋煮的就一個半），油鹽醬醋若干，香菜葉兒一小把。

做法更簡單：牛肉要先放一些鹽浸泡半個小時左右，這樣吃起來會比較有味道。西紅柿切成月牙型，鍋里放少量油燒熱后，把西紅柿放進鍋里炒兩三分鐘，然后放鹽，看看西紅柿炒得有些差不多了（怎么個差不多法，自己也說不清楚，感覺），放入牛肉丁翻炒幾下，看牛肉變了顏色了，倒入清水，蓋好蓋子，小火慢慢的燉呀燉，中間看了一集柯南，就開鍋了，放進已經切好的姜啊蒜啊蔥絲啊香菜葉兒（我不喜歡吃香菜桿兒），再加些鹽胡椒粉，就好了，盛到一個大大大大的碗里。

西紅柿紅紅的，香菜葉綠綠的，牛肉嫩嫩的，湯鮮鮮的，好吃好看又好聽（好聽？對啊，我老媽表揚的話很好聽呀……咦？誰用西紅柿丟我的頭？我吃了~）

心得：做湯和做許多事情一樣，細功慢火出效果，急，不一定都是壞事，可急也未必都是好事，快餐，不解決所有問題。

牛肉地瓜柿子湯的家常做法

用料

牛肉 450克

柿子 2個

姜 2片

八角 2個

香菜 2根

香蔥 2根

料酒 1勺

鹽 適量

珍選糖醋汁 120g

牛肉柿子湯的做法

1.牛肉切塊，我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。

2.準備兩個柿子，切塊放入盆中備用。

3.鍋中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉會硬。

4.水開后，撈出浮沫，盛出備用。

5.起鍋燒油，下蔥，姜，八角爆香。

6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。

7.放入柿子，炒至變軟出水，喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。

8.放入比預期多的開水，一定要放開水，不要放冷水，不然牛肉會硬不好吃。蓋上鍋蓋，小火慢燉一個小時。

9.出鍋前放適量的鹽，雞精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。

牛肉地瓜柿子湯怎么做好吃

一、用料

柿子 2個

牛肉 400克

地瓜 1個

花椒 2粒

香菜 適量

姜 適量

蔥 1根

胡椒粉 適量

醬油 適量

二、地瓜燉柿子的做法步驟

步驟 1

準備好食材，地瓜切片，西紅柿切塊，牛肉是事先燉好的，蔥姜香菜切好

步驟 2

鍋中放入兩勺油，放2?；ń罚率[姜炒香

步驟 3

加適量醬油，加水，放入牛肉，等待水燒開，加入胡椒粉，鹽

步驟4

放入地瓜煮熟后放入柿子，煮到柿子脫皮

步驟 5

盆里放入香菜，倒入牛肉柿子，最后放入蔥即可。

牛肉地瓜西紅柿湯的做法

紅薯牛肉湯

材料：紅薯(地瓜)300克，嫩牛肉100克，土豆、洋蔥、西紅柿各1個(不用太大)，甘藍60克，蔥片、姜片、蒜片各適量，清湯800克，番茄醬適量。

紅薯牛肉湯的做法

1、把嫩牛肉頂刀切成薄片，加料酒3勺，蔥姜汁(蔥、姜末加溫水浸泡即成)5勺，小蘇打半勺(可破壞肉中的纖維組織，使肉更易熟并軟嫩)，水(或湯)1／3小碗，精鹽、胡椒粉各1/3勺，充分抓打，使肉吸足湯水，再加濕淀粉3勺，拌勻，腌30分鐘。

2、紅薯、土豆、洋蔥去皮，同西紅柿、甘藍均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化變黑)。

3、鍋內加入少量油，放入蔥、姜、蒜炒幾下，下入洋蔥炒香，下入甘藍略炒，加入清湯燒開，下入紅薯、土豆，煮至剛熟。

4、下入牛肉片，撥散滑熟，撇凈浮沫，下入西紅柿，加番茄醬半小碗(量的多少可根據個人的喜好)，白糖兩勺，醋兩勺，精鹽半勺，調勻燒開，再加味精1/3勺，胡椒粉半勺。

5、出鍋裝入湯碗內，上桌即成。

牛肉地瓜柿子做法

1.新鮮的牛肉洗凈切成小塊，放入冷水浸泡1小時左右，注意勤換水，泡出血水。

2.蔥姜去皮洗凈切段切片，其他調味料可以根據自己的喜好添加，我只用了花椒大料

3.將牛肉粒用料酒和生抽加少許的淀粉腌制一下，這樣肉質不但入味，還很鮮嫩。

4.西紅柿淡鹽水浸泡十分鐘，洗凈切塊備用

5.炒鍋加入適量的油，爆香所有的調味料。

6.加入牛肉粒翻炒至變色。

7.加入番茄翻炒。

8.為節省時間可以將所有食材放入電壓力鍋，加入適量的水，設置煮肉檔，啟動開關。如果有時間用鐵鍋燉更好吃，就是時間相對要長一些。

9.電壓力鍋自動完成，自動放氣后打開鍋蓋，牛肉柿子湯就做好了，加入鹽、生抽調味。

10.出鍋。撒點香菜和西紅柿片看著更有食欲，家里沒有香菜了，西紅柿都被燉了，視覺效果一般，味道一點也不差，牛肉軟爛，湯汁爽口，牛肉和西紅柿煲湯更營養。

地瓜柿子燉牛肉

[準備過程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右得方塊.鍋內加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上貳伍分鐘.很喜歡我買得這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料花椒香葉枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不買料包得話也可以自己配備自己喜歡得料.把壓好得牛肉撈出瀝干水分.牛肉湯留用.[做法]炒鍋放平時炒菜得油量.放入少許姜絲煸出香味兒放入牛肉翻炒.放入一半得西紅柿塊兒和牛肉一起炒.炒至西紅柿軟化出汁.加入牛肉湯燉.待鍋內牛肉湯煮開后加入地瓜塊.地瓜熟后加入其余得西紅柿塊加鹽調味兒即可

牛腩柿子地瓜湯

做法如下

材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；輔料：食鹽適量、花椒適量、紅尖椒2根、八角半個、蒜瓣適量、杭椒2根牛肉燉蘑菇

1牛肉500克洗凈，切成片。2放入鍋內加水燒開后，洗凈備用。3蘑菇400克，洗凈切片。

4準備配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。5炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。

8加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。930分鐘后倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。10放入杭椒丁、蔥花，盛出。11牛肉燉蘑菇成品

牛肉地瓜柿子湯怎么做好喝

牛肉片腌制好后加柿子椒土至放進瓦鍋中，大火煲五分鐘，改小火煲20分鐘

牛肉地瓜柿子湯怎么做的

1.把牛肉切成塊備用，蔥切片；

2.鍋中倒入開水，水開后將西紅柿放入鍋中，表皮出現褶皺后撈出過涼水去皮，切成片；

3.鍋中加水，牛肉塊冷水下鍋，水開后撇去浮沫撈出，倒入壓力鍋中加水壓制30分鐘；

4.鍋中倒油，油熱放入蔥、西紅柿、鹽、番茄沙司、糖，炒出湯后倒入牛肉、煮肉湯，開鍋后小火燜15分鐘即可。