海帶肉湯的做法大全家常菜

【烹飪食材】:五花肉半斤、海帶150g、生姜一塊、蔥一根、香葉三片、桂皮一塊、八角一個、老抽一勺、生抽三勺、料酒一勺、食鹽適量。

【烹飪步驟】:

步驟1、首先我們還是一樣，先來處理主要食材，將購買好的豬五花肉用冷水洗凈表面的血水和多余油脂，然后改刀切成大小均勻的塊狀，備用。

步驟2、隨后將購買的海帶取出，同樣洗凈后，用刀切成菱形塊，放在碗中備用。

步驟3、起鍋不少油，過燒熱的時候放入五花肉煎制表面微焦，多余油脂會慢慢煎出，隨后盛出備用。

步驟4、就用剛剛煎肉的油就可以了，放入蔥段、姜片、花椒、桂皮和香葉等調味料，一同翻炒出香味。

步驟5、隨后倒入海帶和五花肉不斷翻炒，差不多后加入適量的清水，大火煮沸，在過程中，繼續向鍋中調入適量老抽、生抽、耗油和料酒，隨后攪拌一下蓋蓋子煮開，水開后轉成中火燉煮成熟。

步驟6、時間到，湯汁吸收的差不多以后撒入食鹽調味，炒勻后直接關火。

步驟7、盛出開吃吧！

海帶肉絲湯的做法大全家常竅門

步驟

海帶肉絲粉條豆芽湯的做法

海帶肉絲粉條豆芽湯

主料：鮮海帶200克、黃豆芽200克、豬肉100克、粉條100克

配料：鹽2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、蔥姜蒜適量

制作：

1、 鮮海帶洗凈放入鍋內煮至變色撈出切成絲。

2、 豬肉切成絲加淀粉、料酒拌勻；蔥姜蒜切片。

3、 起油鍋，油溫升至4成熱時放入肉絲滑炒至變色撈出。

4、 另起油鍋，爆香蔥姜蒜片，放入豆芽和海帶、粉條、肉絲略炒，加足量清水大火燒開轉小火煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

關鍵：

1、 新鮮的海帶通常有砂子，一定要清洗干凈。

2、 黃豆芽一定要充分煮熟才能吃。

海帶肉湯的做法竅門

海帶瘦肉湯原料：水發海帶100克，豬瘦肉50克。胡蘿卜25克?；ㄉ?0克，醬油15克，精鹽2克。味精1克，花椒水、蔥、姜、蒜、雞湯(或水)各適量。海帶瘦肉湯的做法1.豬肉切成細絲。海帶洗凈。卷成卷切成細絲.2.蔥、姜分別切成絲。胡蘿卜去皮，切成細絲。蒜切片。3.炒鍋上火，加水燒沸，把海帶絲、胡蘿卜、絲分別焯一下，瀝凈水分。4.炒鍋置火上。放入花生油燒熱，下蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋，放入豬肉絲煸炒，至肉絲變白時，加醬油，加雞湯(或水)、精鹽、海帶絲、胡蘿卜絲，燒沸后撇去浮沫。調好口味，放味精，盛入湯碗內即成。營養特點此湯色澤美觀，湯味清鮮，含有豐富的碘、鈣、磷、鐵、鋅、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素等多種營養素

瘦肉海帶湯的做法大全家常竅門

海帶肉絲粉條豆芽湯的做法

海帶肉絲粉條豆芽湯

主料：鮮海帶200克、黃豆芽200克、豬肉100克、粉條100克

配料：鹽2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、蔥姜蒜適量

制作：

1、 鮮海帶洗凈放入鍋內煮至變色撈出切成絲。

2、 豬肉切成絲加淀粉、料酒拌勻；蔥姜蒜切片。

3、 起油鍋，油溫升至4成熱時放入肉絲滑炒至變色撈出。

4、 另起油鍋，爆香蔥姜蒜片，放入豆芽和海帶、粉條、肉絲略炒，加足量清水大火燒開轉小火煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

關鍵：

1、 新鮮的海帶通常有砂子，一定要清洗干凈。

2、 黃豆芽一定要充分煮熟才能吃。

海帶肉湯的做法大全家常菜圖片

原料：

花生米 (20克)

海帶（已發的） (150克)

瘦肉 (100克)

生姜 適量

蔥 適量

花生油 適量

鹽 適量

胡椒粉 少許

大骨高湯 適量

方法/步驟：

1、先將海帶發泡后洗凈，花生米泡透，瘦肉切成大小適當的片，其余輔料洗凈備用。

2、燒鍋下花生油，等油熱時，放入生姜片煸香，摻主大骨湯熬一會。

3、加入花生米，海帶，用中火煮。

4、待煮至湯白時，投入肉片，調入鹽、味精、胡椒粉等調料，用大火滾透，盛入湯碗，撒上蔥花，開始享用。

注意事項

瘦肉不宜過早加入，以免肉質老化。

花生最好先有溫水泡透。

海帶肉湯的做法大全家常菜竅門

1.羊排、羊雜、羊腿肉切塊洗凈后，加姜片、花椒、胡椒粉燉上一大鍋湯，肉熟透后，將羊雜、羊排、羊腿肉撈出，肉改成片、羊雜改成小段備用。

2.萵筍條、海帶片

3.梅林午餐肉

4.豆腐皮

5.餅子

6.蔥花

7.香菜

8.芹菜粒

9.1、將2條鯽魚洗凈，瀝干水分，鍋里油適量，將鯽魚兩面煎的略黃，加生姜片、花椒、胡椒熬湯至雪白。

2、將魚湯濾出，加羊肉湯熬制20分鐘，加桔皮去其膻味。

3、將熬制好的湯盛入電火鍋中上桌，加入部分羊肉片、羊排、羊雜，再加上適量紅棗、枸杞熬制10分鐘。

10.羊肉湯鍋

肉燉海帶湯的做法大全

1.備好食材，海帶絲要提前泡軟，我用的是小包裝的袋裝海帶絲，泡軟就能吃

2.五花肉切小塊，豆腐切小塊

3.鍋內加少許植物油起到滑鍋不沾作用量就可以，放入五花肉和蒜片中小火煸，五花肉變黃、出油后加醬油提色

4.倒入沒過食材的熱水，放入蔥、姜、八角、花椒，蓋上蓋子大火燒開，中小火燉（如果是很硬的那種海帶，這一步就該下鍋了）

5.五花肉燉到10分鐘的時候放入粉條（我這個湯有點少了，又放了一小碗開水）

6.粉條變軟放入豆腐

7.加入海帶絲、鹽，大火燒開，中火燉

8.燉到粉條無硬心變軟，加蒜末提個味就可以出鍋了

豬肉海帶湯的做法大全家常

食材：海帶300g、五花肉500G，生抽適量、老抽適量、料酒適量、燉肉料1包。

方法：

1、將海帶提前用清水浸泡幾個小時，中間換幾次水順便清洗一下。

2、五花肉用清水浸泡出血水。用熱水焯燙一下去除血沫，洗凈后放入清水。

3、加入生抽、老抽、料酒，將蔥姜和燉肉料放入鍋中。

4、高壓鍋蓋蓋開鍋后轉小火燉十五分鐘左右即可。

7、將海帶切塊備用。

8、減壓后燉好的五花肉。

9、將海帶放入鍋中。

10、放入五花肉和燉肉湯燒制。

11、根據口味加入適量的鹽。

12、燉制湯汁吸收，海帶變軟即可出鍋。