牛肉湯米飯的做法大全

主料：牛肉、米飯

輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇

調料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒

烹制方法：

1、高壓鍋內注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；

2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。

牛肉 米飯

1、牛肉切成小丁，撒少許鹽，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓勻，然后靜置腌制15分鐘。

2、新鮮香菇洗凈切片，玉米豌豆胡蘿卜粒洗凈瀝干備用。

3、油鍋加熱，倒入牛肉丁大火翻炒1分鐘，至表面發白變熟，然后盛出放入一個小始碗內備用。

4、再將香菇和玉米粒倒入油鍋中翻炒，撒1小勺鹽后翻炒2分鐘，至香菇變軟后關火。

5、盛2碗大米淘洗干凈后放入鐵釜鍋膽內，加水至相應的刻度線。

6、將炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入鍋內，均勻分布。

7、插上電源，口感選擇“標準”，米飯選擇“標準飯”，米種選擇“短粒米”，按開始鍵開烹煮米飯。

8、米飯煮好后聽到提示音就好了。撒上一點蔥花口味更香。

牛肉炒米飯的做法大全

材料：

米飯一碗，牛肉片五片，醬油三勺，洋蔥半只，胡蘿卜五片，咖喱適量，糖少許

做法：

1.先做上米飯

2.然后把牛肉片洗一下用醬油腌上，洋蔥洗凈切絲

3.胡蘿卜去皮切片

4.鍋里加油先炒胡蘿卜片

5.然后滑炒牛肉片

6.等牛肉基本快熟了再把洋蔥放進去炒到八成熟，就是那種不是很軟爛但是又不辣的狀態

7.加上咖喱粉繼續炒

8.最后加一點糖閉火完成

小米牛肉飯的做法大全

你好，我是安心1984，一名美食領域創作者，很高興回答這個問題

電飯鍋除了煮飯還可以做很多種美食，比如焗雞，做蛋糕，面包，下面分享電飯鍋焗雞和蛋糕的做法

一、電飯鍋焗雞

用料：

三黃雞

鹽

生抽加老抽

做法：

1、把雞洗干凈控干水，抹鹽靜置30分鐘

2、適量生抽加幾滴老抽混合淋到雞身上，然后再把醬油倒出重新淋上，重復此步驟三次

再倒出醬油備用

3、電飯鍋按煮飯鍵控干水分，滴幾滴油把鍋底抹勻。把雞放進去按煮飯鍵

4、電飯鍋第一次跳閘時打開把剩下的醬油淋到雞身上，翻拌下再次按下煮飯鍵

tips:

電飯鍋跳閘后用余溫再燜一會再開鍋

二、電飯鍋蛋糕

用料：

雞蛋 3個

細砂糖15G＋40G

玉米油 35G

牛奶40G

低筋粉 70G

檸檬汁 5G

做法：

1、玉米油在電飯鍋內膽涂抹做防粘處理，把雞蛋蛋白蛋黃分開

2、蛋黃攪潵，加入15G的細砂糖，用手動打蛋器攪拌至顏色略微變淺

3、加入玉米油攪拌

4、加入牛奶攪拌

5、篩入低筋面粉，用手動打蛋器畫“z”字攪拌，攪拌至流暢面糊

6、用電動打蛋器蛋白打發，蛋白打發到啤酒泡沫狀，倒入20G細砂糖繼續打發

7、蛋白變細膩加入剩下細砂糖，打發至蛋白至濕性偏干發泡

8、盛出三分之一和蛋黃糊混合翻拌均勻

9、攪拌的面糊倒回剩余的蛋白中，攪拌均勻

10、將全部面糊倒入電飯鍋中，輕輕震動，震出大氣泡

11、用煮飯功能烘制

tips:

1.盛蛋白的盆要無水無油，也不能有任何蛋黃

2.時間到了后，檢查表面狀態。用手指觸摸，如果還是粘手面糊感，需要繼續加熱，時間可以10分鐘一次遞加

3.觸摸完全不粘手，拿牙簽戳進去，取出沒有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦

牛肉米飯的做法

原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。

第1步、牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然后切成厚一點的片狀或者是小方塊。

第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。

第3步、鍋內加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以后焯水二分鐘，然后撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。

第4步、鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻。

第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時。

第6步、半個小時以后，牛肉已經八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。

第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右。

第8步、放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看。

第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。

第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃，吃的時候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳。

牛肉米飯做法大全家常菜圖片

豪客來牛肉燴飯做法

用料

牛肉 500克

洋蔥 100克

香菇 3朵

蔬菜丁 50克

大米 300克

水 600克

醬香燒汁 130克

做法步驟

1、牛肉切骰子塊，胡蘿卜、洋蔥都切丁，食材就準備好了。

2、牛肉可以用醬汁提前腌制5-10分鐘，燒汁里含有淀粉，也可以讓牛肉的口感保持鮮嫩。

3、熱鍋少油，放入洋蔥炒香，再放入牛肉翻炒變色，加上蓋子燜個2分鐘。

4、倒入大約130克的醬香燒汁把牛肉炒勻，再放入胡蘿卜和青豆，加半碗水。

5、煮開以后，食材連同湯汁一起倒入電飯鍋中，搭配300克大米和600克的水，開啟煮飯模式。

6、吃之前要記得攪勻，又香又入味的肉肉，湯汁浸入到米飯中，越吃越香。

牛肉米飯做法大全家常菜竅門

主料：

牛肉(里脊)300克

輔料：

洋蔥100克

孜然粉適量

辣椒面適量

步驟1

牛里脊一塊

步驟2

切薄片

步驟3

洋蔥切絲

步驟4

熱鍋倒油之后，爆炒

步驟5

出鍋

家常牛肉飯的做法

這有很多種說法，其實大同小異，你看看哪種適合你吧！~~　　關于你的問題:成年人的話大約每人做200-300g就好，小孩子150g就足夠了！~~　　小小孩100g就夠了吧！~~O(∩_∩)O~ 希望幫到你　　咖喱牛肉　　材料：適合燉著吃的牛肉，咖喱粉，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，糖，油?！　∽龇ǎ号Ｈ馇谐砂氪缱笥业膲K，用開水煮一下，撈出來洗凈，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖喱粉到進鍋里炒，咖喱粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋里翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻，形成咖喱湯，加白糖，以能嘗出 甜味為好，把牛肉燉到入味，加鹽調好咸淡，用大火收一下湯即可關火上桌?！　√攸c：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。　　訣竅：　　1、咖喱粉千萬不要炒糊?！　?、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點，全加到咖喱牛肉中最好?！　?、根據愛好，可以加些土豆塊同炒　　藏式咖喱牛肉　　材料：牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙　　調味料：鹽、味精適量　　作法：1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分?！　?.土豆去皮，切滾刀塊?！　?.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時后，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　∨胝{指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁?！　?.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。　　咖喱牛肉干　　主料：牛肉　　輔料：鹽、咖喱粉、辣醬油、干辣椒、料酒、姜、洋蔥、蒜、香葉、胡椒粉、白糖　　烹制方法：　　1、將牛肉洗凈后切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用；　　2、坐鍋點火，鍋內留底油，油溫5成熱時放干辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾涼即可食用?！　√攸c：色澤橘黃，爽口郁香。　　咖喱牛腩　　原料：　　牛腩、土豆、胡蘿卜、洋蔥，姜、蔥、蒜，鹽、糖、味精、胡椒粉?！　」ば颍骸　?、溫水煮爛牛腩，八分爛。其鍋備?！　?、土豆胡蘿卜洋蔥切塊切絲下過煸，放作料，起鍋。　　3、咖喱粉油炒，做咖喱油?！　?、煸牛腩，然后一起加咖喱油著色。再加入配菜，倒入牛腩湯中火同煮。　　5、至味入色變土豆酥爛，起鍋裝盤?！　?》咖喱牛腩　　材料：　　牛腩1斤、土豆2個、蒜末2湯匙、洋蔥1個（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黃油100克，油一碗，鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯　　作法：　　1.牛腩切小方塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈，瀝干水份?！　?.土豆去皮，切麻將牌大小的塊。 洋蔥切絲?！　?.起油鍋，下一碗油，將土豆塊炸熟，倒出瀝干油。下黃油，慢火化開，爆香蒜未、洋蔥絲，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒勻，加水兩碗燒開，轉小火燜煮1小時后，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　?》西藏咖喱牛腩　　材料：　　牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，鹽、味精適量　　作法：　　1.牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分。　　2.土豆去皮，切滾刀塊?！　?.起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉小火燜煮1小時后，放入土豆及調味料續煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可?！　∨胝{指南：　　1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。　　2.燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。　　10》土豆咖喱牛腩　　材料：　　牛腩，土豆，椰奶，洋蔥，咖喱粉,鹽　　做法：　　1，燒開一鍋水，把牛腩放進去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成爛的時候，熄火備用；　　2，椰奶,咖喱粉、鹽和少許糖調好汁（份量按照個人口味），備用；　　3，另起一鍋，燒熱植物油，把切成絲的洋蔥和切成塊兒的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把調好的汁放入翻炒均勻，然后把煮過牛腩的湯倒入淹沒過牛腩和土豆，用中火燜至牛腩和土豆都爛即可出鍋?！　?1》貴妃牛腩的做法　　材料：　　牛腩1+1\2斤、胡蘿上卜1條、蔥1支、姜4片、八角2?！　≌{味料：　　灑2大匙、醬油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面醬1\2大匙、番茄醬2大匙、味精少許　　作法：　　1.牛腩洗凈、切塊，入滾水中氽燙一下(去除血水、腥味)?！　? .鍋中加水，放入牛腩煮30分種?！　?.起油鍋，用3大匙油爆香蔥段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然后倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿卜，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止?！　?.如果湯汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少許香油。　　烹調指南：　　1.牛腩不易燒爛，妨多做些，放入冷凍庫中儲存，隨時可取出加熱食用。　　2.燒煮時，湯汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于飯上即成牛腩燴飯?！　〖页？о垺　≈髁希好罪垺⑴Ｈ饽　≥o料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋果　　調料：咖喱粉、鹽、牛奶、淀粉、蒜末、食用油　　烹制方法：　　1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮后，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；　　2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。　　日本的咖喱牛肉飯的做法　　首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香?！　∨Ｈ庖欢ㄒ^水。但是最開始從涼水煮起最好?！　∫幌洛伨陀瞄_水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。　　在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的?！　∠胍院軤€的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧　　現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦?！　∈卟诉€是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒　　該重頭戲，咖喱調料啦?！　∮萌毡究о{料，很方便。味道非常不錯?！　∮腥N分hot，medium hot，extra hot?！　〔贿^不論哪一種都不會很辣的?！　〈蟾欧湃?，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的?！　〉怯浀靡欢ㄒ』穑苄?。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘?！　r間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行?！　∶牢杜Ｈ饪о埖淖龇ā　≌l會不愛吃香噴噴的牛肉咖喱飯呢？這可是我家招待客人的保留節目，比餐館同類產品香濃得多，無人不贊。若是學生們來家，必定是你爭我搶，大勺大勺地舀，10分鐘內這道菜就會盆底朝天?！　∨Ｈ饪о斒亲詈贸缘目оu了。用雞肉做味道偏淡，用豬肉做則味道不正。也許是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，味道自然又淡些。　　這里就說說它的制作方法，其實真的很簡單，就是費點時間而已?！　】оu調料外購。最好準備一勺奶酪粉，會讓味道更加濃香。由于日本配的咖喱鹵調料較甜，喜歡辣味的人可以再準備點咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味?！　〈笸炼?個去皮，和胡蘿卜1根一起切1.5厘米見方的??；　　嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉為好，否則嚼不動?。?50克，同上切??；牛肉質量好，菜的味道才夠誘人?！　⌒⊙笫[一個或大洋蔥半個，切絲。用得太多則菜肴偏甜。　　這樣顏色有黃有紅有褐，很漂亮?！　∪绻矚g綠色可以配幾朵綠菜花，先用沸水將它燙熟備用。　　1 鍋中放油2茶勺，燒8成熱，放肉丁煸炒3分鐘，表面變色后撈起。（意義：讓牛肉表面蛋白質凝固，避免在后面水煮過程中鮮味過度流失到湯里）　　2 鍋中余油保留，再添半勺油，加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。（意義：讓洋蔥產生香氣，和中國人煸炒蔥姜蒜意義相同。）　　3 投入胡蘿卜丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘，直到產生香氣、表面有半透明感覺的時候?！　? 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮開，然后小火繼續煮15分鐘。注意控制火候，菜肴表面一定要由湯汁覆蓋，絕不能干?！　? 加入咖喱調料，慢慢攪開，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令湯汁粘稠度適當（半流動狀態）即可?！　∫话氵@樣一鍋菜用4-6人份的調料即可。土豆和胡蘿卜大則6人份，否則4人份。不要舍不得調料，放得不夠則味道也不夠呢?！　? 放調料后繼續煮3分鐘，注意不停地攪動，讓香氣充分散發?！　》湃霂锥潇踢^的綠菜花，然后盛到一個大湯碗里面趁熱吃就可以啦！　　咖喱飯按理該用盤子吃的。盛半盤上好米飯，上面澆上幾勺咖喱鹵，真是香氣四溢，誘人食欲?！　⌒枰⒁獾膸讉€問題：　　1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬?！　?）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）　　3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……

米飯牛肉怎么做好吃

主料：

絲瓜100克，有機牛腿肉80克

雜糧飯（熟）120克

獼猴桃1個，小番茄3個

輔料：

海鹽少許，胡椒少許，生抽1茶匙

做法：

1、牛肉切絲，加胡椒粉、生抽腌制十幾分鐘；

2、絲瓜去皮切滾刀塊備用；

3、在鍋中放入400ml清水煮開，放入冷凍的雜糧飯，水沸后繼續中火煮3分鐘；

4、放入絲瓜，煮兩分鐘；

5、放入牛肉絲，煮1分鐘左右，加少許海鹽、胡椒粉調味即可；

6、獼猴桃、小番茄洗凈，處理好裝盤即可。

小貼士：

處理牛肉有一個小技巧，就是將牛肉從冰箱冷凍室取出后，在稍稍解凍還未完全解凍的狀態下進行處理，這樣比較好切片或切絲；

推薦草莓、小番茄，這兩種水果熱量極低，減肥期間可以任意吃。

牛肉米飯做法大全家常菜視頻

巴基斯坦燜牛肉飯的做法

原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉用清水浸泡1個小時，去除血水，然后切成厚一點的片狀或者是小方塊。

第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。

第3步、鍋內加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以后焯水二分鐘，然后撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。

第4步、鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻。

第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時。

第6步、半個小時以后，牛肉已經八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。

第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右。

第8步、放入準備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看。

第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據電飯煲情況而定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。

第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃。