花生牛肉醬怎么做好吃牛肉辣椒醬

材料

牛里脊150、甜面醬1大勺（指家里喝的湯勺）、黃豆醬1大勺半、紅尖椒適量、料酒少許、大蔥小半根、蒜頭適量、姜適量、花椒一小把、白糖一小勺、生抽少許、雞精少許、麻油適量、胡椒粉少許、花生少許、白芝麻少許

牛肉辣椒醬配方

1、我們將牛肉清洗干凈后，切成小碎丁，放在碗內，然后再放入料酒、生抽、、食用油、生姜片以及蔥，腌制10分鐘左右

2、接著我們將蔥、姜、蒜、洗干凈后，都切成小碎末狀備用

3、鍋內倒入少許的油，將腌制好的牛肉，去掉蔥姜片后下鍋翻炒，炒出它多余的水分，等牛肉粒變色后，即可撈出備用

4、鍋內再次倒入適量的油，最好多一些，然后撒上一小把花椒進去，用中小火去炸它，炸到能聞到花椒香味即可關火，然后用漏勺去除花椒，油留在鍋內

5、接著我們把蔥姜蒜末全部倒入鍋內，中火炒它，炒出香味來即可

6、然后再把切碎的紅尖椒倒入鍋內，繼續中火翻炒，炒出紅油來

7、翻炒1分鐘左右后，再把牛肉粒倒入鍋內一起翻炒，我還是用的中火

8、大概炒了2-3分鐘左右后，我們加入一湯勺的甜面醬和黃豆醬，繼續翻炒均勻。

9、等快要出鍋的時候，我們再加入少許的糖、胡椒粉、雞精，翻炒均勻后即可關火，我沒有放鹽，因為感覺添加的黃豆醬的咸度已經夠了

10、關火后，我們再加入一小把花生碎和白芝麻，翻拌均勻即可，花生一定要在做好后加進去，提前加進去就不脆了

11、做好的成品可以在上面倒入一些煮熟的香油，這樣吃起來更香，保存時間也會稍微久一些

牛肉花生辣椒醬的做法最正宗的做法

牛肉香菇辣醬的做法步驟

1. 牛肉剁碎，花生芝麻炒熟。

2. 配料切小塊，放入料理機打碎。

3. 西紅柿梨子炒熟。

4. 醬料。

5. 香菇洗凈

6. 香菇切粒，這樣可以保持香菇的口感。

7. 香油下鍋燒熱，醬料炒香，加入所有食材，熬至黏稠，加入花生碎芝麻，出鍋密封冷藏即可。

8. 牛肉香菇辣醬，可做石鍋拌飯，蘸醬菜，夾饅頭，涼拌面，等等

怎樣做牛肉花生辣醬

用料

辣椒

 30-50個蒜末 一頭姜末 三勺牛肉丁 半盆大料包 一個豆瓣醬 四勺甜面醬 四勺耗油 三勺醬油 四勺熟花生 兩把蔥 兩段

步驟 1

牛肉切成一厘米見方的丁

步驟 2

小米辣切碎，喜歡吃辣的可以加點滕州丑椒碎，超級辣

步驟 3

一、油五成熱放桂皮、花椒、八角、香葉、蔥段、姜片。變黃后撈出。 二、放入蒜末姜末煸香 三、放入牛肉丁。炸至微干。放入辣椒煸炒（這個順序不會太辣。想吃辣的可以先煸辣椒在放牛肉)

步驟 4

放入豆瓣醬、甜面醬、耗油、醬油翻炒。

步驟 5

一、放入熟花生碎（芝麻) 二、盛出后另起鍋，加熱油后倒在辣醬上，可以加長保質期，裝入干凈無水的瓶子，冷藏保存可一周左右。

自制花生牛肉醬的做法

1. 牛展肉洗凈切塊；

2. 陳皮洗凈泡軟，刮去內瓤；紅棗洗凈，拍扁去核；

3. 花生洗凈；

4. 把花生、紅棗、陳皮、姜片和清水方進瓦煲，煮沸后放入牛肉再次燒開，轉文火煲兩個小時。倒入淡奶，下鹽調味即可品嘗。

花生牛肉醬做法

用料：紅尖椒2000克、牛肉500克輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺

做法：

1.將辣椒洗凈

2.用絞肉機絞碎，帶一次性手套

3.將蔥、姜、蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，

4.炒熟花生，稍涼去皮

5.將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎

6.鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然后放入蔥、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味

7.倒入絞碎的紅辣椒，開鍋后改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，以免糊底

8.放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鐘，熬呀熬，牛肉香辣醬出鍋了

9.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保存烹飪技巧：豆瓣醬最好是東北豆瓣醬，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬夠40分鐘，不然會有辣椒水味。

花生芝麻辣椒牛肉醬的做法大全

熱鍋，加油，放入少許姜末，煸炒出香味后，將牛肉倒入翻炒，加入一湯勺米酒。炒至牛肉變色。

2.

辣椒，繼續翻炒。要不停的翻炒，避免糊了。加入辣椒后大約炒七八分鐘。可以加入適量的炒過的碎花生、芝麻，也根據自己口味喜好，.

3.

再炒兩分鐘，出鍋。

4.

等牛肉辣椒醬冷下來之后，就可以裝起來了。放入冰箱會保存得更久。

牛肉花生醬怎么做好吃竅門

沙茶醬的制作方法

1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分鐘，取出磨成花生醬。

2、取鐵鍋一只，倒入花生油2千克，燒至七成熱時放入蒜頭碎1250克、干蔥頭碎1千克小火爆香，加入切碎的紅辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、單晶冰糖1100克小火燒化，最后加入磨好的花生醬調勻即成沙茶醬。色：素沙茶醬，以黑芝麻與小麥胚芽為主要材料，并調入天然的辛香料，如迷迭香等，由于采用天然香料，并非使用化學或經萃取的精油、香料等，但天然香料怕熱，一旦加熱，香料會揮發、耗損，使得香味散失，所以，本品不適合高溫烹煮過程中的添加使用，建議您可拌于涼面、生菜或烤pizza時，做為涂料等，以沾或烤的方式食用。 食譜1 、素三明治 材料：吐司面包、苜蓿芽、蕃茄、素沙茶醬做法：將苜蓿芽與蕃茄洗凈，蕃茄切片備用 → 面包以烤面包機或烤箱烤過 → 于面包涂上素沙茶醬，再放入苜蓿芽與蕃茄即可 食譜2 、沙茶拌面材料：面、素沙茶醬 做法：將面煮熟，拌入素沙茶醬即可。 另一種是 主要原料是蝦醬，花生醬，醬油，沙茶粉，辣椒，白糖

牛肉花生醬的做法

料汁配方:生抽:90克，白糖90克，辣鮮露270克，辣子油30克，紅油60克，香油30克，香醋180克，十三香60克，雞精30克，花生醬30克，花椒油90克！蒜米適量，小米椒適量！

步驟:1將上面調料全部裝入盆中攪拌均勻成料汁

2搬牛肉時加入30克即可

花生牛肉醬怎么制作

準備的食材：牛肉 蔥姜蒜 豆豉 辣椒面 熟芝麻

制作方法：

第一步，主料牛肉400克，用清水洗凈，把它切成大小均勻的小粒狀。

第二步，輔料姜蒜各40克，把姜蒜剁碎。姜蒜剁碎些而且多加點，可以增加牛肉的香味兒。大蔥也剁碎備用。豆豉準備100克，其中的一半剁碎，另一半留著備用。辣椒面30克，炒熟的熟芝麻30克。

第三步，熱鍋冷油油溫七成熱的時候，將切好的牛肉粒放入鍋中。用中小火炒出牛肉中的水分，這樣持續炒大約兩分鐘左右。

然后加入剛剛切好的輔料姜末和蒜末。再轉中火炒兩分鐘。這樣的作用是把料頭給它炒香。接下來加入剁碎的豆豉，再加入醬香型的豆瓣。這時候開小火炒一分鐘左右。加入生抽，醬油5克左右，我們加入的時候注意要從鍋的邊緣給它淋入。再接著炒一分鐘。再加入剛才剁碎的一半兒豆豉，加入辣椒面。炒出紅油，炒出甘香。接下來再加入熟芝麻之后，下面我們就開始調味啦！

第四步，開始加入調味料。雞精2克，白糖3克，花椒面2克。如果不愛吃麻口的朋友們就可以不加花椒面。然后翻炒均勻就可以出鍋啦。冷卻以后食用味道最好。

花生牛肉醬的做法竅門

花生肉醬的做法步驟；

1. 肉末加料酒拌勻?；ㄉテ溆?。豆干切丁備用。；

2. 熱油鍋煸炒肉末至發干發白，全部散開。；

3. 倒入花生米和豆干丁翻炒均勻。；

4. 倒入適量豆瓣醬（以包裹每一粒食材為好），翻炒均勻。加少量清水，蓋好蓋子，煮一會兒。；小貼士；如果是生的花生米，可以和肉丁搭配。最后裝碗后入沸水鍋蒸10分鐘。

花生牛肉醬的做法最正宗的做法

食材

牛肉500g

豬肉100g

生姜20g

花椒15個

草果1顆

八角三奈各兩粒

豆瓣醬一勺

糖、生抽適量

菜油適量

步驟

1、適量菜油，油熱了，關小火。

2、倒入生姜，變色后加入準備好的碎牛肉。

3、肉變色后，加八角、三奈、草果、中火把牛肉中的肥油出油，小火慢熬15分鐘。

4、再加入豆瓣醬，生抽，糖，小火煨三分鐘后起鍋，嘗嘗咸淡，自己加鹽。

5、起鍋制作成功，牛肉醬可以配面條，拌飯，紅燒豆腐，都可以。