黨參黃芪紅棗枸杞牛肉湯
主料：牛肉 輔料：當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時左右；
將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚袋）里，弄緊袋口、繼續浸泡；
將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可
牛肉當歸黃芪黨參枸杞湯的功效
加上更好營養豐富強身健體
牛肉可以煲當歸黃芪紅棗黨參嗎
材料:牛腱子1000克、料酒半勺、姜1塊、蔥半根、生抽3勺、甜面醬1勺、豆腐乳1-2塊、鹽適量、八角3個、桂皮2塊、香葉5片、小茴香適量、花椒1小勺、洋蔥適量、香菜少量、香醋1勺、白芝麻1勺、辣椒油1勺、蒜兩瓣、胡椒粉1 勺、鹵水凍1.5勺。
1. 牛腱子洗凈血水，加生抽，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制一晚上。
2. 從冰箱取出，把牛腱子連同生抽一起倒入鍋中，加入清水要沒過肉， 加料酒煮開，濾去血沫。
3.開小火，蓋鍋蓋煮。判斷煮好的現象，用筷子扎一下，肉能夠扎透即可。
4. 關火，繼續蓋鍋蓋，自然放涼。
5. 放涼后撈出，牛肉切成片，這個時候，其實都可以吃了，但是涼拌更好吃。
6. 香醋 、辣椒油 、蒜沫、鹵水凍 、胡椒粉、將這些調料全部倒在剛剛切好的牛肉片上，攪拌均勻即可。
黨參黃芪牛肉湯的功效
前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：
1、將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出；
2、將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚袋）里；
3、把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續浸泡；
4、利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中；
5、將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫；
6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時無意喝到的，湯看似無色但聞著香郁味濃，入口甘鮮回味無窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個小時左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著幾喊好吃，好吃。異族馬上轉身問店家老板，湯里的藥材是什么，老板含含糊糊說有當歸、紅棗...回來后按著記憶里的存檔，憑當時喝湯時候對藥材判斷，里面有還有黃芪、黨參。
于是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里，出來時味道相差無幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。
這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時藥材外表完好無損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來沒想到它和牛肉的組合是如此完美，說起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經，止痛，潤腸。
用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。
牛肉：補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。
黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長肉補血?！?/p>
黨參：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚袋）在大型超市或淘寶均可買到。
黃芪黨參燉牛肉湯功效
主料：牛肉500克，
輔料：當歸25克，黨參20克，黃芪20克
調料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克
做法:
1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；
2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；
4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；
5.加鹽、味精調味即可。
黨參黃芪牛骨湯
新買的一只紫砂鍋，想熬一鍋廣府四季清補涼（滋補湯），主料：牛骨、甜玉米，湯料：紅棗、枸杞、茯苓、薏米，玉竹、百合、芡實、扁豆、淮山、蓮子等10種，可自由選擇黨參、沙參、北芪、熟地，一共14種。
方法：先使用清水浸泡湯料30分鐘，撈起涼干，然后用開水把牛骨撈一遍，最后把所有材料放進紫砂鍋，用文火熬上2.5-4個小時，根據個人口味放少許鹽，一鍋散發著濃郁的藥香味、牛骨味、玉米味的廣府四季清補涼就做好了。打上一碗慢慢品味，新的一周開始了，fighting?。?！喝多滋補湯，人會變得更好。
當歸黨參枸杞牛肉湯的做法
羊肚先用鹽，淀粉搓洗一下。熱鍋開水燒開，放羊肚慢火焯洗一下。此時會見到好多黑麻麻的漂浮物，借著熱氣，輕輕撕掉羊肚的那層黑衣，用鹽、淀粉繼續搓洗干凈羊肚。這里需要耐性，感覺不干凈繼續熱水燙干凈。
步驟 2
將羊肚用姜片，加料酒拌炒一下。放燉盅內，加上黨參、當歸、杞子、北芪、紅棗、姜片，再放上清水。
步驟 3
電子燉盅加水燉2個小時，下鹽調味
當歸紅棗枸杞黨參黃芪牛肉湯
枸杞黨參紅棗排骨湯 用料 主料黃芪15g黨參15g豬大排250g 調料食鹽適量水適量棗（鮮）適量 枸杞黨參紅棗排骨湯的做法 1.排骨洗干凈，加入開水泡幾分鐘左右，飛水瀝干，砍小塊備用?！ ?.所有湯料清洗干凈備用?！ ?.將所有材料放進煲中，一次性加足水量，大火燒開后，撈掉浮沫，轉小火煲2.5小時。 4.開煲后加入阿膠原粉即可，這種湯可以不加入鹽或糖，直接食用，很美味的?！ ?.寒冷天氣多喝這種湯水好，即補血補氣、祛濕、又可護肝養肝，老少皆宜。
黨參黃芪燉牛肉
主料：牛肉500克，
輔料：當歸25克，黨參20克，黃芪20克
調料：姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克
做法:
1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口；
2.牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；
3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；
4.用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋；
5.加鹽、味精調味即可。
牛肉黃芪黨參大棗燉湯
1、牛腩鴨血煲的用料：牛腩500克鴨血、1盒木耳15克、蒜頭1頭辣椒、干花椒（或者鮮花椒）、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醋；
2、先準備材料，木耳加點糖，泡水，加糖泡水的木耳，好清洗，泡出來的木耳不留渣渣哦！
3、鴨血切塊，焯水，撈出備用。
4、干花椒，泡水。
5、牛腩切塊，涼水下鍋，滴點醋焯水，溫水沖洗，備用，我切的比較小，這樣容易爛。
6、熱鍋涼油，小火煸炒蒜瓣，姜片，蔥段。
7、放郫縣豆瓣醬，火鍋底料（火鍋底料放的量，取決于享用的人能吃多辣），繼續小火翻炒，喜歡吃辣的，可以放點辣椒，如果用鮮花椒的，又喜歡麻味重的，這個時候可以放鮮花椒一起煸炒。
8、煸炒出紅油，放鮮花椒，放辣椒。
9、放入焯過水的牛腩，稍微煸炒幾下，放幾滴老抽，放生抽，讓牛腩著色。
10、加水，花椒水（之前加了花椒的，就不要放了，后期要放鮮花椒的，也不要放），這時候可以倒入砂鍋燉煮，加老冰糖，加木耳（不喜歡或者沒有泡木耳的忽略），開鍋后中小火燉煮1小時。
11、牛腩燉爛后，加鹽調味，之前的郫縣豆瓣醬，火鍋底料，生抽老抽都有鹽，這時候加鹽要注意控制鹽的總量。加入鴨血翻拌，繼續燉煮，喜歡鮮花椒的，又不希望麻味太重的，這時候可以放點鮮花椒，再次開鍋，就可以開動了！
牛肉黨參枸杞紅棗湯功效
牛肉燉湯在廣東一般放黨參、當歸、枸杞、桂枝、茯苓、鹽少許。
