牛肉湯燉海帶的做法大全家常

可以的，可以做成牛肉燉海帶食用，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：牛肉 500g、水發海帶 300g、油 適量、鹽 適量、八角 2個、姜 一小塊、小茴香 一小撮、花椒 14粒、醬油 兩湯匙、白糖 10克、味精 少許。

1、牛肉洗凈血水后切成小塊。

2、炒鍋倒油燒熱，下牛肉塊煸炒一會，炒至牛肉微焦黃時盛出備用。

3、鍋底留油，下蔥片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味，現放入白糖、醬油、料酒、鹽。

4、倒入半鍋熱水煮沸后下牛肉。

5、水沸后撇凈浮沫，改小火蓋上蓋子燉至八分熟。

6、泡發的海帶切成小塊。

7、待牛肉八分熟時放入海帶片燉至熟爛。

8、最后起鍋前放入少許味精調味，盛出，完成。

牛肉燉海帶的做法大全家常竅門

食材明細

牛肉200克、帶肉牛骨、面粉、煮肉料、鹽、胡椒粉、海帶各適量。

做法

1、面粉加鹽和水活成光滑的面團。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，鹽3克。

2、分成小劑子，

3、搟成面片，中間用筷子壓一道痕跡。表面涂油。封上保鮮膜餳兩個小時

4、用的牛肉和帶肉的牛骨，

5、牛肉和帶肉牛骨洗凈后涼水入鍋，焯燙出浮沫撈出。

6、砂鍋中放熱水，先放入焯燙好的骨頭和一包煮肉料。大火煮開后轉小火燉一個小時。

7、再把焯燙好的牛肉倒入，繼續小火燉一個小時，

8、燉好的牛肉和湯備用，

9、取適量的肉和湯，加鹽和胡椒粉調味。煮幾分鐘讓肉入味，

10、然后再加一碗湯來煮面，

11、把面拉開在牛肉湯中煮熟。大約煮三分鐘左右。

12、最后放入適量海帶就可以出鍋。

牛肉燉海帶湯怎么做

牛肉燉海帶用過水。買好海帶，先過水，然后放在鍋里使勁煮，煮久一點，爛一點最好

牛肉燉海帶怎么做

用料

海帶 300克

大蔥 半根

醬油 20克

牛肉 100克

水 800克

蒜 3瓣

芝麻油 20克

腌牛肉調味

醬油 20克

料酒 20克

食用油 20克

玉米淀粉 5-10克

做法步驟

1、準備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個小時，主鍋內放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量，攪拌均勻后備用。

2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。

3、放入牛肉粒設置3分鐘105度速度L啟動。

4、加入海帶、蒜末、醬油和水設置20分鐘100度按加熱鍵啟動，時間結束后淋入蔥花即可。

5、完成后趁熱享用了。

牛肉海帶湯的做法最正宗的做法

食材用料

蝦米適量，海帶適量，牛肉丸適量，鹽適量，蔥花適量

做法步驟：

步驟 1

首先將牛肉丸解凍，再把蝦米清洗干凈

步驟 2

海帶清洗干凈瀝干水分

步驟 3

蝦米稍微炒一下，放入肉丸，清水水開后煮5分鐘，加入海帶燙半分鐘，盛出來，撒上蔥花點綴一下即可

牛骨湯燉海帶的做法

牛骨頭湯的配料：牛骨適量，蔥，姜，蘿卜，香菜、花雕酒，鹽，醋

牛骨頭湯的做法：

第一步、先把所有材料準備好之后，然后將牛骨頭洗干凈，建議大家最好利用清水浸泡2-3個小時左右，并且在浸泡期間最好不定時的進行換水。

第二步、將浸泡好的牛骨頭加入適量的冷水，接著放入鍋中進行煮，在煮的同時應該要記得撈出當中的浮沫，這一點是非常關鍵的，也是讓燙的味道更加鮮美的做法。

第三步、 在首次煮了之后u，再次將牛骨頭重新放入鍋中，加入適量的水分，并且大火煮開之后，仍舊需要將鍋內的浮沫去除。

第四步、將所有的材料切好，并且洗干凈之后放置在一旁，等到鍋內當中浮沫開始逐漸減少的時候，就可以加入想洗干凈并且已經切至好的蔥姜。

第五步、加入適量的花雕酒和醋之后，從大火轉為中火，接著利用中火進行繼續熬制，期間仍舊需要將浮沫去除掉，不斷的去除，直到最后沒有浮沫存在。

第六步：熬制4-5個小時之后將蘿卜放入鍋內繼續進行熬制，直到蘿卜變軟之后可以在起鍋之前放入適量的調味鹽，即可起鍋享用。

海帶煲牛肉湯的做法

海帶燉牛肉，牛肉雖然是酸性食物，但海帶是強堿性食物，這樣的食物搭配就完全可以放心食用了。

燉牛肉的做法：

1、首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。牛肉買回來洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關鍵。

2、浸泡的時間至少30分鐘左右，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。肉中的血雖然在燉的時候會漂浮出來一些，但大部分會因為溫度的升高而凝固在肉里，不僅會影響牛肉的味道，也會影響它的口感。

3、燉牛肉的基礎干貨調味料：蔥、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陳皮；液態調料：黃酒（或者料酒，如果用些啤酒味道會更獨特）其他的調味料就可以根據自己的需要來添加：比如加些中藥可以起到滋補調養的作用

4、砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，大火煮開。燉牛肉要冷水下鍋，熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。

5、大火煮開后，撇去浮沫。這段時間不要離開廚房，一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。

6、浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開，然后轉小火慢燉。

7、根據肉塊的大小，燉制的時間至少要2小時。直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕松能叉透就好了。提示：如果不是因為時間緊張和體力不夠的關系，建議用砂鍋燉牛肉。高壓鍋雖然很節省能源、很節省時間，但壓出來的牛肉不香。

牛肉湯燉海帶的做法大全家常竅門

海帶牛肉湯的做法步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.牛肉清水沖洗10分鐘沖去血水。

　　3.牛肉切片加入胡椒粉，醬油，蒜末，香油拌均勻腌制片刻。

　　4.海帶洗凈切片。

　　5.鍋中加入香油。

　　6.倒入牛肉翻炒。

　　7.炒至牛肉變色。

　　8.加入適量的清水。

　　9.煮開撇去浮沫。

　　10.關小火加蓋燉煮50分鐘。

　　11.然后加入海帶繼續燉煮20分鐘。

　　12.加入牛肉粉。

　　13.加入醬油。

　　14.加入鹽。

　　15.加入胡椒粉調味。

　　16.最后加入蒜末。

　　17.煮開關火。

牛肉湯燉海帶的做法大全家常視頻

方法/步驟

1/5分步閱讀

食材展示：新鮮海帶絲100克、牛肉100克、蔥5克、蒜5克、醬油5克、鹽5克、姜5克。

2/5

準備配料：鮮海帶絲洗干凈，用熱水煮一下，蔥切絲，蒜切末。

3/5

牛肉洗干凈，切成細絲，加醬油、部分蔥絲、姜絲拌勻，腌制10分鐘。

4/5

入鍋炒制：砂鍋放油加熱，蒜末熗鍋，放入牛肉絲翻炒，牛肉絲變色后，倒入煮熟的海帶并加入適量熱水，加鹽煮5分鐘，出鍋前撒上剩余蔥絲即可。