冬瓜肉木耳的做法大全

將冬瓜去皮，洗凈切厚片。做砂鍋菜，擱點冬瓜非常不錯，冬瓜經過砂鍋烹煮，口感綿軟，滲出濃郁的湯汁。另外，多吃冬瓜可以利濕去水腫，有助瘦身減肥，比用高湯還健康。

干貨提前用溫水浸泡軟，洗凈后擠干水，撈起待用。

肉餅和胡蘿卜分別洗凈，切成粗條。

熱鍋，倒入食用油，倒入冬瓜和胡蘿卜煸炒片刻。

把浸泡軟的腐竹、木耳、黃花菜、肉餅也倒進鍋中，保持大火炒十個來回。

倒入小半碗清水，拌勻后遮上鍋蓋，大火煮15分鐘左右。

碗里盛點清水，調入鹽、蠔油、雞粉、淀粉攪拌均勻，倒入鍋中，大火烹煮片刻。

再把食材盛入砂鍋中，砂鍋放在爐頭上中火煮至沸騰即可原煲端上餐桌。

木耳燉冬瓜怎么做竅門

冬瓜木耳排骨湯的做法

將排骨洗凈放入冷水中燒開，同時準備木耳泡發，冬瓜切厚一點的小塊，排骨燒開以后焯水撈起，將血沫洗凈。

將洗凈的排骨放入湯鍋放清水淹沒排骨，放少許黃酒和姜片去肉腥，開大火煮開，轉小火燜一小時左右。

將冬瓜和木耳一起放入湯鍋，放鹽，燒開以后繼續小火燜二十分鐘左右。

撒入蔥花，放少許雞精，起鍋。

木耳肉的家常做法

家常川菜木耳肉絲，普通的材料、平常的做法，依然可以“色、香、味”俱全，這就是川菜的魅力。

主料

黑木耳（已泡發）適量

豬肉絲125克

輔料

姜末適量

蒜末適量

泡辣椒末適量

蔥末適量

配料

玉米油適量

料灑少許

醬油適量

白胡椒粉少許

水淀粉適量

雞精少許

鹽少許

木耳肉絲的做法

1.準備好所需用的主料和配料。

2.泡發的黑木耳洗凈并除去蒂和雜質，切成絲。肉絲中放入料酒、醬油、白胡椒粉、水淀粉、少許玉米油拌勻碼味。

3.炒鍋中到入適量的玉米油燒至八成熱，放入碼好味的肉絲快速劃開炒散。

4.放入姜末、蒜末、泡椒末炒勻。

5.放入木耳絲炒勻。

6.放入雞精、少許鹽調味。

7.最后放入蔥花炒勻即可起鍋裝盤。

小竅門

因為肉絲已經提前碼夠味了，在加入黑木耳同炒時，只需放少許的鹽調味就可以了。肉在碼味時加入玉米油可以令肉在后面炒制的過程中減少水份的流失，從而保持其嫩滑的口感，加入白胡椒粉可去除肉腥味。另外就是炒菜的時間不能長，一定要快速炒好出鍋，以免肉質變老。

冬瓜木耳的做法大全家常菜

食材

冬瓜一段，紫菜少許，木耳少許，香菜少許，油少許，醬油少許，鹽少許

做法步驟：

1. 冬瓜去皮切條

2. 準備紫菜，泡發的木耳，香菜

3. 鍋里燒水

4. 水溫熱加玉米油

5. 然后加入醬油少許

6. 少開后下入冬瓜和木耳

7. 大火10左右加香菜和紫菜

8. 出鍋后準備鮮雞汁

9. 加入少許鮮雞汁

10. 可以享用了

北瓜木耳的做法

步驟1

北瓜，肉、西紅柿、香菜、洗凈，木耳用涼水泡入碗中

步驟2

北瓜和肉切薄片，西紅柿切小塊備好

步驟3

炒鍋油燒熱后，放入小花椒和大茴香微炸

步驟4

放入肉片，翻炒

步驟5

肉翻炒至7—8分火，倒入西紅柿，醬油，豆瓣醬適量，鹽少許，翻炒

步驟6

待肉熟，且聞到豆瓣醬濃郁的豆香味。倒入備好的北瓜片，翻炒

步驟7

北瓜翻炒均勻，鍋中放入水適量

步驟8

把洗凈的海帶、木耳切小塊，粉條適量備好

步驟9

木耳、海帶倒入鍋中，粉條洗凈，手折斷成幾段放入鍋中。待開鍋，電磁爐按最小火燒沸25—30分鐘

步驟10

蔥切絲，姜切末，香菜切碎備好

步驟11

有25分鐘了，可關火，鍋中放入備好的香菜等，淋入醋，香油，味精適量。和菜湯，攪拌均勻

步驟12

北瓜菜湯出鍋了

冬瓜木耳燉肉圖片

冬瓜沒吃完，加點什么菜好吃，應該加點白蘿卜吧，又去火又好吃

冬瓜肉木耳的做法大全視頻

一、原料

主料    苦瓜1根，冬瓜150克，銀耳50克，木耳(水發)65克

輔料    蔥頭（紫皮）20克 姜6克 蔥白10克 蒜2瓣 花椒10顆 鹽4克 味精1克 花生油15毫升 醋適量

二、冬瓜木耳涼拌的做法步驟

步驟1

姜、蒜切末，蔥切粒，蔥頭切塊

步驟2

泡發好的銀耳撕成小朵，焯熟

步驟3

苦瓜洗凈，切開去子，切片焯熟

步驟4

冬瓜去皮去子，切成條焯熟

步驟5

泡發好的木耳撕成小片焯熟

步驟6

將焯熟的菜裝盆，放上西紅柿（西紅柿切成條，去掉子）

步驟7

起鍋加入油和花椒小火煸香，撈出花椒

步驟8

下入蔥頭炒香，再加入姜、蔥、蒜炒香

步驟9

將炒好的調料倒入菜里

步驟10

加入鹽和味精拌勻既可

冬瓜肉木耳的做法大全圖解

感謝邀請回答問題。

木耳冬瓜三鮮湯做法有多種，由木耳，冬瓜和帶鮮味的食材熬湯而成，做法如下:

食材:木耳3克，冬瓜100克，魚餃100克，豬骨湯500毫升，味椒鹽適量。做法1、冬瓜擇洗干凈，去皮，切條。2、魚餃也沖洗一下。3、把預先煮好的豬骨湯，上火。4、先放入冬瓜煮，因為冬瓜需煮軟煮入味才好吃。5、再放入魚餃，待滾燙。6、滾燙后，放入木耳，直至湯煮到翻滾。7、蓋鍋蓋，文火煮5分鐘后即成。

冬瓜肉木耳的做法大全竅門

一、原料

冬瓜300克，香菜1根，雞精適量，肉丸2個，木耳適量，炸豬皮兩塊

二、冬瓜燜炸豬皮

步驟1

所有食材洗凈，冬瓜去皮，切塊，木耳泡發摘成小朵，待用

步驟2

炸豬皮用開水泡發數遍。泡到豬皮呈松軟海綿狀

步驟3

泡好后，倒入適量的食用堿，反復搓洗，直到水變成奶白色。

步驟4

豬皮切成條狀，備用

步驟5

鍋內倒入適量食用油，下蔥姜爆香，然后倒入切好的豬皮下鍋翻炒。

步驟6

再倒入冬瓜木耳一起翻炒，并加入適量的鹽，使之入味

步驟7

鍋內加入適量的水，并放入蛋餃和肉丸，水以沒過食材為準。大火燒開，2分鐘后加雞精，即可關火。

木耳冬瓜肉片的做法

主料3人份

千張160克

 豬肉200克黑木耳200克

輔料

胡蘿卜30克

 香蔥10克生姜8克 香菜7克雞精2克 食鹽3克食用油30克 胡椒粉2克生抽15克 香油8毫升

步驟1

豬肉剁成肉泥，用生抽、食鹽、胡椒粉拌勻

步驟2

黑木耳、豆皮經水發后，再洗干凈

步驟3

胡蘿卜、生姜、香蔥、香菜分別處理好待用

步驟4

炒鍋熱油，把胡蘿卜、生姜、蔥白炒香

步驟5

加入豆皮、黑木耳翻炒片刻

步驟6

兌入兩碗清水和食鹽、生抽，然后把搓圓的肉丸放入

步驟7

加入雞精和香油炒勻

步驟8

關火后放入香菜炒勻即可

步驟9

成品