肉皮蘿卜黃豆的做法

1、用料:豬皮500g，黃豆200g，蔥一根，姜一塊，料酒50克，八角3個，桂皮適量，香葉三片，鹽適量。

2、具體步驟

步驟1、鍋中加水燒開，然后加入蔥段，姜片，料酒和洗凈的豬皮，焯水五分鐘后再次洗凈，刮去豬皮上的肥油。

步驟2、把豬皮切條，然后放入鍋中，加水。

步驟3、把提前泡好的黃豆倒入鍋中，然后加入香葉，桂皮，八角，鹽等調料，小火慢熬四十分鐘。

步驟4、挑去里面的香料，把熬好的豬皮黃豆倒入盤子中，自然晾涼。

步驟5、把晾涼的豬皮黃豆凍切成小塊或者片狀，澆上料汁就可以了。

蘿卜黃豆怎么做好吃

用料：青 蘿卜4個、黃豆1碗、五花肉一斤、花生半碗、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、花椒適量。

黃豆燉青蘿卜的做法步驟：

步驟 1準備食材，豆子事先泡好，青蘿卜，五花肉切丁

步驟 2熱鍋冷油，放入蔥姜，干辣椒，花椒爆香，放肉煸炒片刻

步驟 3放入蘿卜，豆子，翻炒片刻，加水適量的開水

步驟 4放入花生，燉至軟爛即可，黃豆燉青蘿卜就做好了。

蘿卜黃豆肉丁做法

用料 蘿卜4個黃豆1碗五花肉一斤花生半碗蔥適量姜適量干辣椒適量花椒適量步驟 1準備食材，豆子事先泡好，蘿卜，五花肉切丁步驟 2熱鍋冷油，放入蔥姜，干辣椒，花椒爆香，放肉煸炒片刻步驟 3放入蘿卜，豆子，翻炒片刻，加水適量的開水步驟 4放入花生，燉至軟爛即可

肉皮蘿卜豆的做法大全

1.肉皮用冷水泡發二小時。

步驟 2

洗凈瀝干水分切成絲。

步驟 3

白蘿卜洗凈抱去皮去絲，姜蒜切末，蔥切蔥花。

步驟 4

開水鍋中放入點鹽，下蘿卜絲開后煮2分鐘撈出瀝干水分。熱鍋倒入適量油下蔥白、姜蒜末、豆瓣醬、黃豆醬小火炒香，改大火加點料酒，倒入醬油、少量開水，下虎皮絲、蘿卜絲少許鹽、味精翻炒至湯計吸收再烹入少許麻油，沿鍋邊烹入少許陳醋起鍋撒上蔥花。

豬肉蘿卜黃豆的做法

可以用青黃豆，味道不錯，做兔肉其實很簡單像做豬肉或雞肉那樣做就可以老輩子傳下來的吃法是兔肉燉蘿卜也不知道為什么會這么搭配就是在天冷的時候特別好吃~建議你嘗一嘗啊~

肉皮黃豆的做法大全

原料：豬皮 (400克)、黃豆 (100克)、姜 (適量)、鹽 適量

做法：

1、準備好豬皮、黃豆、姜和鹽。

2、用切菜刀把豬皮正面的皮屑刮干凈，要稍稍用力，有些比較難刮下來。一定要認真刮干凈，這直接影響成品的口感。

3、用夾子把豬毛一根一根的拔干凈，一定要認真清理干凈，要不會嚴重影響食欲。

4、處理過的豬放水龍頭下清洗干凈，瀝干水分，放在案板上把豬皮上的肥肉切掉。

5、把洗干凈的豬皮放入小鍋中，加入適量清水大火燒開10分鐘去除腥味，煮好的豬皮用溫水清洗四遍以上，一定要徹底洗干凈浮沫。

6、把豬皮放入電壓力鍋中，黃豆和姜洗干凈后也一起放入電壓力鍋中，加入適量溫水，按“蹄筋”鍵，等待60分鐘。

7、煮好的豬皮非常軟綿，把姜片挑出來丟掉，豬皮和湯水倒入小鍋中，小火收汁，大概煮30分鐘，每隔5分鐘用筷子攪拌一下，以免粘鍋底，看到湯汁變得濃稠即可關火，加入適量鹽調味，

8、放涼后的豬皮湯放入冰箱冷藏2個小時，拿出來切成小塊即可享用，一款好吃的豬皮膠就做好了，養顏美容，強身健體，是一款不錯的美食。

蘿卜肉皮燉黃豆

黃豆花生燉豬皮

材料：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

制作步驟：

1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。

2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。

3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。

4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水（多一點），煮至黃豆花生完全熟爛。

5、最后根據個人口味放適量鹽調味即可。

【有效成分：豬皮】：

豬皮營養豐富，所含蛋白質是瘦豬肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為瘦豬肉的79%，和瘦豬肉所產生的熱量相差無幾。豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長發育，延緩人體衰老和抗癌之功效。

這些大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

黃豆蘿卜炒肉

豬肉炒白蘿卜是一道好吃還很有營養價值的菜肴，

1.香菇泡發好后切薄片，豬肉切塊，黃豆煮熟，白蘿卜切大片，大蒜切片備用

2.熱鍋冷油，倒入豬肉煸炒

3.炒至豬肉獨立散開

4.倒入白蘿卜煸炒

5.倒入香菇，黃豆，加入適量的水

6.炒至白蘿卜熟透，調味即可

7.連湯裝碗

肉皮蘿卜黃豆的做法視頻

/原料

花椒適量， 香菇適量 ，桂皮適量， 八角適量， 香菜適量， 黃豆500g ，洋蔥1個 ，蒜姜末適量 ，黃豆醬適量 ，甜面醬適量， 鹽適量 ，白糖適量， 青椒100g， 紅椒100g 芝麻適量

步驟1、黃豆浸泡6個小時，下鍋加入蔥姜煮熟撈出控水。

步驟2、熱油加入花椒、桂皮、八角、香菜、洋蔥炒香。

步驟3、取出料渣放入香菇丁、黃豆、蒜姜末、黃豆醬、甜面醬、鹽、白糖、青椒、肉皮、紅椒、芝麻炒勻即可完成。

肉皮蘿卜黃豆的做法竅門

1.

辣椒蘿卜切絲,大蒜切末,姜切片,小蔥切蔥花;

2.

豬皮放入鍋中,加入清水和姜片,煮20分鐘,撈出切絲;

3.

炒鍋中倒油,加熱至油溫升高,下入蔥、姜、蒜、黃豆醬爆香,放入豬皮、蘿卜絲生抽翻炒1分鐘;

4.

加入辣椒炒至斷生,調入鹽炒勻即可。

蘿卜黃豆五花肉的做法

用料

新鮮蘿卜 若干

干辣椒 適量

鹽 少量

五花肉 半斤到一斤

肉餡兒 半斤以內

做法步驟

1、這一盆蘿卜，大概有五六個。切好以后，稍稍撒一點鹽，不用撒太多。

2、肥肉切的稍稍大一點，瘦肉切的稍微小一點。如果覺得不好切，可以先冷凍一會兒。

3、肉餡兒不放也行，媽媽說放了肉餡兒味道會更香

4、花生米和黃豆，這個根據個人口味加就行。我們做的時候，一般是在清水里浸泡一宿，如果來不及，兩三個小時也是可以的。

5、鍋里都是油，沒看錯，就是油，很多很多油.......媽媽說這是靈魂！放少了會不會好吃我不知道，因為我還沒嘗試過。這個是媽媽御用的鐵鍋，我覺得如果是不粘鍋的話應該可以少一些油。

6、油熱了以后，把姜末放進去炒熟。

7、姜末熟了以后倒入肉餡兒

8、肉餡兒炒開以后倒入五花肉。

9、五花肉的肥肉變小以后，倒入黃醬

10、把肉和黃醬炒勻，再倒入蘿卜，花生，黃豆，繼續炒勻。加適量的水。

11、蓋上鍋蓋，小火，一定是小火。慢慢燉吧。

12、肥肉基本看不見了。

13、完美出鍋。唯一的遺憾就是哺乳期的我不能吃辣

小貼士

花椒大料一定放足。 吃過的人都說，剩下重新熱一熱，要比新做的更美味。 可以做成鹵，拌面吃也不錯。 媽媽說，蘿卜要下霜以后才好吃。