1. 墨爾本莫寧頓半島美景

黑皮諾

（1）主要產區

黑皮諾（Pinot Noir）對于種植氣候和土地非常挑剔，這成為葡萄種植者的一大難題，但黑皮諾葡萄酒釀成后極易入口，而且不少葡萄酒還品質卓越。

黑皮諾葡萄酒的經典產區有法國勃艮第（Bourgogne），這里的黑皮諾葡萄酒優質且稀有，大名鼎鼎的羅曼尼?康帝（DRC）就是采用黑皮諾釀造。此外，美國的加州和俄勒岡州（Oregon）、新西蘭、智利以及澳大利亞的雅拉谷（Yarra Valley）和莫寧頓半島（Mornington Peninsula）都能產出優質的黑皮諾葡萄酒。

（2）品種特性

黑皮諾屬于皮薄的紅葡萄品種，因此釀出來的酒顏色較淺，單寧含量在低到中等之間，酸度中到高之間，酒精度較高。在一些產區，黑皮諾葡萄酒會散發出紅色水果和泥土的香氣，這取決于當地的風土和釀造工藝。質量最好的黑皮諾葡萄酒通常在橡木桶中熟化，但是新橡木桶的烘烤味和香草味很容易掩蓋這個品種的優雅感。

2. 莫寧頓半島酒莊

雅爾酒莊（Yal Yal Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）莫寧頓半島（Mornington Peninsula）葡萄酒產區，是一家風景如畫般的精品酒莊。

　　雅爾酒莊在多位著名釀酒師Sandro Mosele、Liz 和Simon Gillie的共同努力下于2010年正式推出了自己的Yal Yal Rd.葡萄酒。

3. 莫寧頓半島在哪里

DGP公司全稱為澳大利亞DGP國際高爾夫設計、建造管理有限公司。DGP公司是一家高爾夫專業公司，主營項目有：高爾夫球場設計、球場建造、施工監理、高爾夫項目策劃、球會規范管理運作、高爾夫從業人員培訓等。DGP公司是鄧戈平先生於2003年初在對其擁有的企業進行重組后建立的深圳市鄧氏回生實業有限公司在澳大利亞投資組建的全資子公司。鄧先生在國內外單獨或合作建設了二十多個高爾夫球場，其中，先后在澳大利亞、中國廣東深圳、汕頭等地自行投資建設了六個18洞國際比賽級球場。已建成?且投入營運的有深圳龍崗綠色俱樂部、上海銀濤高爾夫球場、惠來金海灣高爾夫球場、濱海高爾夫球場、莫寧頓半島高爾夫球場、長沙青竹湖高爾夫俱樂部等；在建及規劃籌建的球場有：湖南龍湖國際高爾夫球場、韶關銀山高爾夫球場及無錫、云南昆明、浙江杭州等地的高爾夫球場。多年從事高爾夫項目投資建設、經營的鄧戈平先生，其周圍聚集了大量的球場設計建造、策劃經營和管理的精英，也帶出了一支設計能力強、建設經驗豐富，能夠承建各類高爾夫球場的隊伍。DGP公司目前有眾多的設計師、造型師、測量師、管理專家加盟，人才濟濟。在豐富的高爾夫項目建設管理經驗和雄厚資金后盾的支持下，DGP公司目前已具備了同時承建多個高爾夫球場的實力。

4. 澳大利亞莫頓島

藍色海豚島是真實的

《藍色的海豚島》完全是根據真人真事改編。

在離美國加利福尼亞海岸遙遠的地方有一座圣·尼哥拉斯島。

據記載，在1835年，有一位印第安姑娘被遺棄在這個小島上，獨自奇跡般地度過十八個年頭?！端{色的海豚島》就是作者司各特·奧臺爾根據這個素材所創作。

5. 澳大利亞莫寧頓半島

澳大利亞美食不單單具備當地的飲食文化，還融合了亞洲、南美、地中海、法國等世界各地的飲食精華。不管你選擇在海邊旅游，還是去探險熱帶雨林，在澳洲都可以享受到獨特的美食。

1，袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但沒有牛肉嫩，不過能有機會品嘗一下澳大利亞國獸的味道，也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的美餐，價格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料，最好再來點辣椒壓住本來的酸味，吃起來味道不錯。

2，皇帝蟹

龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產的巨蟹因為品種肥大，一般可以長到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大，相貌丑陋，屬于蟹族中的巨無霸，一只大蟹所有的爪子張開得有一張書桌那么大，一個成年人吃起來也很吃力。據說，他們是吃龍蝦長大的。巨蟹每磅要價24澳元，一只差不多要2000多元人民幣。

巨蟹的吃法多種多樣：XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整只蟹子切開幾大件，直接用清湯煮來吃，也足夠讓你垂涎三尺。

3，牡蠣

牡蠣又叫生蠔，澳大利亞的牡蠣又大又干凈，價格便宜。生蠔可以生吃，也可以蒸著吃。有很多香港人會專門去澳洲品嘗這種美食，并且認為這個美食值機票的價格。顧客可以看著營業員開蓋后，放上鮮檸檬汁即可食用，非常美味。生蠔有細膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養血、健身狀體等多種功效，因而被視為最美味的海珍和健美強身之物。

4，南澳龍蝦

澳大利亞海鮮品種多，而且沒有被而污染，味道鮮美無比，在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來到澳洲，除了可以享受刺激的探險之外，還可以選一個晴朗的好天氣，去海邊的精美的海鮮餐廳，享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品著當地最醇的葡萄酒，置身于澳洲美麗的風景線中，絕對會為你的旅行添加與眾不同的內容和樂趣。

5，鮑魚

雖然澳大利亞有時一個產鮑魚的國家，但大多數人都不知道怎么吃好。鮑魚除了用來出口之外，還可以在中國餐館里品嘗到。以前，鮑魚非常便宜，自從許多中國人移民到這之后，逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚最有名的烹調方式就是連著外殼一起燒烤，然后撒上一些清爽的檸檬汁。有時候火候掌握不到位，吃起來總有點橡皮筋的感覺。相對于國內的烹飪方式，罐頭鮑魚也逐漸受到澳大利亞人的喜愛?，F在，隨著華人將國內飲食文化帶到澳洲，在唐人街吃紅燒鮑魚和鮑魚火鍋的現象非常盛行。

6，澳洲肥牛

布里斯班發電站市場的用來售賣的美食就像一個繽紛的藝術show，周圍有鮮花簇擁，用牡蠣、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾，“見見你的美食廚師”就是這個市場的廣告語。這里不但會舉行有名的花展，還有一些有名的街頭藝人在這里表演，各種表演方式也為市場增添了氣氛。不過來到這里，最不能錯失的就是來一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當不錯。

7，澳洲海鮮

作為一個海邊國家，天時地利的自然環境讓澳洲成為一個美食國家。澳洲美食中最有名的要數海鮮了，不但有超級大的皇帝蟹，還有味美的澳洲龍蝦，昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚等。

8，名迪海灘的鱷魚肉

如果你要去北領地地區，一定要去名迪海灘的特色夜市，在這里沙灘上能品嘗到澳洲獨特的野味。這里的美食匯集了世界各地飲食文化的精華，有亞洲辛辣口味、意大利、法國和印度的美食應有盡有。每年5月~到10月的時候，每周四和周日都會按時開放。如果你很想品嘗一下鱷魚肉，就一定要去愛麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內地風景中來一份鱷魚肉，非常鮮美。除此之外，你還可以在這里盡享鴯鹋肉、袋鼠肉和其他野味。

9，大馬哈魚

大西洋三文魚和鮭鱒魚也屬于大馬哈魚的品種，這種魚現在已經成為澳洲賺錢最多的一種魚，具有極高的經濟價格。來到了塔斯馬尼亞，當然要品嘗一下當地特產，魚子大，且魚肉鮮美。

10，維多利亞女王市場的蘑菇大餐

墨爾本維多利亞女王市場是有各種海鮮、野味等美食，烹調使用的工具，以及澳洲有名的藝術品。游客可以選擇在周日下午前往品嘗澳洲最有名的美酒，或是在天氣清爽的時候，報名加入莫寧頓半島的采蘑菇旅行。采完蘑菇后，導游會召集大家前往T’Gallant釀酒廠的美酒。除了有美酒之外，自然有一頓豐盛的蘑菇大餐等著你。