炒燴牛肉怎么做好吃

紅燴牛肉 原料： 牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜 制作過程：

1. 將牛肉500克，適量土豆、洋蔥、胡蘿卜切塊備用。

2. 將牛肉放入冷水中，煮至開鍋時撇去浮沫，放入丁香，香葉少許。

3. 煮一個小時后放入鹽少許，再煮半個小時后放入土豆，胡蘿卜塊。

4. 再煮半個小時后放入番茄沙司一瓶，黃油50克，味精少許。攪拌，待開鍋離火。 酸菜燴牛肉 原料 主料:牛肉(肥瘦) 1500克 輔料:酸白菜 1000克 洋蔥 50克 小麥面粉 60克 調料:牛油 120克 白葡萄酒 250克 辣椒粉 15克 各適量 制作方法 1.將牛肉切成小方塊，用牛油煎黃。另將洋蔥切片，酸菜心切絲。 2.用清水將酸菜心絲以慢火煮熟，用牛油將洋蔥炒熟，撒入面粉攪勻。 3.將牛肉、酸菜心放入烤盅內，淋上攪勻的辣椒粉、白葡萄酒和上湯，鋪上洋蔥，加蓋，下烤爐至熟透（約1.5小時），供8人用

炒燴牛肉的正宗做法

原料：牛肉800克、西紅柿4個、土豆一個、胡蘿卜一根、洋蔥半頭、寬粉50克、蔥、姜、大料、香葉、番茄醬、鹽、醬油、桂皮、冰糖、料酒各適量。

做法步驟:

第1步、主要原料

第2步、牛肉洗凈，焯水。放入高壓鍋，放蔥姜，大料，香葉，桂皮。醬油，料酒。鹽，冰糖。加水，沒過牛肉，燉制。

第3步、將牛肉燉熟，燉至軟爛即可。

第4步、西紅柿洗凈去皮切塊備用。

第5步、土豆，胡蘿卜去皮，切塊。放油鍋煸炒到略微焦黃備用。

第6步、燒熱油，放番茄醬炒出紅油。

第7步、放西紅柿煸炒軟爛出湯。

第8步、放入牛肉湯，放土豆，胡蘿卜，寬粉，煮到入味。

第9步、放牛肉和洋蔥，攪拌均勻即可。

第10步、家常紅燴牛肉。

炒燴牛肉怎么做好吃又簡單

用料:主料：紅蔥頭1個、馬鈴薯丁(脫水)1個、胡蘿卜1個。調料：食鹽、適量、蒜、3瓣、花椒、適量、干辣椒4個、豆瓣醬、半勺、調和油、適量。炒燴肉的做法如下：●土豆、蔥頭、瘦肉切片。●胡蘿卜、蒜切粒，準備花椒粒、干辣椒?！駸嵊拖氯肴馄窗?，油可以稍微多些。●加入半勺豆瓣醬、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。●加大半勺干姜面、少半勺大料面少許生抽炒香?！窦尤胪炼蛊褪[頭炒，加足夠的鹽一起炒，太干的話可以加一些水?！癯粗镣炼蛊行┯?，但是已經熟的時候加入胡蘿卜?！癜逊蹢l放菜上面，稍微溜一點水，蓋蓋燜一分鐘?！窠疑w炒勻所有菜，出鍋享用美食吧。

燴牛肉怎么做才能好吃竅門竅門

前言博山人很會做飯，做的菜花樣很多。像博山燴菜、博山豆腐箱子、博山酥鍋、博山香腸、博山燴菜、博山丸子、、、花樣多不勝數。今天這道燴鍋餅就是其中之一，味道很不錯，我和老公都喜歡吃。記得小時候都是拿著面粉去加工。那時候的鍋餅又厚又硬，還有不少芝麻，一口下去，滿口芝麻香。

那時候的鍋餅越嚼越香，哪像現在的鍋餅又薄又軟，吃在嘴里也沒什么香味。呵呵，還是挺想念原來的味道。

炒燴牛肉怎么做好吃又嫩

把牛肉腌制好，放入酸菜一起爆炒就可以了

炒牛肉怎么煮好吃

原料：牛肉兩斤，羊肉兩斤，花椒、大料10克，制成調味袋，蔥段、 姜塊40克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。 

做法：

1、牛肉和羊肉洗凈，切成方塊。

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，羊肉一樣的操作。加入花椒大料袋、姜蒜，慢火加鹽燉1小時。

3、一個小時后再放其他調味燉2.5小時即 酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油出鍋，撒上香菜末即可。

燴牛肉咋做好吃

食材

土豆 500克

廋肉 100克

香葉 適量

食用油 適量

鹽 適量

豆瓣醬 適量

白糖 適量

方法/步驟

土豆一般超市都是有賣的，買的時候一定要挑選不能發芽的，發芽的土豆可是有毒的喲！所以說這個是一個很關鍵的步驟，買回來的土豆用刮刀將外面的皮刮干凈，洗凈瀝干水備用。

將瀝干水的土豆，切成3毫米厚的小正方形，在過一下涼水，將土豆的淀粉沖洗掉一些，瀝干水備用。

香菜洗凈瀝干水，切碎備用。

肉洗凈剁成肉沫備用。

開火，鍋里放食用油，油一定要比平時炒菜多放點，是炸土豆，油有7成熱的時候，就可以放入瀝干水的土豆，下鍋炸。

大概炸個2分鐘，土豆有點焦黃的時候就可以起鍋裝盤了，這個也是關鍵的一步，一步小心就會炸糊的，炸的時候一定要看著，炸好后就可以起鍋裝盤了。

將鍋里多余的油倒出，留點底油，放入肉沫翻炒。

肉沫變白的時候就可以放入鹽、豆瓣醬一起翻炒入味，在放入炸好的土豆一起繼續翻炒。

撒上香葉和白糖，翻炒入味就可以起鍋裝盤了，哇塞，一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣醬的香味，味道超級棒！喜歡吃的親，趕緊去做了，很簡單喲！

注意事項

炸土豆的時候一定要看著，否則炸糊了就不好吃了！

喜歡吃辣的親，還可以放點辣椒面！

燉牛肉怎么炒好吃

焯水好。

燉牛肉是需要進行焯水的，因為剛買回來的牛肉有一股腥味，要先洗干凈，再放入鍋中給它焯水，焯水可以去掉牛肉的腥味，接下來是焯水的步驟：

在鍋里倒入冷水，放姜片、整條的蔥、倒入料酒，把牛肉放進鍋中焯水，水開后撈出牛肉，沖洗干凈，這樣焯過水的牛肉燉出來是沒有腥味的。