其實合肥本地有歷史有年頭的美食不多，畢竟合肥作為安徽省會的歷史很短，自身也沒有什么厚重的歷史積淀。 不過，它作為省會，自然會吸引全省的餐飲從業者前來逐鹿，在合肥，你還是可以吃到安徽一些地方的一些美食的，只是味道與原產地有些出入而已。 推薦一下合肥稍微有些名氣的館子： 1、廬州烤鴨店，烤鴨、鴨油燒餅之類的… 2、以前的肥西老母雞，現在的老鄉雞。雖然已經成了快餐店，但嘗嘗雞湯啥的還是可以的。 3、披云徽府，歙縣徽菜傳承基地在合肥的分店，去那可以嘗嘗徽菜的經典菜如臭鱖魚、胡適一品鍋之類的（人均八十朝上） 4、小梁拉面、陳三拉面、春芹拉面、陳記拉面……任選一家，嘗嘗合肥本土拉面的味道。 5、小朱麻辣串、張正麻辣串、阿龍麻辣串、張記麻辣串……任選一家，嘗嘗合肥麻辣串的味道，雖然這麻辣串可能不是合肥本土原創。 6、蕭縣丁里羊肉館、眾鑫品羊閣二選一，嘗嘗安徽皖北風味菜肴。 7、小老宋、三號門、大老劉……找一家嘗嘗合肥砂鍋粉絲的味道。 8、卡旺卡要喝一下，合肥本土奶茶NO.1 9、詹記宮廷桃酥王，去領略下排隊買無水蛋糕的盛況。 10、耿福興，上過舌尖的蕪湖老字號。 最后可以去罍街的罍 村，看看有啥沒吃過，都可以嘗嘗。 來合肥，談不上什么必須要吃，吃到你沒吃過又合你口味的，必會難忘！