飯店牛肉土豆的做法大全集圖片

步驟 1:傍晚燒烤。早上先買好牛肉，五花肉和雞腿回來腌制好。大概腌制6個小時。

步驟 2:牛肉：切片，不能太薄也不能太厚，可以切大片一點。放黑椒汁，一點鹽，生粉抓勻，再放一點花生油抓勻，放冰箱腌制至傍晚。

牛肉也可以切小方塊，跟雞腿一樣，跟彩椒，洋蔥或者西葫蘆間接著串起來烤，色彩也好看。

步驟 3:五花肉：切片，不能太瘦，肥瘦相間比較好吃。加入一點姜，蒜末，五香粉，生抽，蠔油和一點生粉，花生油，抓勻。

步驟 4:雞腿：去骨，然后切成條，再切成方塊。加入一點姜蒜，蠔油和生抽，鹽，生粉，花生油，抓勻，腌制。

步驟 5

電燒烤爐，紋路區可以煎牛排，烤肉。

平滑區適合煎肉和蔬菜。

步驟 6

所需準備的醬料

第一種：蒜蓉小米辣：蒜蓉放一點蠔油炒香，再加入一個小米辣。這個醬料主要是用來烤茄子和金針菇。

步驟 7

第二種醬料：蒜蓉，白芝麻和辣椒粉，用熱油澆香，再加入一點生抽和蠔油。這個醬料可以拿來刷各種燒烤。

步驟 8

其他調料：一碗花生油，孜然粉，椒鹽粉

步驟 9

這一堆都是直接在網上社區團購平臺買的，每樣來一點，份量剛好。

步驟 10

烤茄子：需要先刷油，放烤箱200度烤30分鐘。然后再拿出來稍微烤軟，再從頭部環切一刀，鋪平，鋪上蒜蓉小米辣醬，再烤幾分鐘，撒上蔥花開吃。

步驟 11

玉米：用細一點的小鐵串，先穿進去，再一整行掰下來。

步驟 12

烤玉米我喜歡放一點孜然粉和辣椒粉。

步驟 13

彩椒，搭配雞肉吃，特別甜。

步驟 14

金針菇，特別適合吸油，吃起來香。

步驟 15

香菇，yyds！搭配蒜蓉小米辣醬，完美！

步驟 16

豬肉丸，波波腸，烤腸。

步驟 17

土豆一個，切片不宜太薄。

步驟 18

準備好全部食材。

步驟 19

雞肉和彩椒間接串起來，五顏六色，真好看！

步驟 20

第一波，開烤！擺上第一波想吃的東西。一開始用大火，慢慢轉中火。

步驟 21

牛肉片最快熟，翻兩次面就好了，特別嫩。

步驟 22

秋葵也很快，刷一點辣椒蒜蓉醬或者芥末醬油。

步驟 23

豬肉丸切花，撒上一點孜然粉。

步驟 24

香腸比較難熟，慢慢翻轉不停烤，把里面也烤熱烤香。

步驟 25

五花肉也挺快熟的，但是要想吃香一點的，可以慢慢炸掉一點油。然后撒上孜然粉，椒鹽粉…五花肉可以用生菜包著吃，不會那么油膩。

步驟 26

香菇，要煎久一點，不能吃生的。最后鋪上蒜蓉小米辣醬，完美！香菇的肉越肥厚越好。

步驟 27

彩椒雞腿肉，不停翻轉，讓四面都烤均勻。

步驟 28

煎出來的油，可以放一點金針菇，特別吸油，再來半勺辣椒蒜蓉醬。

步驟 29

這一波吃素。茄子先用電烤箱烤過，切開，然后鋪上蒜蓉烤。

步驟 30

土豆先煎干水份，然后刷上油，兩面煎至軟。

步驟 31

烤豆腐泡，烤干以后刷一點醬油即可，外脆內滑。

步驟 32

大口吃肉，那必須得大口喝酒喝飲料呀！

土豆燒牛肉圖片大全

土豆燒牛肉這道菜屬于傳統經典家常菜

在我四川老家幾乎每個菜館都有，想當年我家里開的小吃館，是由我父母兩人在打理，由于這道菜是賣得最火爆的，所有食客都贊不絕口。

每天早上天不亮，父親就開始準備各種材料，菜市場不遠，騎著三輪車買完菜回來就開始加工，一道才要做一大鍋，賣完以后當天就不再制作，每當食欲不佳的時候，配上一小碗土豆燒牛肉，我就能多吃一碗飯。

成年以后，我偶爾也會自己做做這道菜，雖然口味是一樣的，制作方法也是一樣的，但是卻找不到了父親當年給我的那種感覺

以下是我家祖傳的制作方法，不敢保證和菜譜一樣，但是在當地確實小有名氣

首先燒一鍋水，放入洗干凈的牛肉塊，加入料酒，姜片，花椒，煮至斷生，也就是切開里面看不到紅心就可以了，目的是斷生，去腥味

然后撈出牛肉放涼后，切成兩厘米左右的方塊備用

鐵鍋中放菜籽油，也可以花生油，不建議用調和油

開中火，放入牛肉粒煸炒，注意火不要太大，否則就炒不透

直到牛肉表面泛黃的時候撈起

鐵鍋中重新放油，開大火，燒滾油，下郫縣豆瓣醬，把豆瓣醬炒熟后，依次下入生姜粒，大蒜瓣，八角，香葉，小茴香，桂皮，沙姜片，丁香，白寇，草果，干辣椒，花椒。

把大料炒出香味以后，倒入牛肉粒，放入老抽上色，放入生抽，繼續翻炒至入味。

加入骨頭湯，如果家里沒有可以用開水，淹沒所有牛肉，大火燒至沸騰

土豆盡量選用粉一點的，不要脆土豆，去皮洗凈

切成4厘米左右的塊，用冷水泡兩分鐘，換水再泡兩分鐘

放入牛肉湯中，燒開后換成中火，慢慢熬制

熬到土豆用筷子一撮就爛的層度，這時候湯汁也不多了，如果湯放多了的話，就加一些芡粉水收汁

根據情況適當加入鹽，味精，雞精，家里吃也可以只放鹽。

如果湯汁不夠紅亮，可以淋一些紅油

起鍋裝盤，撒上蔥花，香菜點綴

純手打，剛打完字就餓了，看到的朋友請點個贊，謝謝！

土豆牛肉的做法大全家常菜

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飯店土豆燉牛肉的做法

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個，姜一塊，香葉 2片，八角 1個，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛肉撈出來。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用。

步驟3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

飯店牛肉土豆的做法大全集圖片及價格

用料牛肉 500克土豆 2個蔥 半根姜 1塊八角 2顆花椒 若干粒生抽 2匙老抽 1匙料酒 1匙蒜 半頭料酒 1匙

家常紅燒牛肉土豆的做法步驟

步驟 1

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牛里脊一塊，約500克，切塊，別切太小太碎。

步驟 2

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鍋中放清水，將牛肉塊放入水中，燒開煮出血沫即可。

步驟 3

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蔥切段，姜、蒜切片，花椒數粒，大料兩顆備用。

步驟 4

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煮出血沫的牛肉塊用清水洗凈，一定要多洗一會，將血沫盡量洗凈。洗凈后放入鍋中，加入清水，加蔥姜蒜，花椒、大料、料酒1匙，開始煮。

步驟 5

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大火燒開轉小火煮一小時以上，如果鍋小水不夠煮這么長時間，可以中途加開水。（如果想更加軟爛或者快速可以用高壓鍋）。

步驟 6

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煮牛肉時，將土豆打皮切滾刀塊，泡在水中備用。

步驟 7

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大約一小時后，湯汁變少成奶白色，關火。

步驟 8

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將牛肉塊撈到盤中備用。

步驟 9

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湯汁中的各種調料撈出，留湯備用。

步驟 10

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鍋中加油，將土豆塊撈出倒入鍋中翻炒，炒至邊角有些金黃盛出備用。

步驟 11

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再切點蔥花，姜片，蒜片，加花椒粉，備用。

步驟 12

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鍋中留底油，加入冰糖適量，翻炒。用冰糖比用白糖的口味更佳。

步驟 13

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將冰糖炒化，冒小氣泡。一定要不停的翻炒，防止糊鍋，也不能炒太久不然會苦。

步驟 14

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倒入牛肉，土豆，蔥姜等，翻炒至上色均勻。

步驟 15

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加入生抽，老抽，繼續翻炒均勻。

步驟 16

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倒入事先備好的烀肉湯，燒開后轉中小火至湯汁濃稠。

步驟 17

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加稍許鹽提味，翻炒均勻后，關火，盛入盤中，美味即成。想好看可以點綴點兒香菜！

土豆牛肉飯圖片高清

主料

牛肉300克

洋蔥一個

土豆兩個

胡蘿卜一個

輔料

日式咖喱醬3塊 (57克)

日式咖喱牛肉飯的做法步驟

1.牛肉,土豆,胡蘿卜切小塊. 洋蔥切條

2.橄欖油入鍋, 中火加熱后放入牛肉

3.當牛肉被煎至變色出水時將其盛出備用

4.在相同的鍋中加入洋蔥, 中火翻炒幾分鐘, 直到洋蔥變色,焦糖化

5.加入胡蘿卜和土豆翻炒一會, 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位剛剛沒過食材

6.大火煮開后撇去浮沫

7.轉小火燉大約45分鐘或直至牛肉軟爛

8.將鍋離火,加入咖喱,輕輕攪拌直到咖喱全部融化

9.將鍋放回火上, 此時可以依個人口味加入其他調料(如生抽半勺,番茄醬半勺,蘋果醬半勺),當然也可以不加,因為咖喱醬本身的味道已經足夠的好.繼續小火慢燉10到15分鐘就大功告成了,如果喜歡黏稠一點的咖喱可以適當延長慢燉的時間,起鍋前可加點鹽調味

10.日式咖喱牛肉飯,吃著超幸福的

小竅門&溫馨提示

1. 不同牌子的咖喱醬可能所需的水量不一樣。

2. 可以將牛肉換成其他的肉類,或者只有蔬菜也是很好吃的

飯店土豆燒牛肉的做法

土豆燒牛肉非常簡單，先把土豆削皮切塊，用熱油把土豆炸到四面金黃撈出備用，然后鍋內留底油，蔥姜蒜干辣椒爆香，然后把土豆再放到鍋里翻炒，直到出香味，再倒入沒過土豆的清水，蓋鍋蓋等到水沸騰后加入鹽，蠔油，雞精，味精，五香粉，胡椒粉，蓋蓋繼續熬制，直到湯汁不多了，再把煮熟的牛肉倒入蓋鍋蓋兩分鐘，出鍋就可以了非常好吃[微笑]

飯店牛肉土豆的做法大全集圖片高清

主料:

牛肉750克

輔料:

土豆一個

洋蔥一頭

西紅柿一個

姜適量

味精適量

醬油適量

花生油適量

— 烹飪步驟 —

1· 食材切成丁待用！牛肉切成塊涼水下鍋焯一下血沫！切記只有下鍋時用涼水哦，其他過程一定要用熱水

2· 鍋內放入花生油，焯好的牛肉下鍋翻炒幾下

3· 牛肉炒變色后放入洋蔥和姜片繼續翻炒！依次放入醬油少許白糖！加熱水莫過牛肉即可

4·倒入 換高壓鍋 大約20分鐘后開蓋放入土豆丁胡蘿卜丁柿子丁、鹽和味精！再燉10分鐘收湯即可

飯店牛肉土豆的做法大全集圖片視頻

牛肉一斤，土豆一斤。三七 30克。

蔥姜適量，醬油，耗油，鹽，料酒植物油，個一小勺。

牛肉切塊用涼水下鍋放蔥姜，料酒灶一下，在用清水洗凈，土豆去切塊洗凈，三七敲碎。

牛肉和三七下鍋煮八成熟，在把土豆加入，燉到土豆熟了，加入調料蔥花，點少許明油就可以了。

牛肉排骨土豆的做法

鮑魚切十字刀，土豆滾刀塊，牛肉最好用牛腩肉，牛肉過水提前煮爛。蔥姜八角爆鍋，加入一品鮮醬油，把鮑魚土豆和牛肉放入鍋里翻炒，添水開鍋后加入鹽味精少許胡椒粉，調小火燉到土豆用筷子能扎動為止，大火收汁。放香菜和小蔥花出鍋。