白蘿卜肉片湯的做法大全竅門

食材：

高湯塊1塊，里脊肉30克，白蘿卜50克，中筋面粉50克

1.白蘿卜切絲，放入燒開的水中焯水，焯完后撈出瀝干。瀝干的同時，再換一鍋清水，燒至水開，再次放入白蘿卜煮至軟爛。

2.豬肉切小塊，冷水下鍋，加入生姜去腥，開始焯水。水開后撇去浮沫，撈出瀝干。

3.豬肉剁成碎末。

4.中筋面粉中加入50毫升水。攪拌成粘稠不易滑落的狀態。一定要粘稠不易滑落的狀態哦，太稠容易擠不下來，太稀則不易成型。清水煮開后轉小火。

5.漏勺在燒開的水中燙一下，面糊放入漏勺中，碾壓出疙瘩面，煮2分鐘左右。

6.面疙瘩撈出瀝干。

7.鍋內燒水，水開后放入高湯塊，里脊肉碎和白蘿卜絲煮3分鐘左右。最后倒入面疙瘩，再煮2分鐘即可。也可以不用另外燒水，用剛才的煮過白蘿卜的水直接加食材煮。

現在秋天，個人覺得吃起來得香而且開胃。

白羅卜肉片湯的做法

鮮百合蘿卜湯

主要材料有： 3種

鮮百合

100克

雞爪

2只

紅蘿卜

1個

輔助材料 有：4種

紅棗幾顆蔥適量鹽適量雞精適量

烹飪步驟 3步

步驟1

準備鮮百合、紅蘿卜

步驟2

鮮百合洗凈、紅蘿卜切粒，雞爪先下鍋煮

步驟3

加入百合、紅蘿卜、紅棗煲煮，入調味料，起鍋。

白蘿卜肉末湯的做法

食材

主料

鲅魚

2條

青蘿卜

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥花

適量

干辣椒

適量

蒜片

適量

料酒

適量

豆面醬

適量

香菜

適量

步驟

1.新鮮鲅魚洗凈，切塊備用

2.青蘿卜洗凈，切片備用

3.蔥花、蒜片備用

4.豆面醬（四海的豆面醬在以前可是貢品?。?/p>

5.干辣椒適量備用

6.料酒

7.鍋加適量油燒熱，加入蔥花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面醬炒香

8.加入大半鍋清水燒開

9.開鍋后加入蘿卜、鲅魚、料酒、適量鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火慢燉30分鐘

10.大火收汁，撒入香菜出鍋即可

小貼士

蘿卜燉魚重要的是火候，先大火燒開，再轉小火慢燉30分鐘，最好再大火收汁，魚和蘿卜才能夠充分入味。

白蘿卜肉片湯百科

西紅柿白蘿卜湯

蘿卜含有豐富膳食纖維，燉煮的過程會使膳食纖維更好的軟化，更易于胃腸消化吸收利用。它可以促進腸道蠕動有助于排便及排除重金屬(如鉛等)，具有排毒的作用。番茄含VC高，番茄含豐富的有機酸，白蘿卜與番茄搭配營養好吃下飯。

原料：西紅柿、白蘿卜、小蔥、姜、油、鹽、白糖、五香粉。

做法步驟：

第1步、西紅柿1個，白蘿卜1根，蔥1棵，姜1塊。

第2步、白蘿卜洗凈去皮切片，盡量薄一點。

第3步、西紅柿洗凈去皮，切塊可以切的碎一點。

第4步、準備好蔥花，姜絲。

第5步、準備好所有食材。

第6步、平底鍋加熱加點油炒香蔥花和姜絲。

第7步、倒進去西紅柿翻炒，盡量炒化。

第8步、加點白糖，鹽和五香粉。

第9步、熗上湯。

第10步、下上白蘿卜片。

第11步、白蘿卜片透明了關火，撒上點蔥花(或香菜)。

第12步、西紅柿白蘿卜湯，營養下飯。

白蘿卜肉湯的做法大全家常

主料

胡蘿卜1個

瘦肉適量

輔料

鹽適量

雞精適量

花生油適量

沙茶醬1勺

玉米淀粉適量

生抽適量

胡蘿卜炒肉的做法步驟

1.瘦肉切片后加入鹽，雞精，花生油，生抽，沙茶醬和玉米淀粉抓勻

2.胡蘿卜去皮后洗凈切成絲

3.熱鍋下油將肉片炒至變色

4.加入蘿卜絲翻炒

5.翻炒均勻后加入少許鹽調味

6.腌制肉片的碗兌少許水淋入鍋中，炒至胡蘿卜斷生即可

白蘿卜肉片湯的做法大全竅門是什么

所需食材:黃鱔250克（一條），草菇100克，蘿卜100-150克，大蒜8瓣，姜絲10-20克，料酒2瓷勺，胡椒粉1瓷勺，鹽2小勺，蔥3根，香菜1顆，食用油5瓷勺

烹飪步驟

蘿卜去皮，切成寸塊，放水燒開后小火悶煮半小時（水量為湯量，2人份約500毫升）黃鱔讓小販殺好，切成寸段。回家自己洗凈，燒壺開水，澆在鱔段上，目的是去除粘液。冷水沖洗鱔段表面粘液。

骨肉分離: 黃鱔脊骨是三面棱柱形，用小刀分離脊骨，鱔肉劈下為鱔背，呈片狀，（燙過的鱔段不滑，下手容易）

菜刀耍起來: 草菇切厚片，（個小的對半就行），姜絲，蔥花，香菜末

熱油鍋，下黃鱔脊骨，再下姜絲，炸到金黃，下鱔片，大火翻炒，下蒜瓣，繼續翻炒，約1分鐘，加料酒，翻炒幾下。

直接在油鍋里加入熱的蘿卜湯和蘿卜，草菇，鹽，胡椒，大火燒開。改小火加蓋悶燉15分鐘。此時湯色濃白，香味四溢?。L咸淡，然后加胡椒，味精，蔥花，香菜。關火上桌！！

白蘿卜羊肉片湯的做法大全

主料4人份 羊肉600克 白蘿卜1顆

輔料

植物油30克 老姜1塊 大蔥1顆 花椒1勺 鹽3小勺 料酒1勺

羊肉湯燉蘿卜的做法

步驟1白蘿卜去皮，洗凈后切成蘿卜塊；別太厚，也別太薄

步驟2羊肉洗凈，切成羊肉片

步驟3鍋里倒入適量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮開步驟4關火，將羊肉片撈出，用流動清水沖洗干凈

步驟5起油鍋，放入姜片炒香

步驟6再放入羊肉片翻炒

步驟7倒入開水，再次煮開

步驟8將鍋里的食材全部倒入砂鍋

步驟9再放入蔥段、剩下的花椒，啟動“燉湯”功能

步驟102小時后，放入白蘿卜，調入鹽攪拌均勻，繼續燉

步驟11程序結束后，放入香菜段羊肉湯燉蘿卜就可以出鍋了！

白蘿卜肉片湯的做法大全竅門圖片

食材】白蘿卜、雞蛋、香菜、食鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、香油

【做法】1、首先將白蘿卜和香菜清洗干凈，洗好后將白蘿卜切成薄片，再把蘿卜片疊起來切絲，香菜切碎備用。如果對自己的刀工不是太有自信的話，干脆拿工具擦絲，不過使用工具的時候千萬要注意不要弄傷手。

2、開火起鍋，往鍋中倒入適量食用油，油熱后將白蘿卜絲倒入鍋中翻炒均勻，等蘿卜絲炒軟后倒入適量清水，往鍋中加入適量食鹽、雞精、胡椒粉，蓋上鍋蓋大火煮開，水開后再煮5分鐘。

3、時間到后揭開蓋子，往鍋中倒入適量水淀粉勾芡，接著將事先打好的雞蛋液均勻淋在湯中，等雞蛋液凝固成蛋花后，倒入適量香油，撒上香菜攪拌均勻就可以出鍋開吃了。

蘿卜肉片湯怎么做好吃竅門

材料：大蒜半兩切沫，豬血半斤切塊，蘿卜一條切塊，韭菜一把切段，開水半升備用方法：中火起油鍋，下蒜沫炸至半金黃色，然后下豬血，快速翻炒約30秒后，下開水，大火燒開后下蘿卜，然后小火悶20分鐘，關火，再放韭菜進去悶3分鐘，放鹽即可食用如果嫌豬血腥氣重的話，可放老姜片若干去腥氣 另一種做法豬血蘿卜湯的制作材料：

主料：蘿卜400克 豬血100克 輔料：火腿50克,香菇（鮮）50克, 調料：鹽3克,味精2克 蘿卜湯的做法：

1. 選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；

2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分；

3. 火腿、香菇分別切絲 豬血切片4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；

5. 放入經沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲 豬血片6. 調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；

7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。