韓式牛肉蘿卜湯的做法大全
食材清單牛肉適量黃豆芽適量蕨菜適量蘑菇適量海帶適量粉條適量蒜泥兩勺韓式辣醬兩勺半(喜歡辣可以多放)生抽五勺料酒一勺花椒油適量牛油兩勺(也可放其他的油)鹽適量牛肉湯適量芝麻適量青蒜適量
烹飪步驟步驟1
首先把蒜泥，辣醬( 我今天沒有做太辣，因為孩子也要吃，喜歡辣的朋友可以在放點辣椒面在里面 )，生抽，料酒，姜末，牛油全部放到砂鍋里面混合
步驟2
然后把焯好的菜也放進去
步驟3
接下來把煮熟的牛肉和湯一起放入砂鍋攪拌均勻腌制十分鐘
步驟4
大火煮開，小火頓半個小時后放入粉條，再煮五分鐘左右，
步驟5
最后撒點青蒜和芝麻就可以關火了
小貼士之前每次去漢拿山吃飯必點的一個湯，自己回家嘗試一下，味道很不錯，里面放的菜也可以根據自己的喜歡放，我放牛油是為了更出味，我今天沒有做太辣，因為孩子也要吃，喜歡辣的朋友可以在放點辣椒面在里面
韓式牛肉蘿卜湯的做法大全圖片
韓式牛肉泡菜湯的.做法步驟
1、準備好韓式泡菜和辣醬；
2、牛肉切成薄片、洋蔥切絲、大蒜切瓣、白菜和豆腐切成小塊，金針菇洗凈瀝干水分；
3、牛肉中放入少許蠔油，白胡椒粉腌好十幾分鐘；
4、放入洋蔥條和蒜瓣攪拌均勻；
5、起炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱，放入腌好的牛肉羊蔥爆香斷生；
6、沙鍋中倒入淘米水煮開，放出金針菇、韓式辣白菜和白菜煮二分鐘；；
7、放入二勺韓式辣醬攪拌均勻；
8、放入豆腐再煮二分鐘；
9、最后放入炒好的牛肉，視情況放入少許鹽和一小勺細砂糖拌勻、就可以吃了！
牛肉蘿卜湯的簡單做法
1牛肉洗凈，切成薄片。這樣更容易成熟。備好姜蒜辣椒和土豆丁。
2鍋中加水，把牛肉放進去焯水，然后撈出淘洗干凈。
3備好平菇和蘿卜。平菇撕小片，蘿卜切片。
4鍋中放油，炒牛肉，加姜蒜，豆瓣和生抽。
5加平菇炒勻后加水燉煮?？旌脮r加入蘿卜煮幾分鐘。
6最后加鹽生抽調味即可起鍋享用。營養而不油膩，美味不失清爽，吃菜吃肉喝湯，特別美味。
酸蘿卜牛肉湯的做法大全
1、將牛腩清洗干凈后切小塊泡洗干凈。
2、水中放入生姜片，燒開后，加入牛肉塊，去除血水。
3、加入酸蘿卜老鴨湯調料一袋，放入蘿卜塊，蓋上蓋子，小火燉至熟。
4、操作中鹽要放得遲，水要一次加足。如果補水應加熱水，熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。
牛肉蘿卜湯簡單做法
準備材料：牛肉150克，胡蘿卜200克，料酒、大料、花椒、鹽各適量。
制作方法：①牛肉洗凈切片，沸水略焯后撇去浮沫；胡蘿卜洗凈切片。
②鍋中加適量清水，放入焯過的牛肉，加花椒、大料、鹽、料酒，大火煮沸后，改小火燉。
③待牛肉煮至七成熟時，加胡蘿卜片，將牛肉煮熟即可。
營養功效：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。所含的胡蘿卜素，在體內轉化成為維生素A，有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進寶寶生長發育等功能。
韓國牛肉蘿卜湯
主料
牛肉750克，白蘿卜400克
輔料
枸杞10克， 鹽1勺， 姜1小塊
做法步驟
步驟1，牛肉切成塊
步驟2，用開水把牛肉洗去血水
步驟3，砂鍋里放水燒開，倒入牛肉煮開撇清浮末
步驟4，放入姜片，加入料酒蓋蓋燉煮
步驟5，蘿卜去皮切成塊，枸杞洗凈
步驟6，牛肉燉煮上一個小時再倒入蘿卜和枸杞繼續燉煮上半小時左右即可
步驟7，關火起鍋前放入鹽調味即可
韓式牛肉蘿卜湯做法竅門
起鍋高湯開鍋后下入白菜煮下在下入韓式牛肉煮湯。
韓式白蘿卜牛肉湯的做法
主料：牛肉200g
輔料：油20g、鹽2g、雞蛋一個、山楂三個、八角20g、花椒20g、蔥適量、蒜適量、姜適量、辣椒粉適量、韓式辣醬適量
步驟
1.鍋內加涼水，放入牛肉塊，大火燒開后再煮5分鐘，用勺子將浮沫撇，凈將牛肉撈出。
2.將牛肉放入免火鍋，煮肉料（蒜、八角、蔥、草果、干辣椒、姜、花椒粒）裝入湯包袋后，放入鍋中，倒入清水，大火燒開后再煮10分鐘。
3.將免火鍋的內鍋入入外鍋，蓋好鍋蓋，燜1-2個小時。
4.煮好牛肉撈出放涼。
5.將牛肉撕成絲。
6.將石鍋放在爐灶上，鍋內加入適量的牛肉湯，根據個人的食量放入牛肉絲。
7.放入兩大勺辣椒醬，將湯與辣椒醬攪勻。
8.大火煮開后放入兩大勺辣椒粉。
9.大火煮5分鐘，打入雞蛋。
10.撒上香菜碎和蔥花即可。
小貼士
1、牛肉最好是選擇腿肉或者里脊，這樣的肉比較方便煮熟后撕成絲。 2、煮肉時放山楂片一起煮，不僅牛肉煮的快，而且還能去膻味。
韓式牛肉白蘿卜湯的做法
食材主要包含200克牛肉，因為茼蒿是主材，所以茼蒿要多一點，準備300克茼蒿，再加入25克枸杞，4-6枚紅棗，枸杞和紅棗既能使茼蒿牛肉湯更美味，還能起到美觀的作用，后別忘了放兩片姜來提味。
調料
食用油、鹽、雞精、料酒。
做法
1. 將牛肉切成片，加入少許的油、鹽、料酒，腌制10分鐘待用。
2. 待鍋中油熱了，放入腌制好的牛肉片，翻炒至牛肉表面變色。
3. 這是我們需要朝鍋里面增加足量的冷水，再把紅棗、枸杞和姜片一一放入，然后耐心等到旺火把湯煮到沸騰以后，改成小一點的文火再細煲將近30分鐘的時間。
4.后將茼蒿放入湯中，大火煮5分鐘，加入少量油、鹽和雞精即可。
烹飪心得
1. 將茼蒿放在后，避免煮的時間過長，破壞其營養價值。
2. 如果覺得腌制麻煩，可以選用涮火鍋的肥牛片代替。
特點
因為茼蒿本身具有一種獨特的清香，我們用鮮美的牛肉與之搭配，做出來的口感鮮滑可口，也能消食開胃，是一道比較適合在夏天做給家人吃的佳肴。
韓式牛肉蘿卜湯的做法大全視頻
第一步，牛肉切塊，泡水，清洗后，焯水（冷水下鍋，水量完全淹沒牛肉，大火煮開后，5分鐘，關火，把水倒掉），把肉沖洗干凈，控掉多余水份。
步驟 2
帶蓋的平底燉鍋，或者砂鍋，都可以。 放進去牛肉，和幾個蒜瓣，帶皮的那種。
步驟 3
加蓋子，不放水，干燒，選用密封性好的鍋。
步驟 4
中火加熱一會兒，幾分鐘，開始發出次次啦啦的聲響，說明牛肉的濕氣逐步蒸發散去，鍋內的溫度已經足似的牛肉開始出油。 ★就是要這種微微粘鍋的效果，發黃的焦糊組織，這就是傳說中牛肉高溫下產生的美拉德反應，也是湯汁美味的關鍵?！?/p>
步驟 5
切碎的洋蔥放進去，用鍋鏟翻炒均勻，鏟到底，把粘鍋的牛肉鏟開就好。
步驟 6
番茄對半切開，放進去。
步驟 7
加番茄醬，純天然無添加的“番茄醬”； 搜索關鍵字：“新疆 番茄醬”某寶閉眼買。 注意：不是番茄沙司！那玩意兒是調味過的。 再來一些白糖，點到為止，不僅僅用甜味進行提鮮，還可以調和番茄的酸味兒。 加入生抽醬油，為這款西式濃湯奠定濃郁的底味，中式的調料，不是不能用于西廚的。 加清水，把肉淹沒。
步驟 8
蓋上鍋蓋。
步驟 9
先大火燒開。
步驟 10
再調節到外圈最小火力，相當于中火。
步驟 11
半個小時后，打開鍋蓋，番茄已經煮爛，用筷子挑出番茄外皮，和前面蒜瓣的外皮。 此時湯汁已經十分香甜，肉塊兒還保持有型，正合適加入鹽和黑胡椒進行調味兒了，
步驟 12
火力調節至最小，保持鍋內微開的狀態，燜煮1.5小時，鍋蓋要盡量密封一些，盡量減少水分蒸發。
步驟 13
湯汁燉出紅油，牛肉軟爛，就可以收汁出鍋享用了。 錦上添花的話，可以考慮加入口蘑，或者土豆塊。
