高壓鍋土豆蘿卜燉牛肉的做法大全集視頻

牛腩的肉質肥瘦相加，所以燒出來口感更嫩，尤其是用高壓鍋做出來口感更加軟化入味，加上土豆和蘿卜一起燉味道都不錯喲。

把牛腩切成小方塊，清洗干凈，瀝掉水分。

準備好配料：蘿卜、土豆、蔥段、干紅辣椒段和姜片。

牛腩冷水下鍋，大火燒開再小火煮5分鐘，撈起來洗去多余的血沫。

鍋中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入蔥段、姜片和干紅辣椒段炒出香味。

倒入焯好水的牛腩，調入適量的老抽、鹽和生抽，大火翻炒均勻。

再倒入蘿卜和土豆，大火翻炒均勻。

全部移入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵。

待電壓力鍋的浮子自然下落后，開蓋，香味撲鼻，可以出鍋裝盤開吃了。

高壓鍋燉牛肉蘿卜的做法竅門竅門竅門

可以一起放在高壓鍋里燉的。

燉蘿卜牛肉的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：白蘿卜600克、牛肉400克。

2、輔料：生姜1塊大、蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、豆瓣醬1勺、植物油10克。

第一步：先準備好所需的所有原材料。

第二步：然后將牛肉切成小塊。

第三步：生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。

第四步：鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。

第五步：然后將蘿卜切成滾刀塊。

第六步：鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。

第七步：加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。

第八步：加入蘿卜繼續翻炒一會。

第九步：加入適量水燒開。

第十步：將其轉入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個小時。

第十一步：然后就可以出鍋了。

高壓鍋土豆燉牛肉家常做法完整的視頻

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個，姜一塊，香葉 2片，八角 1個，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛肉撈出來。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用。

步驟3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

高壓鍋蘿卜燉牛腩最好吃做法視頻

蘿卜燉牛肉最好是正常燉比較好，因為蘿卜的話你用高壓鍋一壓的話，他就直接化了。

所以的話，你可以正常的燉，這樣的話能夠把牛肉的味道充分的激發出來，而且蘿卜也不會化掉，這樣的話吃起來會更加的好吃，然后的話也會更有口感，更有味道。

高壓鍋土豆蘿卜燉牛肉的做法大全集視頻竅門

牛肉先冷水洗凈，冷水浸泡出血水，最好有個錐子或者竹簽給牛肉扎多點的眼，泡的時候放蔥姜和料酒和兩片白芷。

泡3個小時以上。泡肉水冷水下鍋，水開后打沫關火。在原水中洗掉牛肉的血沫，另起高壓鍋。放洋蔥，蔥姜。視牛肉多少加入大料，桂皮，香葉，白芷和丁香，如果是5斤牛肉。放三粒大料。比大料少一半的桂皮，四片香葉。四片白芷，四顆丁香，加入白酒或者黃酒一杯。水開后放入牛肉，大火燒開后高壓鍋開始噴氣后關小火燜肉，待牛肉軟爛加入焯好水的白蘿卜塊和咸鹽，蘿卜熟了就可以倒酒吃肉開喝肉湯享用了。

高壓鍋土豆蘿卜燉牛肉的做法大全集視頻教學

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個，姜一塊，香葉 2片，八角 1個，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛肉撈出來。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用。

步驟3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。

高壓鍋蘿卜燉牛肉的家常做法大全家常

步驟1

準備好原材料

步驟2

牛肉切成小塊

步驟3

生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段

步驟4

鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水

步驟5

蘿卜切成滾刀塊

步驟6

鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒

步驟7

加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味

步驟8

加入蘿卜繼續翻炒一會

步驟9

加入適量水燒開

步驟10

轉入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個小時

步驟11

出鍋了

烹飪技巧

我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時候放的，這樣焯水時稍微多煮 一會，焯好水后，只撈出牛肉，其他不要；

放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好后嘗嘗味道，酌情加調料；

豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味

高壓鍋土豆蘿卜燉牛肉的做法大全集視頻教程

把土豆改刀切塊，豆角洗凈備用，牛肉倒入鍋里，放鹽，燉倆個小時左右，快熟的時候放入土豆，豆角，出鍋。

高壓鍋土豆燉牛肉的家常做法大全竅門竅門

牛腩 500克

土豆 2個

姜片 3片

香葉 2片

八角 1個

花椒 20粒

冰糖 7顆

生抽 30克

料酒 15克

鹽 2克

老抽 15克

做法步驟

1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。

2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。

3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長。

6.加入土豆即可