羊肉牛肉營養價值

牛肉和羊肉相比，牛肉蛋白質含量高。

每100克新鮮牛肉中含有蛋白質20.2克，海拉爾羊肉作為羊肉中之上品，每100克羊肉中含有蛋白質18克。

雖然羊肉種類不同，但蛋白質含量與海拉爾羊肉差不多，在18克左右，但牛肉有20.2克。因此牛肉蛋白質含量更高。

營養功效:

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

牛肉的功效與作用羊肉的營養價值

從營養價值來說都差不多，沒有太大區別。

羊肉 牛肉 營養

魚肉，豬肉，羊肉，牛肉，哪個含脂肪低？

嗯，從這幾樣啊，動物的里面魚肉含脂肪是最低的，含脂肪高的豬肉，然后就是羊肉，再接著就是牛肉，一般你個人使用看適合自己吃哪一種動物的肉類，一般魚很多人都適合，淡水魚既營養而且又健康含蛋白質比較高如果深海魚有一些是含膽固醇比較高，還有的是特別痛風的人不能吃祝你好運，也祝你新年快樂

羊肉牛肉營養價值對比

都好吃，看怎么做。牛肉和羊肉都非常好吃，各有千秋。人和人口味，不同，有人覺得羊肉好吃，有人覺得牛肉好吃。牛肉價格比羊肉貴多了。膻味也比羊肉輕，營養價值也高，更好吃一些。牛肉被譽為肉類中營養價值排行第一的健康食品。它營養豐富，富含鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸等微量元素及維生素，蛋白質含量達21%，且脂肪含量較低。

羊肉牛肉的營養價值

兩種肉都有營養價值，根據不同的體質兩者相比，補硒抗氧化是羊肉好，補蛋白質和鋅是牛肉更好。

一、牛肉的營養

紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質和鋅的含量也高于其他肉類，而脂肪含量最低。

牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質的人也都可以吃。但牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

二、羊肉的營養

羊肉營養和牛肉類似，同樣富含蛋白質和血紅素鐵，是補血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要遠遠高于其他肉類，研究表明，硒具有抗氧化的作用，還能抵抗重金屬毒性、保護視力、抑制腫瘤。

牛羊肉的營養

1、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增長的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你加強免疫力，增進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張練習后身體的恢復。

2、牛肉含鐵

鐵是造血必須的礦物資。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成比擬的是，牛肉中富含鐵質。

3、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比擬缺乏的礦物資。鉀的水平低會克制蛋白質的合成以及生長激素的發生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可發生22克一流的蛋白質。

4、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助于合成蛋白質、增進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能加強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、加強肌肉氣力，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

5、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、加強氣力特別有效。

羊肉牛肉營養價值及功效

牛肉和羊肉是可以在一起燉煮食用的。 牛肉和羊肉都是屬于暈菜類的食物，在很多的場合飯桌上都會同時出現牛肉，還有羊肉。從這點就可以說明這兩種食物是不相克的，它們一起食用后不會產生什么副作用，它們分別的營養價值都是很高的。 牛肉和羊肉營養都比較豐富，其性溫、具有滋補作用，對于體弱多病，體質偏寒的人來說，牛肉和羊肉一起燉煮，更加能夠增加他們身體的抵抗力。