牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門

食材明細

主料 嫩豆腐 適量 牛肉 適量(瘦) 麻辣火鍋料 適量

輔料 小蔥 適量 大蒜 適量 花椒 適量 郫縣豆瓣醬 適量 姜 適量 水淀粉 適量 雞精 適量 蠔油 適量 孜然粉 適量 胡椒粉 適量 生抽醬油 適量 鹽 適量 花椒油 適量

紅燒牛肉豆腐的做法步驟

1牛肉剁成牛肉末，豆腐切塊，鍋中先煮下加點鹽，小蔥頭和蔥花分開切，姜蒜切容，小碗勾兌好水淀粉，豆腐煮開后，倒出過下冷水。

2鍋中少許油，倒入牛肉末，翻炒40秒小火，加入姜蒜蓉，小蔥頭，花椒，煸香后放入適量郫縣豆瓣醬，炒出紅油放入少許麻辣火鍋底料，炒化，放入豆腐，翻炒均勻，加水末過豆腐。 3調味，雞精、孜然粉、胡椒粉、蠔油、鹽、醬油少許，鍋中攪拌均勻，燒10分鐘，當豆腐露出半截。 4分三次，勾芡，最后一次熄火后再勾，倒入少許花椒油，裝盤，撒上蔥花。

牛肉燉西紅柿可以放豆腐嗎

把柿子開水燙皮，切碎，豆腐切塊，牛肉切沫。

起鍋燒油下西紅柿碎編出汁水，放開水，下豆腐鹽，雞精，最后放入牛肉沫煮熟

牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門是什么

牛肉含有的大量的蛋白質，而豆腐相同含有大量的蛋白質，過量食用蛋白質就會引起消化不良從而導致各種營養的吸收，我建議最好不要放豆腐，還有牛肉不易煮爛需要大量的時間去烹煮，豆腐不宜長時間烹煮，最好不要放在一起煮

牛肉西紅柿燉豆腐可以嗎

用料:

西紅柿200克， 牛肉500克，北豆腐1塊

調料:

食鹽 適量，醬油 適量，蔥 適量，姜適量，八角 適量，料酒 適量，生抽適量，香葉 適量，白糖少許

步驟:

1.牛肉洗凈后，逆紋切成稍大些的塊，入冷水鍋中氽燙去血沫，然后用清水沖洗干凈

2.豆腐切塊用開水加少量的鹽浸泡備用，西紅柿用熱水燙一下，扒皮后切小塊備用

3.準備個干凈的鍋，不倒油，放牛肉干炒至牛肉沒有水份。然后再放蔥姜煸炒，并烹入料酒

4.全部放入高壓鍋內，加入所有的調料和適量的清水，上氣后45分鐘左右至軟爛，再放豆腐和西紅柿燉10分鐘

牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門圖片

主料：牛肉500克 、豆腐100克、土豆1個、洋蔥半個、西紅柿1個、胡蘿卜1條

輔料

八角兩小塊、干辣椒兩只、蔥適量、姜適量、蒜適量

紅燒牛肉土豆豆腐的做法步驟

1.把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右

2.分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。

3.熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。

4.待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。

5.翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燉15分鐘。

6.15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。

7.20分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調味料，本身已經夠鮮了）。調味好后，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入蔥花擺盤上桌。

西紅柿豆腐燉牛肉的做法大全

豆腐可以和牛肉一起煮。豆腐煮牛肉是一道好菜，營養搭配，味道好，特別適應大眾口味。豆腐煮牛肉前，要采購好豆腐，新鮮的牛肉。煮的時候看個人口味。如果想要牛肉爛一點，就先燉好牛肉再放豆腐。如果想快一點，就先把牛肉炒一下，然后放入豆腐，食鹽，煮熟就可以出鍋了。

牛肉燉西紅柿怎么做家常做法

主料:

番茄3個，牛肉500克

輔料:

蔥1段，姜6片，胡蘿卜1根，洋蔥1/3個，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，鹽8克，燉肉料包1包，豆瓣醬20克

— 烹飪步驟 —

1· 準備好牛肉。

2· 將牛肉切塊待用。

3· 準備好蔥姜、洋蔥，切好待用。

4· 準備好西紅柿，削去外皮，切丁兒。再準備些胡蘿卜切塊兒待用。

5· 鍋中燒開水，加入牛肉煮去血水。撈出洗凈待用。

6· 鍋中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。

7· 白糖融化，放入牛肉。

8· 加入料酒、蠔油、老抽。

9· 加入蔥姜、洋蔥爆香。

10· 放入西紅柿、胡蘿卜翻炒均勻。

11· 加入20克豆瓣醬。

12· 再加入燉肉料包、鹽。

13· 翻炒均勻，加入少許水，燒開鍋。

14· 將牛肉放入高壓鍋中，壓40分鐘。

15· 一鍋番茄牛肉就燉好了。

16· 撒上香菜末，入味即可出鍋了。

牛肉西紅柿豆腐的做法大全竅門

原料：旗花面250克、牛肉100克，西紅柿一個、豆腐一塊、海鮮菇、黃花、木耳、蒜苗、香菜、蔥、生姜、雞蛋、菠菜、五香粉、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、味精各適量。做法步驟：

第1步、準備旗花面，西紅柿、海鮮菇（蘑菇、香菇各種菇都行）、豆腐切丁，黃花、木耳泡發洗凈切碎。牛肉切片用料酒腌制。

第3步、蔥、姜、香菜、蒜苗切碎，一定要有蒜苗，味道鮮香。菠菜切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。

第4步、鍋里放少許油，牛肉煸炒盛出，再先把豆腐炒一下，豆腐炒至表皮略微有點黃盛出。

第5步、鍋里倒入少許油，油熱后放入蔥、姜、蒜苗、五香粉，炒香。

第6步、放入海鮮菇，炒軟。

第7步、放牛肉，放豆腐，炒勻。

第8步、加西紅柿，加蠔油、醬油、胡椒粉、鹽，略炒片刻。

第9步、加入黃花、木耳，把西紅柿炒出汁，太干的話加半碗水。

第10步、根據吃飯的人數添水，喜歡吃稀的多添水。

第11步、下面，抖散了下，用筷子攪一下，防止粘連，大火煮沸，轉中火煮面。

第12步、面快熟時下菠菜，煮斷生。淋入蛋液，待蛋液凝固，加香菜、味精，攪勻。

第13步、吃前調上油潑辣子和農家醋即可。

西紅柿燉牛肉的做法土豆

用料

牛肉 250克

番茄 2個

土豆 1個

做法步驟

步驟 1

牛肉切大塊，清水泡半小時泡出血水；

步驟 2

1個土豆切成滾刀塊；2個西紅柿切成大塊；

步驟 3

牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；

步驟 4

鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；

步驟 5

加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；

步驟 6

倒入清水沒過食材，大火燒開后，轉小火燜1小時，或轉入高壓鍋20分鐘；

步驟 7

牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。

牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法竅門視頻

主料：

蘿卜一個，嫩豆腐一塊，牛肉適量，生姜幾片

輔料：

玉米淀粉一勺

調料：

玉米油8毫升，鹽1.5克，白糖1.5克

做法：

1. 準備蘿卜去皮切片，牛肉逆著紋路切片用生姜，玉米淀粉腌制一會備用。

2. 嫩豆腐切塊。

3. 油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入嫩豆腐煎至兩面偏黃。

4. 鍋內留底油倒入牛肉，大火快速翻炒撈出。

5. 鍋內留底油倒入蘿卜大火快速翻炒。

6. 加入適量水，燉15分鐘。

7. 加入嫩豆腐。

8. 加入牛肉。

9. 一勺鹽。

10. 一勺白糖，大火燉5分鐘。

11. 倒入碗中